blandad grönsallad med krispig Prosciutto

denna krispiga prosciutto sallad med blandade gröna är lätt och snabb att göra, färgglad och spricker med smak! Klar på under 30 minuter.

blandad grönsallad med krispig prosciutto på en tallrik

krispig prosciutto = tunn, salt bacon. Mmmmmm…! För att göra prosciutto krispig, allt jag gjorde var att lägga den i ugnen i cirka 15 minuter.

det crisps upp vackert, och det är lätt att bryta den i bitar för din sallad. Eller för att snacka på. Jag ska inte döma.

skål med blandade gröna sallad med prosciutto bredvid en gaffel

förbandet är lite krämigt eftersom jag lagt till lite grekisk yoghurt, men det är fortfarande ganska lätt. Det balanserar snyggt med en touch av honung, citronsaft, vitlök, olivolja och Dijon senap. Gräslök och rucola lägger till lite pep i denna sallad. Det här är ingen tråkig sallad. Och nämnde jag den krispiga prosciutto?!

för greenerna använde jag en baby romaine mix. Du kan välja någon av dina favorit sallad greener eller vad ser färskaste i butiken. Jag hittade dessa söta små orange tomater, men igen, din behöver inte vara orange. Jag brukar välja saker som kommer att lägga till lite kontrast i foton, men känner inte att du måste göra det. 😉

blandade gröna prosciutto sallad i en stor skål

först trodde jag att jag skulle laga prosciutto på spisen, men då trodde jag att det måste finnas ett enklare sätt. Jag googlade ”crispy prosciutto” och översvämmades med resultat för att baka det. Bingo. Så mycket lättare än att röra med att steka det.

jag är också en av de människor som aldrig har provat att laga bacon i ugnen. Jag lagar sällan bacon idag, och när jag gör det är det mest för att jag är ute efter den hemlagade ister (baconfett). Att laga mat med ister är inte så vanligt i Nordamerika, men jag gillar alltid att ha lite till hands. Och vad bättre ister är det än bacon smak ister? Du använder det i princip på samma sätt som du skulle använda olja eller smör. Jag gillar att steka potatis med det ibland. Det är en trevlig behandling.

 skål med blandade gröna sallad med krispig italiensk prosciutto

jag hoppas att du älskar denna krispiga prosciutto sallad!

har du någonsin provat att knäcka prosciutto i ugnen? Spelväxlare.

denna blandade gröna sallad med krispig prosciutto är lätt och snabb att göra, färgstark och spricker med smak!

Crispy Prosciutto Salad

denna blandade gröna sallad med crispy prosciutto är lätt och snabb att göra, färgstark och spricker med smak!
5 från 2 Röster

förberedelsetid 10 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 25 minuter

kurs sallad
köket italienska

portioner 2

ingredienser

  • 3.5 uns prosciutto
  • 5 uns blandade salladsgrönsaker + arugula
  • handfull små tomater
  • 1 matsked färsk gräslök hackad

Dressing:

  • 2 Häll matskedar grekisk yoghurt
  • 2 matskedar olivolja
  • 2 teskedar Dijon senap
  • 1 tesked flytande honung
  • 1 matsked citronsaft
  • 1 vitlöksklyfta malet
  • Salt & peppar efter smak (valfritt, prosciutto är ganska salt)

instruktioner

  • Förvärm ugnen till 375F. flytta racket till mittläget.
  • Lägg prosciutto i ett enda lager på ett bakplåt som har täckts med pergamentpapper. Baka i 12-15 minuter, eller tills det är krispigt men inte bränt.
  • under tiden vispa förbandsingredienserna i en liten skål och tillsätt salladsgrönsaker, gräslök och tomater i en stor skål.
  • när prosciutto är klar, låt den svalna i några minuter och bryt den sedan i önskad storlek. Kasta salladen med förbandet och strö prosciutto på toppen.

Anteckningar

  • Serverar 2-4.

nyckelord prosciutto sallad

författare Natasha Bull

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.