Ostliknande pumpa Pasta Baka

det här inlägget kommer till dig av Silk / / jag har gjort hela denna matbloggarspel i 2 1/2 år nu. I början använde jag min billiga-O-punkt och skjutkamera och hemsk belysning för att fånga och dela några av mina favoritfamiljgodkända recept med dig. Det var inte vackert, men det var en början. Du måste börja någonstans, eller hur? Snabbspolning framåt några år, och jag har flyttat upp till min stora tjejkamera, lärt mig hur man redigerar mina bilder och lärde mig till och med några fina ord som aperture. Jag har utökat mina matlagningskunskaper och lärt mig att älska mat som jag aldrig trodde att jag skulle lägga i min mun… som kokosnöt och avokado. Juryn är fortfarande ute på quinoa…

och i min strävan att fortsätta lära och växa gjorde jag det till ett mål i år att komma med ett recept med den mest populära höstingrediensen på ett smakligt sätt … pumpa! Vi har alla ätit vår beskärda del av söta pumpa desserter… min pumpa bröd och klassiska pumpa paj är mina favoriter!… Men har du någonsin kokat med pumpa tidigare? Sätt pumpa i din middag? Tja idag kommer vi att ta itu med det målet med denna läckra ostliknande pumpa pasta bake!

jag ska vara helt ärlig mot er, för jag tycker att det är viktigt i en vänskap. (Ni är helt mina bästa knoppar. Visste du det?) Jag förväntade mig fullt ut att ta denna maträtt ur ugnen, lägga den första biten av pumpa-täckt pasta i min mun och spotta ut den i soporna. Pumpa … i en pasta Baka? Det lät bara konstigt. Jag har konsumerat min rättvisa andel pumpa godis under de senaste 26 åren, men ingen av dem involverade pasta, cheddarost, lök och persilja. Trots att jag hade mina tvivel, Jag kastade denna ostliknande pumpa maträtt tillsammans för middag den andra natten och till min förvåning, haft varenda munsbit på min tallrik och gick tillbaka i sekunder. Ännu mer till min förvåning … pojkarna gjorde också!

jag vet att du är lika nyfiken (och förmodligen skeptisk) som jag handlade om att lägga pumpa till din middag, så jag går igenom hur det fungerar. Först ska du koka din pasta. Jag väljer penne, men du kan använda vad pasta flyter din båt (aka vad som behöver användas i ditt skafferi). Sedan ska du laga lite lök i lite smör tills de är mjuka och tillsätt en hel massa smaskiga saker: pumpa puree (inte pumpa pajfyllning) mandelmjölk (detta håller såsen lätt och låg i kalorier!), skarp cheddar (för, yum), Parmesan (dubbel yum!), och några kryddor.

resultatet blir denna ljusorange, krämiga, läckra sås:

bada nu din pasta i all den läckra pumpan godhet.

du kan sluta och äta pastaen nu som den är, men jag valde att dumpa min i en bageri, lägga till några smöriga panko-brödsmulor och baka den. I ugnen har smakerna en chans att blanda, osten smälter över de ömma nudlarna och brödsmulorna skapar en fin, krispig toppning.

när jag drog skålen ur ugnen stänkte jag lite färsk hackad persilja över de ångande nudlarna för en färgfärg och en bit friskhet.

är du redo att prova din första bit?

som jag sa tidigare förväntade jag mig inte att älska mitt första försök till en smaklig pumpa maträtt, men den här går rakt in i vår bok med favoritmiddagrecept. Den har en lätt squashsmak, som liknar när du lagar mat med butternut squash, men har gott om ost och kryddor för att din familj gärna ska städa upp sina tallrikar. Jag erövrade mitt salta pumpamål och erövrade också ett annat mål för mig… matlagning med silke mandelmjölk.

du har sett massor av recept med mandelmjölk här tidigare … pumpabröd, äppelkanel havregryn, jordnötssmör fylld fransk toast och mer… men jag har aldrig försökt ett middagsrecept förrän idag. Med bara 30 kalorier per portion blir Silkesötad mandelmjölk en utmärkt bas för såsen utan att lägga till massor av kalorier som tung grädde skulle. Och eftersom du bara lägger till en kopp ost totalt (1/2 kopp cheddar och 1/2 kopp Parmesan) lägger du inte till en miljon kalorier där heller. En utsökt middag gjord med pumpa, mandelmjölk och lägre kalorier… jag skulle säga att detta är en vinnare!

har du tillagat med pumpa tidigare? Prova det och låt mig veta vad du tycker i kommentarerna längst ner i det här inlägget!

Gillar du det du ser? Prenumerera på Love Grows Wild så att du aldrig missar ett inlägg!
Följ med på Pinterest, Google+, Instagram och Facebook för roligare!

ostliknande pumpa Pasta Baka
förberedelsetid
5 minuter

tillagningstid
35 minuter

Total tid
40 minuter

författare: Liz Fourez
Recepttyp: Huvud
serverar: 4-6

Ingredienser
  • 1 pound pasta penne
  • 3 msk osaltat smör, uppdelad
  • 1 dl gul lök, finhackad
  • 1 kopp pumpa puré (inte pumpa paj fyllning)
  • ¾ dl osötad mandelmjölk
  • ½ dl sharp cheddar ost, strimlad
  • ½ dl Parmesanost, strimlad och delas
  • ½ tsk muskot
  • ½ tsk malen timjan
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • ¼ dl panko ströbröd
  • färsk persilja, hackad
  • nonstick matlagning spray

instruktioner
  1. Förvärm ugnen till 350 OCCURF och spraya en 13 ”x 9” bakform med nonstick matlagningsspray. Koka penne i kokande saltat vatten till al dente enligt förpackningsinstruktionerna. Töm och lägg åt sidan.
  2. smält under tiden 2 matskedar smör i en stor stekpanna med medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den är öm, cirka 3-5 minuter. Sänk värmen till låg och tillsätt pumpapureen, mandelmjölk, cheddarost, parmesanost i kakor, muskotnöt, timjan, salt och peppar i stekpannan. Rör om för att kombinera ingredienser tills osten smälts och såsen är slät. Tillsätt den dränerade penne och rör om för att jämnt täcka nudlar i såsen. Häll i färdig maträtt. Smält återstående 1 matsked smör i en liten skål och tillsätt panko brödsmulor. Rör om för att kombinera och strö jämnt över toppen av penne. Grädda utan lock i 20-25 minuter tills den värms upp. Strö över återstående parmesan och hackad persilja innan servering.

3.2.2807

– anpassad från Kökspapperet

gör du det här receptet? Jag skulle gärna se det! Lägg upp ett foto på Instagram och använd hashtaggen #MyLGWRecipe. Det kan bara bli presenterat!

är du redo att prova silke? Registrera dig för en kupong! Alla nya registranter kommer att få $0,75 av någon silke halv gallon!

när du registrerar dig kan du också se fram emot:

– nytt av Silk sweepstakes och kampanjer
– månatliga chanser att vinna ett års leverans av siden!

du kan också följa Silk på Facebook!

fortfarande hungrig? Prova dessa läckra recept:

Extra nötkött Köttfärslimpa

ört gnuggade fläskkotletter

honung Chipotle kyckling Crispers

låt oss hålla kontakten!

prenumerera på bloggen / bläddra i min butik / Följ på Facebook / Följ på Twitter
Följ på Google | / Följ på Pinterest / Följ på Instagram

denna konversation sponsras av Silk. Alla åsikter och texter är mina. Tack för att du stöttar de varumärken som gör den här bloggen möjlig!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.