Prosciutto inslagna grillade Räkspett

grillade räkor få en extra boost av smak från en super enkel vitlök marinade och en wrap av italiensk prosciutto för en lätt och enkel aptitretare eller huvud.

 Prosciutto inslagna grillade räkor / # grillad #kabobs # vitlök # hälsosam # marinad # lätt foodiecrush.com

under veckan, när jag befinner mig slut på ånga i matlagning arenan, jag är alltid på jakt efter snabba måltider som lutar mot friskare sidan. Heck, jag tror att det är så jag vill laga mat 97,7% av tiden. Måltider som inte tar massor av tid att förbereda, än mindre laga mat.

och om jag kan använda resterna i något gott senare i veckan har jag bara gjort mig mer än en måltid.

eller, två måltider kanske?

Detta är en av de recept som är bra för dem som måltid prep eller som letar efter super enkel helg äter. Helt enkelt marinera och spett på lördag eller söndag, kyl och släng sedan på grillen till middag på måndag. Eller grilla på helgen, Lägg till lite pasta eller topp på en sallad och gör alla dina medarbetare avundsjuk på lunchen på måndag.

det är de små segrarna som gör måndag uthärdlig.

 Prosciutto inslagna grillade räkor | foodiecrush.com

mitt typiska recept på räkor är helt enkelt kryddat med en välsmakande doppsås som den här eller en snabb marinad av olivolja och vitlök, som du ser här. Men idag tog jag det ett steg längre och eftersom jag hade lite salt prosciutto kvardröjande i kylen, så mina små räkor fick en härdad fläsk wrap.

Se, även mina räkor är en vogue.

men min man? Han är mycket mer av en biff kille. Därför har vi gjort denna whopper av en Ribeye fyra gånger i sommar och vi har fortfarande en månad att gå.

det är inte alltid att jag kan övertyga min man om att ha en räkorrätt till middag. Men en lysande kvalitet på detta räkrecept är att det fördubblas som huvudrätt eller aptitretare. Och med en härlig flisa av prosciutto att belägga varje kräftdjur, det är inte som han inte kommer att säga, ” nej.”

Prosciutto insvept grillad räka / foodiecrush.com

Prosciutto inslagna grillade räkor | foodiecrush.com

om receptet

min favorit räkor är Key West Pinks. De är mycket sötare än den grå tigerräka som importeras från Filippinerna eller Kina och Key West Pinks fiskas vanligtvis precis utanför Florida eller Texas. Jag köper dem på min lokala Kroger aka Smiths marknadsplats under varumärket Private Selection i frysavsnittet. De kommer med skal på, men har delats ner på baksidan så att de är superlätta att tina och skal.

en snabb marinad i olivolja, citronsaft, koshersalt och nymalet peppar med vitlök, vitlök, vitlök ger räkorna en otrolig smak. När grillens värme smälter de tunna arken prosciutto på räkorna lägger jag till en annan slather vitlökssmör bara för att försegla affären.

 Prosciutto inslagna grillade Räkorspett | foodiecrush.com

Prosciutto inslagna grillade räkor | foodiecrush.com

om du gör detta recept, låt mig veta! Lämna en kommentar nedan eller ta ett foto och tagga mig på Instagram med #foodiecrusheats.

3.8 från 10 röster

Print

Prosciutto inslagna grillade räkor grillspett

grillade räkor få en extra boost av smak från en super enkel vitlök marinad och en wrap av italienska prosciutto. Detta är super enkel middag eller aptitretare när det inte finns tid att laga mat.
portioner 16 räkor

ingredienser

  • 1poundlarge Key West Rosa räkorstorlek U-15, med svansar på
  • 4clovesvitlökmalet
  • 1/3cupolivolja
  • 1lemonjuiced
  • 1/2teaspoonkosher salt
  • 1/2teaspoonfreshly ground svartpeppar
  • 1/4poundprosciutto

instruktioner

  1. Tina räkorna under kallt vatten. Lämna svansen intakt, ta bort skalet från räkorna och devein. Lägg räkorna i en stor skål och lägg åt sidan. Vispa vitlök, olivolja, citronsaft, koshersalt och nymalt svartpeppar i en liten skål. Reservera 1 1/2 matskedar olivolja och vitlök blandningen häll sedan resten över räkor och rör om. Du kan antingen lämna i skålen för att marinera i cirka 30 minuter eller överföra till en gallonstor fryspåse för att marinera i kylen upp till över natten.
  2. Vik varje räka med 1/3 remsa eller så av prosciutto. Tråd 4 inslagna räkor på metallspett eller träspett som har blötläggts i vatten i ca 10 minuter. Upprepa med resterande räkor. Pensla räkorna med 1 1/2 matskedar reserverad olivolja och vitlöksmarinad.
  3. Förvärm en utomhusgrill till hög värme i cirka 10 minuter. Grilla räkorna i 2-3 minuter på varje sida eller bara tills de är ogenomskinliga. Servera varmt eller vid rumstemperatur.

Prosciutto insvept grillad räka / # grillad #kabobs #vitlök #friska #marinad #lätt foodiecrush.com

recept för att runda ut din helg äter

jag höll saker super enkla genom att ånga zucchini från trädgården och toppa med en touch av smör och enkelt salt och peppar för att servera tillsammans med mina skewered shrimpies. Här är några fler förslag för att göra detta recept till en hel måltid.

tumblr_inline_obd1qdX6Rz1rnypoy_500

grön Tahini Hummus och Feta och gurksallad

så här får du din fest igång, med snabba och hälsosamma bett som passar ganska mycket varje sommarmeny.

hämta receptet / grönkål och karamell

Orzo-Chicken-Salad-1-6

Zippy Orzo sommarsallad

jag lagar mat med orzo hela tiden. Detta recept påminner mig om att jag måste flytta några av dem till bloggen! Orzo. Det är det bästa.

hämta receptet / nypa Yum

1-ice-cream-sandwich-recipe

choklad Mint glass smörgåsar

choklad mint glass kan vara en repetition som kommer att ta värmen ur även den hetaste dagen. Plopp det mellan två kakor och sommaren sjunger det är svansång.

hämta receptet / Vanilla Bean-bloggen på handgjord Charlotte

Hej, tack för att du kom förbi, gör det till en fantastisk dag och gör något bra.

som alltid, tack för att du läste och för att stödja företag jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Alla åsikter är alltid mina egna.

följer du mig på Instagram, Twitter, Facebook och Pinterest?

Tack för att du läste och prenumererar på FoodieCrush för att få varje inlägg levererat direkt till din e-postlåda.

delning är omtänksam!

118shares
  • dela
  • Tweet
  • stift

”Vad ska jag göra till middag?”

om det här är en fråga du ofta frågar, ta vår korta frågesport så delar vi en rekommenderad receptfavorit med dig.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.