Pumpa paj Crumb barer

Hej killar! Idag håller jag på att uppdatera ett av de äldsta recepten på min blogg, och det är perfekt för Thanksgiving. Jag älskar absolut dessa pumpa paj Crumb barer ni. Inte bara är de en allvarligt bra kombination av smaker, men de ger mig en annan ursäkt för att äta paj. Jag är här för det.

dessa är skiktade med en smörig shortbread skorpa, en klassisk pumpa paj vaniljsås lager, och att cruuuumb. Ni, har ni märkt att jag gillar crumb toppade saker? Jag måste ha 10 crumb cake recept på denna webbplats. Jag är inte ledsen, det är en stor toppning, och detta är inget undantag.

du börjar med att göra shortbread skorpan. Det blir väldigt smuligt, och du vill bara hälla det i din beredda panna och strama ner det för att få smulorna ihop. Jag rekommenderar att du använder botten av ett glas eller en mätkopp för att få den jämnt pressad in.

pumpa vaniljsås lager är din klassiska pumpa paj fyllning. Ägg, socker, kryddor, mjölk och pumpa vispas ihop tills de är jämna och hälls sedan in. Du använder halva smultoppningen på pumpapaj-lagret omedelbart-det hjälper till att skapa ett baslager så att resten av smulorna inte sjunker genom pumpaskiktet.

baka upp det i 25 minuter, och tillsätt sedan resterande smultoppning. Fortsätt baka i ytterligare 10-15 minuter, och (tyvärr) svalna helt. Jag föredrar dessa barer kylda, men de är också bra vid rumstemperatur. Det är en solid efterrätt ni killar.

du kan servera den med vispad grädde som klassiken, eller bara äta dem vanliga. Det finns inga dåliga val här idag killar. Vad ni än gör för Thanksgiving, jag hoppas att det är en fredlig, glad, fyllning semester för er alla! Njut av detta recept!!

5 från 1 röst

Skriv ut

Pumpa Pie Crumb barer

portioner 16 barer

ingredienser

för skorpan:

  • 1/2cupsmjukat smör
  • 2/3cuppowdered socker
  • 2 tsk.vaniljextrakt
  • 1 / 4tsp.salt
  • 2cupsmjöl

för pumpa paj fyllning:

  • 1/3cupsugar
  • 2tbs.brunt socker
  • 1tsp.kanel
  • 1 / 2tsp.muskot
  • 1 / 4tsp.ingefära
  • 1 / 4tsp.kryddnejlika
  • 1 / 2tsp.salt
  • 2ägg
  • 2tsp.vaniljextrakt
  • 1cuppumpa puree
  • 1 / 3cupevaporated mjölk

för crumb topping:

  • 1/2cupsmält smör
  • 1cupbrunt socker
  • 1cupmjöl
  • 1tsp.kanel
  • 1 / 4tsp.salt

instruktioner

för skorpan:

  1. Förvärm ugnen till 350 grader och smörj generöst en 8×8 tums fyrkantig kakpanna. Linje med pergamentpapper som har ett överhäng. Avsätta.

  2. i en medium skål, slå ihop smöret, sockret och vaniljextraktet tills det är jämnt. Tillsätt i saltet och mjölet och slå tills det är helt kombinerat. Blandningen blir mycket smulig-det är okej!

  3. häll blandningen i din beredda panna och tryck degen ordentligt i botten av pannan med botten av en mätkopp eller ett glas. Baka i 8 minuter-degen ska vara mestadels inställd.

för pumpa paj fyllning:

  1. medan skorpan bakar, gör fyllningen. Vispa ihop sockret, farinsocker, kanel, muskotnöt, ingefära, kryddnejlika och salt i en medium skål tills de kombineras. Tillsätt i ägg, vaniljextrakt, pumpa puree och förångad mjölk och vispa tills den är jämn.

för crumb topping:

  1. i en medium skål, använd en gaffel, rör ihop alla ingredienser tills en smula börjar bildas. Det tar några minuter – du vill att allt ska integreras fullt ut!

  2. när skorpan har bakat, ta bort den från ugnen och häll pumpa pajfyllningen på toppen. Strö ungefär hälften av smultoppningen ovanpå pumpafyllningen jämnt. Återgå till ugnen och baka i 25 minuter.

  3. efter 25 minuter fo bakning, ta bort från ugnen igen, och jämnt strö på den återstående smula blandningen. Fortsätt baka i ytterligare 10-15 minuter, eller tills det bara finns en liten jiggle i mitten av pannan när du skakar den. Kyl helt innan servering. Njut!

Hej och välkommen! Mitt namn är Nicole, och Dough-eyed är en matblogg för människor som vill baka för sin familj och vänner i höghöjdsområden. Tänk på mig som en vänlig röst där med dig i köket, här för att ge dig självförtroende när du bakar, och för att hjälpa dig med bakkampen på hög höjd. Kom tillbaka varje vecka för nya recept, tips och råd om höghöjdsbakning!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.