Quinoa Burrito Bowls (Vegan)

Jump to Recipe-Print Recipe-

bolurile quinoa Burrito sunt ușor de asamblat și delicioase de mâncat. Quinoa de tei Cilantro, fasole neagră condimentată, roșii cherry pico De gallo, jalapenos murat și avocado tăiat cubulețe se reunesc într-o masă vegană, fără gluten și fără ulei.

îți place să faci boluri de burrito acasă?

da!

formula mea de plecare este să aleg o fasole și un bob, apoi să adaug toppinguri.

obișnuiam să aleg orez pentru bolurile Mele, până când am încercat să folosesc Quinoa de tei Cilantro.

Quinoa este o alternativă excelentă, deoarece această sămânță fără gluten este bogată în proteine, fibre și multe vitamine și minerale, inclusiv fier.

și acum quinoa Burrito boluri sunt preferatele mele!

inspirația pentru quinoa Burrito Bowls a venit de la una dintre mesele mele preferate la Veggie Grill.

îmi place Veggie Grill Sonoran Bowl care este făcut cu quinoa și fasole neagră.

este, de asemenea, acoperit cu morcovi prăjiți, salsa, avocado, jalapenos și sos de ardei roșu prăjit.

am decis să folosesc avocado și jalapeno murat și să adaug roșii cherry pico De gallo pentru versiunea mea.

acest pico del gallo este preferatul meu pentru că îl puteți face în câteva minute și este proaspăt și aromat.

este condimentul meu când fac Tacos de cartofi dulci prăjiți.

și cred că vă veți bucura de combinația de gusturi și texturi din acest castron.

componentele bolurilor quinoa Burrito pot fi făcute în avans.

uneori îmi place să fac unele prep masă de gătit lot la sfârșit de săptămână.

apoi pot arunca mese împreună în cel mai scurt timp în timpul săptămânii.

dacă doriți să faceți acest lucru, puteți face Quinoa de tei Cilantro și fasolea neagră înainte de timp.

de fapt, le puteți mânca chiar reci în acest castron dacă nu aveți chef să le reîncălziți.

dar toate elementele sunt rapid pentru a face, astfel încât aceste boluri vin împreună în aproximativ 30 de minute, ceea ce le face o opțiune mare cina weeknight.

fac quinoa în oala mea instantanee, dar o puteți face pe aragaz dacă nu aveți o oală sub presiune.

și pentru fasolea din acest bol quinoa Burrito, folosesc o cutie de fasole neagră cu lichidul (cunoscut și sub numele de aquafaba) împreună cu puțin chimen, oregano uscat și sare pentru aromă.

este atât de rapid și ușor!

în plus, Roșia cherry pico De gallo poate fi pregătită din timp.

pur și simplu combinați roșiile feliate, ceapa roșie tăiată cubulețe, jalapeno tocată, cilantro tocat, suc de lămâie și sare.

poate doriți chiar să faceți un lot dublu pentru a fi utilizat cu alte feluri de mâncare sau pentru gustări în timpul săptămânii.

construirea bolurilor quinoa Burrito este foarte ușoară.

începeți prin a pune niște Quinoa de tei Cilantro în mijlocul fiecărui bol.

apoi înconjurați-l cu fasole neagră, jalapenos murat, pico de gallo și avocado tăiat cubulețe.

serviți fiecare bol cu o pană de var și este timpul să mâncați!

această rețetă face patru boluri de burrito Quinoa, dar dacă serviți mai puțini oameni, resturile vor dura câteva zile la frigider.

este perfect pentru mese rapide sănătoase și prânzuri pe drum.

acum să facem quinoa Burrito Bowls!

quinoa Burrito Bowls (Vegan)

bolurile quinoa Burrito sunt ușor de asamblat și delicioase de mâncat. Quinoa de tei Cilantro, fasole neagră condimentată, roșii cherry pico De gallo, jalapenos murat și avocado tăiat cubulețe se reunesc într-o masă vegană, fără gluten și fără ulei.
5 de la 1 vot

imprimare Pin SaveSaved!

curs: Felul principal
bucătărie: mexicană

timp de pregătire: 20 de minute
timp de gătit: 10 minute
Timp Total: 30 de minute

Porții: 4
calorii: 312kcal
autor: Amy Katz

ingrediente

  • ▢ 1 rețetă quinoa de tei Cilantro

pentru fasole neagră:

  • ▢ 1 poate fasole neagră
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • sare, după gust

pentru roșii cherry pico De gallo:

  • ▢ 1 halbă uscată de vișine sau roșii de struguri, sfărâmate
  • ceașcă de ceapă roșie tăiată cubulețe
  • 1 lingură de ardei jalapeno tocat (coaste și semințe îndepărtate, dacă se dorește)
  • ceașcă de coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • sare, după gust

pentru topping-uri:

  • ▢ jalapeno murat feliat
  • 1 avocado tăiat cubulețe

instrucțiuni

  • pregătiți Quinoa de tei Cilantro și păstrați la cald.
  • într-o tigaie mică de sos, combinați fasolea neagră și lichidul lor cu chimenul și oregano la foc mediu. Se amestecă ocazional până când fasolea este fierbinte. Gustați și adăugați sare, dacă doriți.
  • combinați ingredientele pentru Roșia cherry pico De gallo într-un bol și aruncați bine.
  • pentru a asambla bolurile burrito, împărțiți Quinoa de tei Cilantro între patru boluri. Adăugați un sfert din fasolea neagră la fiecare. Se acoperă cu pico de gallo de roșii cherry, jalapenos ales feliat și avocado. Bucurați-vă!

Note

toate elementele acestor boluri pot fi făcute din timp și asamblate când sunt gata de mâncare. Puteți reîncălzi quinoa și fasolea sau vă puteți bucura de ele la temperatura camerei. Îmi place să fac componentele în weekend, așa că mă pot bucura de boluri quinoa Burrito pentru prânz în timpul săptămânii.

nutriție

calorii: 312kcal | carbohidrați: 50g | proteine: 13g | grăsimi: 7g | grăsimi mononesaturate: 3G | sodiu: 712mg / potasiu: 784mg / fibre: 11g / vitamina A: 515IU / vitamina C: 18.8 mg | Calciu: 72mg / fier: 4.7 mg

doriți să faceți mâncăruri mai ușoare și mai delicioase? Luați-vă eBook-ul gratuit Vegan Mediterranean Diet Recipes

introducând adresa dvs. de e-mail, sunteți de acord să primiți e-mailuri în conformitate cu Politica noastră de Confidențialitate. Dezabonați-vă oricând.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.