Quinoamjöl Muffins

ingredienser

  • 2 koppar quinoamjöl
  • 2 tsk aluminiumfri bakpulver
  • 1 tsk vit vinäger
  • tsk havssalt
  • 4 msk tillåten olja eller mangopure
  • 1 kopp tillåten mjölk
  • 2 ägg, eller 2 msk tapiokamjöl eller malet linfrö blandat med 6 msk varmt vatten, eller 2 msk mosad banan eller annat säkert äggersättningsmedel
  • japansk kopp lönnsirap eller annat tillåtet sötningsmedel
  • 2 koppar torkade tranbär eller annan torkad eller fryst frukt, bär eller nötter

Vägbeskrivning

Förvärm ugnen till 375 grader F. Linje muffin tenn med papper muffin koppar.
blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål och lägg åt sidan.
vispa ihop mjölk eller vatten, olja eller fruktpuree, ägg eller äggbyte, lönnsirap i en mindre skål och tillsätt den torra blandningen. Rör om väl. Smeten blir väldigt tjock.
tillsätt bär och/eller nötter och vik i smeten.
slev smeten jämnt mellan 12 koppar. Grädda i 22-25 minuter tills topparna är gyllenbruna och en trä tandpetare insatt kommer ut ren. Flytta till ett trådhylla för att svalna helt innan du lagrar eller fryser.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.