Prosciutto Crostini med getost & karamelliserad lök

53831shares
  • Share61
  • Pin53770

Vem behöver inte några snabba aptitretare i sin repertoar? Dessa prosciutto crostini generöst slathered med getost och toppad med karamelliserad lök & spenat är snabba och enkla, men eleganta och imponerande för alla tillfällen.

getost och prosciutto är en av mina favorit smakkombinationer. Getostens syrliga krämighet och den salta prosciutto är underbart tillfredsställande. Och de karamelliserade lökarna ger sötma för att kompensera det på bästa sätt. Sedan kontrasterar det lätt rostade brödet och osten med den svala prosciutto och spenat för den bästa kombinationen av smaker och texturer.

karamelliserad lök är underbart att lägga djup smak till många rätter och jag älskar att lägga till dem där jag kan. När du karamelliserar lök, koka på medium till låg värme och rör om regelbundet snarare än att försöka rusa den över hög värme för att uppnå den perfekta karamelliserade löken.

babyspenat är bäst för detta recept. Bladen är mycket mer ömma än den vuxna spenaten, vilket gör det trevligare att äta rå. Vuxna (eller stora spenat) löv fungerar, men jag rekommenderar att du väljer de minsta bladen för bästa konsistens och smak.

om du inte är ett fan av spenat är rucola bra i kombination med prosciutto och getost och ett trevligt alternativ. Jag har använt prosciutto och arugula ett par gånger i andra recept: i pizza eller sallad. Den har en fin subtil krydda för att fira vintern. Eller på sommaren föreslår jag att du lägger till lite finskivad basilika som din gratis gröna.

Crostinis är ett bra sätt att använda daggamla bröd. Eftersom du lägger mjukost på toppen och sedan rostar dem, suger fukten in i brödet och uppfriskar det. Men oroa dig inte-färskt bröd är ännu mer fantastiskt. Var noga med att välja en fin crusty loaf för bästa effekt.

mångsidiga aptitretare

Crostini gör bra aptitretare eftersom de är så enkla att göra, mycket anpassningsbara och lätt bärbara. I huvudsak är de små och eleganta öppna smörgåsar. Perfekt för fest plockmat-och är också mycket tillfredsställande vid så många andra tillfällen.

några av mina andra favoriter för att fylla fingermat som du kan äta när som helst är sparris tårta med getost, avokado kyckling på ananas, räkor fyllda potatis eller tranbär kyckling sallad på äppelskivor. Inte riktigt en fingermat, men definitivt tillhör denna lista över mångsidiga livsmedel är Lomi Lomi lax i avokado. Jag skulle äta någon av dessa – och ibland har-när som helst på dagen.

gör det till en fest

en fullständig måltid med fingermat och aptitretare är ett bra sätt att göra en avslappnad fest. Denna feststil är bra eftersom du inte behöver ha flera varma rätter redo i rätt ordning. Du kan förbereda allt i förväg och njuta av festen med alla andra. Att välja några av dessa fler fyllningsalternativ innebär att du inte behöver göra så många saker för att alla ska känna sig nöjda. Det är också ett perfekt sätt att rymma många olika kostbegränsningar.

men egentligen kan du äta dessa prosciutto crostini när som helst. Lunch, lätt sommarmiddag eller eftermiddagsmat. Första gången jag gjorde dem var för en snabb smaklig frukost! En av mina favoriter, precis där uppe med prosciutto och spenatomelettmuffins.

Prosciutto Crostini med getost

dessa prosciutto crostini är generöst slathered med getost och toppad med balsamisk karamelliserad lök och spenat. Perfekt som lunch, mellanmål eller för att imponera på dina gäster!
5 från 1 röst

Skriv ut Pin

förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 20 minuter

portioner: 8 crostini
kalorier: 239kcal
författare: Jovita / smaskiga missbruk

recept Video

ingredienser

  • 2 matskedar balsamvinäger
  • msk matsked honung
  • 5 msk olivolja , uppdelad
  • salt och peppar , efter smak
  • 1 rödlök , hackad
  • 2 vitlöksklyftor , hackad
  • en handfull spenatblad , skivad i band i Xiaomi-tum
  • 8 tjocka skivor ciabatta eller annat italienskt bröd
  • 5 oz. (140g) mjuk getost
  • 4 oz. (113g) Prosciutto , tunt skivad

instruktioner

  • Förvärm ugnen till 350 grader F.
  • i en liten skål, kombinera vinäger, honung och 3 matskedar olivolja. Krydda med salt och peppar.
  • värm 2 matskedar olivolja på medelhög värme i en liten kastrull och tillsätt vitlök och rödlök. Koka tills det är ömt och lätt genomskinligt. Tillsätt balsamisås till löken, blanda väl och koka över hög värme i en minut eller två. Ta bort från värme.
  • i en liten skål kombinerar du karamelliserade lökar och skivade spenatblad och lägger åt sidan.
  • sprid getost på varje skiva bröd. Lägg på ett bakplåt och baka i 3-5 minuter, eller tills osten mjuknar.
  • ta ut ur ugnen. Topp med prosciutto, blandningen av karamelliserad lök och spenat, och strö med färska timjanblad. Servera och njut!

näring

kalorier: 239kcal / kolhydrater: 19,1 g / Protein: 9,2 g / fett: 13,1 g / Kolesterol: 14,6 mg | natrium: 709mg / socker: 4.3 g | vitamin A: 5IU / Vitamin C: 13mg
kurs: aptitretare, lunch, mellanmål
nyckelord: getost crostini, prosciutto crostini

näringsfakta
Prosciutto Crostini med getost
mängd per portion
kalorier 239kalorier från fett 118
% Dagligt värde *
Fett 13.1g20%
kolesterol 14.6mg5%
natrium 709mg31%
kolhydrater 19.1G6%
socker 4.3G5 %
Protein 9.2g18%
Vitamin A 5IU0 %
Vitamin C 13mg16%
* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.