Hallon Cheesecake Glass

raspberrycheesecakeicecream

förra veckan besökte jag min familj i Wisconsin som jag nämnde, och jag åt en överdriven mängd glass. Jag menar vad gör du mer i Mejeristaten när dina föräldrar bor 5 minuter från den bästa frysta vaniljsåsen på planeten? Jag gjorde också 2 partier av min favorit saltade karamelsås som bara ber om att bli drizzled över lite glass. Naturligtvis åt jag min vikt i glass och kunde inte vara lyckligare.

jag spottade upp denna skönhet precis innan du lämnar staden och det höll Andy känsla älskade hela tiden han var ensam hemma utan mig & Hugo. (Vem fick sina första två tänder i helgen förresten – hur har tiden gått så snabbt!?) På ett sätt är jag glad att det inte finns mer kvar i frysen eftersom jag behöver en liten paus!

raspchesecakeicecream3

denna glass är enastående-en krämig ostkaka bas med en hallon virvel och graham cracker smulor. Det är uppfriskande, tårta och rikt på samma gång. Naturligtvis kan du blanda upp det och göra en virvel av blåbär eller jordgubbar istället. Det är något med tårta hallon som jag är extra galen på – så bra!

raspcheesecake2

hallon Cheesecake Glass
ingredienser
  • 8 oz gräddost, skuren i bitar
  • skal av 1 citron
  • 1 kopp gräddfil
  • 2475 kopp halv och halv
  • 2475 kopp socker
  • 1475 tesked salt
  • 1475 kopp krossad graham crackers
hallonsås:
  • 1 kopp hallon, färska eller frysta
  • 3 till 4 matskedar socker
  • några droppar citronsaft
  • 1 matsked vodka
instruktioner
för glassen:
  1. i skålen med en matprocessor kombinerar du gräddeost, zest, gräddfil, halv & halv, socker och salt. Pure 20 tills den är jämn. Chill noggrant innan spottar – (jag föredrar över natten.)
  2. medan du väntar på att glassen ska kyla kan du förbereda hallonsås genom att krossa hallon lite och kombinera dem med socker och vodka. Förvara i kylskåpet tills glassen är klar.
  3. när du är kyld, churn glassen enligt din tillverkares instruktioner och lager i en behållare med hallonsås och graham crackers. Frys i några timmar för att fasta upp.
anteckningar
recept anpassat från: The Perfect Scoop av David Lebovitz.

3.5.3251

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.