Pensamento alternativo: os prós e contras do leite de soja

quando jovem, crescendo em uma fazenda, a ideia de que o leite era saudável foi firmemente implantada na minha cabeça. Minha família bebia três copos por dia-café da manhã, almoço e jantar. Nada era mais doce do que sentar-se para uma refeição saudável complementada por um copo de leite frio e cremoso. Infelizmente, esse prazer de infância não envelheceu bem. Em uma população que tem um número crescente de intolerância à lactose, as alternativas ao leite estão fazendo manchetes. A controvérsia em torno do leite produziu uma série de alternativas: leite de soja, leite de amêndoa, leite de cabra, leite de coco, leite de arroz e muito mais! Confrontado com todas essas opções, é fácil pensar esquecê-lo e manter nossa ingestão rotineira de leite de vaca. Esta é a maneira mais fácil de resolver o problema, mas é a melhor? É importante ser informado sobre o que você está comendo. Afinal, seu corpo trabalhará para você se você trabalhar para ele e a melhor qualidade que você colocar nele, a melhor qualidade que você sair dele. É uma tarefa assustadora encontrar um substituto para o leite de vaca deliciosamente satisfatório, mas podemos começar olhando para o bem e o mal das opções alternativas.

o leite de vaca contém uma alta concentração de lactose, que é difícil para o sistema digestivo de muitas pessoas, e pode ser bastante rico em gordura. Muitas pessoas que enfrentam intolerância à lactose também enfrentam um desafio repentino em suas vidas diárias. Nem sempre estamos conscientes da quantidade de laticínios que realmente consumimos em um dia. Percebemos que o copo de leite que acompanha nosso café da manhã é rico em lactose, mas e o creme em nossos cafés da tarde? Aquele pedacinho de chocolate que você se entrega depois da escola ou do trabalho, o queijo que cobre sua salada de escolha saudável e até mesmo o pão em seu sanduíche podem conter laticínios e lactose. Quando a intolerância à lactose se tornou mais comum em nossa cultura ocidental, a necessidade de alternativas era imperativa.

à medida que as opções começaram a invadir os mercados, novas razões surgiram para mudar para formas alternativas de leite. Nossa população está cada vez mais preocupada com o tratamento dos animais como um meio de alcançar luxos humanos. Os veganos precisam encontrar alternativas ao leite, pois sua dieta rigorosa não permite o consumo de nenhum subproduto animal. Outra razão para mudar para alternativas ao leite é reduzir sua pegada ecológica e causar menos impacto no meio ambiente. Se você está de olho em sua figura, exercitando suas crenças éticas ou apenas procurando tentar algo novo, O melhor lugar para começar é explorar os benefícios e as quedas das alternativas.

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uma das alternativas mais populares ao leite é o leite de soja, também conhecido como leite de soja ou leite de soja. O leite de soja é popular há séculos nos países asiáticos e recentemente chegou às prateleiras de nossos supermercados locais. Para aqueles de vocês que não tomaram a iniciativa de parar neste corredor e ler as informações do lado da caixa de leite de soja, é hora de dar uma olhada no que o produto tem a oferecer.

leite de soja: o bom

o leite de soja explodiu em cena quando inicialmente começaram a surgir preocupações sobre o leite de vaca. É feito do líquido que vem da soja amassada misturada com água. Se você der uma olhada no gráfico nutricional na lateral do recipiente, o leite de soja possui um teor de gordura muito menor do que o leite de vaca integral. O leite de soja de seda contém seis gramas de proteína, zero lactose, e ainda se orgulha de ser uma grande fonte de cálcio. O leite de soja tem um teor de gordura muito menor e menos colesterol do que o leite de vaca, então mudar é definitivamente um favor para o seu sistema cardiovascular. É certo que todos os benefícios para a saúde estão soando muito bem agora. Um produto que contém menos gordura e colesterol, mas ainda oferece cálcio e proteína—como você pode dar errado?

bem, um problema óbvio com o leite de soja é o sabor. O sabor do leite de soja original é bastante simples e definitivamente não é idêntico ao do leite de vaca. Dependendo da sua preferência, o leite de soja pode ter um sabor melhor do que o leite de vaca. O original é bastante simples, mas existem sabores como chocolate e baunilha. Preocupado que simplesmente não tenha a cremosidade para adicionar ao seu café pela manhã? Muitas marcas respeitáveis oferecem diferentes formas de leite de soja, bem como sabores. Muitas vezes, existem alternativas de creme de café que o tornam versátil e facilmente adicionado a cada receita. Os sabores do leite de soja também são úteis na culinária. Adicionar leite de soja de baunilha no lugar (ou além) do leite em uma receita culinária enriquecerá seu prato com sabores quentes.

leite de soja: O ruim

então tudo parece ótimo até agora, e aposto que você está se perguntando por que todos não mudaram para o consumo de leite de soja. Mas, como a maioria das substâncias, este leite também tem alguns lados negativos. Embora seja rico em nutrientes e menor em gordura do que o leite de vaca, um ingrediente causou um pouco de tumulto no departamento de saúde. O leite de soja contém compostos naturais chamados isoflavonas. Esses compostos despertaram algumas preocupações na comunidade científica. Basicamente, as isoflavonas se assemelham muito ao hormônio estrogênio. Este hormônio está presente em todos, embora seja frequentemente reconhecido como o hormônio sexual feminino. O estrogênio é muito importante para o desenvolvimento humano com muitas funções corporais, incluindo muitas características sexuais. Ao introduzir um composto tão semelhante ao estrogênio, podemos causar um pouco de confusão dentro do nosso corpo. Os efeitos podem variar dependendo do indivíduo, mas a confusão que nosso corpo sofre após a ingestão de um composto semelhante afeta sua própria produção natural de estrogênio. Isoflavonas foram provadas realmente úteis para as mulheres que suportam a menopausa que podem faltar na produção de sua própria hormona estrogênica; contudo, seus efeitos em mulheres da idade fértil são um tanto controversos.

outro golpe para o leite de soja é o infeliz teor de açúcar. O leite de soja Original geralmente contém cerca de seis gramas de açúcar em uma porção, com ainda mais nas versões aromatizadas. Portanto, embora possa ter benefícios para o seu sistema cardiovascular, o teor de açúcar pode pesar muito em qualquer plano de perda de peso que você emprega ou simplesmente prejudicar sua saúde geral.

o veredicto

como ouvimos toda a nossa vida, a moderação é fundamental. Embora possa ser interessante e emocionante explorar novas opções de alimentos, é importante não fazer isso com qualquer alimento. Tanto o leite de soja quanto o leite de vaca têm seus prós e contras. Ao procurar uma alternativa ao leite, é essencial considerar quais são seus motivos. Se você precisa melhorar sua saúde cardíaca ou achar que não pode tolerar a lactose, o leite de soja pode ser uma alternativa saudável para você.

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