Putien Restaurant – Fujian Cuisine

Putien Shenzhen
Putien Signature Dish: 100-sekunders stuvad gul croaker med ingefära och scallions

Putian är namnet på en kustförort i Fujian, Kina. Restaurangen med ett mycket liknande namn – Putien – specialiserar sig på maten från denna södra kustregion i Kina. Putien startade ursprungligen i Singapore redan 2000 och har snabbt vuxit till att bli en älskad restaurang som serverar utmärkt mat med högkvalitativa ingredienser till rimliga priser.

restaurangen har expanderat i Singapore och i hela Asien. Det har vunnit många utmärkelser i Singapore och har också tilldelats en Michelin-stjärna. Ironiskt nog reste jag hela vägen till Shenzhen (i Ping An Tower) för att njuta av denna restaurang för första gången, bara för att upptäcka att det finns en rätt i Causeway Bay, förmodligen gångavstånd från min lägenhet. I själva verket finns det åtta platser spridda över hela Hong Kong.

i allmänhet gillade jag verkligen restaurangen. Signaturen 100-sekunders stewed yellow croaker (bilden ovan) är super anbud och definitivt värt att få. All mat är ganska bra, och åtminstone i Shenzhen, rimligt prissatta. Miljön är verkligen trevlig och servicen är bra.

här är en titt på resten av vår måltid!
Putien Shenzhen
ett enkelt mellanmål att börja . . . stekt tång snacks.
Putien Shenzhen
en annan signatur skålen är tång och mini räkor. Tången är stjärnan här, importerad från Sydkinesiska havet. De tjänar bara 15 cm lång toppkvalitet tång som skördas inom 30 dagar efter odling.
Putien Shenzhen
stekt Taro är en signaturrätt som är speciell eftersom de bara använder mitten (vad de tycker är den bästa delen) av taro-rummet.
Putien Shenzhen
denna Ostronpannkaka påminner mig om Chiu Chow-stilar som jag har haft i Hong Kong.
Putien Shenzhen
Fläskmage med vitlöksås och gurkor (inte avbildad) var också bra.
Putien Shenzhen
Chili Crab är definitivt en Singaporiansk klassiker, så jag är inte förvånad över att se den på menyn på en restaurang med ursprung i Singapore!

Putien Restaurant-allmänna tankar

jag njöt verkligen av denna restaurang och i allmänhet uppskattad för sina högkvalitativa ingredienser, delikat matlagning och hög kvalitet på utförandet. Stämningen var trevlig och servicen var bra. Jag vet inte mycket om Fujiansk mat, så jag kan inte riktigt kommentera hur det jämförs med mat från Fujian-provinsen. Jag kommer att säga att jag verkligen njöt av allt jag försökte och jag planerar definitivt att gå tillbaka (kanske den här gången bara till den i Causeway Bay) för att prova fler rätter.

jag tror att min pappas familj linje kom från Fujian-provinsen hundratals år sedan till Taiwan, så jag antar att jag har några gamla rötter där. Kanske är det dags att bekanta sig med detta gamla kök . . .

Putien Restaurant

25 platser – några relevanta sådana nedan

Original flaggskepp plats
Putien Singapore
127 Kitchener Road,
Singapore 208514

den nära mitt hem . . .
Putien Causeway Bay
99 Percival Street,
Causeway Bay, Lee Theatre Plaza,
7: e våningen, rum A,
Hong Kong

den jag faktiskt besökte . . .
Putien Shenzhen
Pafc Mall
N603 – en PAFC MALL,
Yitian Road och Fuhua Road,
Futian District,Shenzhen

Detta är den trettiotredje inlägg i den uppdaterade #50postsin50days-ta 2 utmaning. Andra inlägg i denna serie kommer att läggas till längst ner i det ursprungliga inlägget.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.