camarão grelhado obtenha um impulso extra de sabor de uma marinada de Alho super simples e um envoltório de prosciutto italiano para um aperitivo leve e fácil ou principal.
Durante a semana, quando eu me encontrar em execução fora do vapor na cozinha arena, eu estou sempre à procura de refeições rápidas que pender para o lado mais saudável. Heck, eu acho que é assim que eu quero cozinhar 97,7% do tempo. Refeições que não levam muito tempo para se preparar, muito menos cozinhar.
e se eu puder usar as sobras em algo delicioso mais tarde na semana, acabei de fazer mais do que uma refeição.
ou, talvez, duas refeições?
esta é uma daquelas receitas que é ótimo para aqueles que refeição prep ou que estão à procura de super simples fim de semana come. Simplesmente marinada e espeto no sábado ou domingo, leve à geladeira e, em seguida, jogue na grelha para o jantar na segunda-feira. Ou grelhe no fim de semana, adicione um pouco de massa ou cubra uma salada e deixe todos os seus colegas de trabalho com ciúmes no almoço na segunda-feira.
são as pequenas vitórias que tornam a segunda-feira suportável.
minha receita típica de camarão é simplesmente temperada com um molho saboroso como este ou uma marinada rápida de azeite e alho, como você verá aqui. Mas hoje eu dei um passo adiante e porque eu tinha algum prosciutto salgado persistente na geladeira, então meus pequenos camarões receberam um envoltório de porco curado.
veja, até meus camarões estão em voga.
mas meu marido? Ele é mais um tipo de bife. Assim, por que fizemos este whopper de um Ribeye quatro vezes neste verão e ainda temos um mês para ir.
nem sempre consigo convencer meu homem a ter um prato de camarão para o jantar. Mas uma qualidade brilhante desta receita de camarão é que ela funciona como prato principal ou aperitivo. E com um lindo pedaço de prosciutto para revestir cada crustáceo, não é como se ele não dissesse: “Não.”
sobre a receita
meus Camarões Favoritos São Key West Pinks. Eles são muito mais doces do que o camarão tigre cinza importado das Filipinas ou da China e os Key West Pinks geralmente são pescados na costa da Flórida ou do Texas. Eu os compro no mercado local da Kroger aka Smith sob a marca Private Selection na seção freezer. Eles vêm com conchas, mas foram divididos na parte de trás para que eles são super fácil de descongelar e shell.
uma marinada rápida em azeite, suco de limão, sal kosher e pimenta moída na hora com alho, alho e alho dão ao camarão um sabor incrível. Uma vez que o calor da grelha derrete essas folhas finas de prosciutto no camarão, adiciono outra espuma de manteiga de alho apenas para selar o negócio.
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Presunto Envolto Camarão Grelhado no Espeto
Ingredientes
- 1poundlarge Rosa de Key West shrimpsize sub-15, com caudas em
- 4clovesgarlicminced
- 1/3cupolive óleo
- 1lemonjuiced
- 1/2teaspoonkosher sal
- 1/2teaspoonfreshly de pimenta preta moída
- 1/4poundprosciutto
Instruções
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Descongele o camarão em água fria. Deixando a cauda intacta, retire a casca do camarão e devein. Coloque o camarão em uma tigela grande e reserve. Bata o alho, o azeite, o suco de limão, o sal kosher e a pimenta-do-reino moída na hora em uma tigela pequena. Reserve 1 1/2 colheres de sopa da mistura de azeite e alho, em seguida, despeje o resto sobre o camarão e mexa. Você pode deixar na tigela marinar por cerca de 30 minutos ou transferir para um saco congelador do tamanho de galão para marinar na geladeira até a noite.
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enrole cada camarão com 1/3 tira ou mais de prosciutto. Passe 4 Camarões embrulhados em espetos de metal ou espetos de madeira que foram embebidos em água por cerca de 10 minutos. Repita com o camarão restante. Pincele o camarão com 1 1/2 colheres de sopa de azeite reservado e marinada de alho.
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo alto por cerca de 10 minutos. Grelhe o camarão por 2-3 minutos de cada lado ou apenas até ficar opaco. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
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