V-Day Special-dampet rød bønne kage Kurt

Februar 11, 2013 / / opskrifter / /27 Kommentarer ”

dampet Rød Bønnekage karrus

med fejringen af det kinesiske nytår, der stadig er i gang rundt om i verden, gør vi os klar til at omfavne endnu en fest – Valentinsdag!!
for at fortsætte, hvad jeg gjorde sidste år til Valentinsdag, brainstormede jeg ideer til en unik Valentinsdag-godbid. Ikke at jeg ikke elsker chokolade eller andre almindelige slik, jeg kan bare lide at tænke uden for kassen og prøve at gøre noget tankevækkende hvert år for at score nogle ekstra seje point fra jer kræsne læsere karrus

for dette år deler jeg en kokosnødsmag hjerteformet Rød Bønnekage. Inspirationen kom fra en af mine læsers anmodning om Red Bean Cake (Kurt) opskrift. Rød Bønnekage (prisT) refererer faktisk til to forskellige retter. En af dem er en sommer sød godbid lavet af røde bønner (aka Asuki bønner) og kokosmælk med gelelignende konsistens; den anden er den traditionelle dampede røde bønne ris kage lavet under kinesisk nytår og udvekslet mellem familier og slægtninge.

ved at skabe dagens skål tilpassede jeg begge retter ved at dampe den røde bønne riskage med et strejf af kokosnødsmag. Jeg blandede rismelet med noget majsmel for at gøre riskageens struktur blødere og mere fluffy end den traditionelle riskage, men sejere end jelly-konsistensen, slutresultatet er denne unikke og lækre modificerede røde Bønnekage!!

denne opskrift gør kagen medium sød med et strejf af kokosnødsmag. Afhænger af smagen af din Valentine, skal du muligvis justere mængden af sukker og kokosmælk, der bruges i opskriften. Uanset hvad du planlægger at gøre, skal du ikke glemme den store dag er den 14.Februar ikke dagen før eller efter (Ja, jeg blæste det en gang, da jeg markerede min kalender forkert, og det var ikke sjovt:)).

P. S. send venligst dine Valentinsdag ideer og tips i kommentarerne nedenfor, så vi også kan dele!!

P. S. S. Hvis du ikke har gjort det, så tjek min kinesiske nytår gave. Du kan være den heldige vinder at gå væk med 10-Peice-sæt!

trin for trin instruktioner:

sug de røde bønner i koldt vand natten over. Skyl godt inden brug. Kog bønnerne i koldt vand, indtil de er bløde. Omkring 1 time. Adskil væsken fra de kogte bønner

dampet Rød Bønnekage liter

i en blandeskål kombineres de kogte bønner, 100 g brunt sukker og 2 spsk smør. Bland godt, så alle bønnerne er belagt med sukker. Afsætte. Du kan gøre dette på forhånd. Hvis du har rester af kandiserede bønner, kan du gøre dem til rød bønnepasta

dampet Rød Bønnekage liter

i en anden blandeskål skal du kombinere kokosmælken, væsken fra madlavning af de røde bønner og sukker. Bland, indtil sukkeret er opløst. Hvis du ikke har nok rød bønnevæske, kan du bruge vand til at kompensere for lydstyrken. Kombiner rismelet med majsstivelse. Sigt langsomt melet i under blanding, indtil alt melet er godt inkorporeret til dannelse af en dej

dampet Rød Bønnekage liter

dejen skal være let og dryppende. Tilsæt sukkerovertrukne røde bønner til dejen og bland godt. Du er velkommen til at tilføje alle eller bare en del af de røde bønner til dejen baseret på din egen præference

dampet Rød Bønnekage kar

overtræk let din kageform med noget smeltet smør. Jævnt dispensere dejen til formen. Lad dejen sætte sig i 5 minutter, før du damper den. Ved høj varme dampes kagerne i en damper eller en væge (find ud af, hvad du har brug for at dampe i en væge) i 15 til 20 minutter (afhænger af hvor stor din kage er). Når du er færdig med at dampe, skal du slukke for varmen og lade kagerne være i damperen i yderligere 2 minutter, før du tager dem ud.

dampet Rød Bønnekage liter

server dem varme eller ved stuetemperatur

dampet rød bønne kage

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1 time, 45 minutter

udbytte: 20 mellemstore kager

ingredienser

  • 1 150g
  • 180g rismel (får ikke glutinøst rismel)
  • 20g majsstivelse
  • 150g brunt sukker, opdelt i 100g og 50g
  • 2tbsp smør plus mere, omkring 30g
  • 1 kop kokosmælk
  • 1 kop rød bønne madlavningsvæske

instruktioner

  1. blød de røde bønner i koldt vand natten over. Skyl godt inden brug. Kog bønnerne i koldt vand, indtil de er bløde. Omkring 1 time. Adskil væsken fra de kogte bønner
  2. i en blandeskål kombineres de kogte bønner, 100 g brunt sukker og 2 spsk smør. Bland godt, så alle bønnerne er belagt med sukker. Afsætte. Du kan gøre dette på forhånd. Hvis du har rester af kandiserede bønner, kan du gøre dem til rød bønnepasta
  3. i en anden blandeskål skal du kombinere kokosmælken, væsken fra madlavning af de røde bønner og sukker. Bland, indtil sukkeret er opløst. Hvis du ikke har nok rød bønnevæske, kan du bruge vand til at kompensere for lydstyrken. Kombiner rismelet med majsstivelse. Sigt langsomt melet i under blanding, indtil alt melet er godt inkorporeret til dannelse af en dej
  4. dejen skal være let og dryppende. Tilsæt sukkerovertrukne røde bønner til dejen og bland godt. Du er velkommen til at tilføje alle eller bare en del af de røde bønner til dejen baseret på din egen præference
  5. overtræk let din kageform med noget smeltet smør. Jævnt dispensere dejen til formen. Lad dejen sætte sig i 5 minutter, før du damper den. Ved høj varme dampes kagerne i en damper eller en væge (find ud af, hvad du har brug for at dampe i en væge) i 15 til 20 minutter (afhænger af hvor stor din kage er). Når du er færdig med at dampe, skal du slukke for varmen og lade kagerne være i damperen i yderligere 2 minutter, før du tager dem ud. Server dem varme eller ved stuetemperatur
3.1

http://yireservation.com/recipes/v-day-treats-steamed-red-bean-cake/

Copyright Kart Yi Reservation 2010 – 2013

dampet rød bønne kage

indsendt af Yi / / opskrifter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.