Mexicano Salada de Quinoa com Mel Vinagrete de Limão

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Esta saudável Mexicano Salada de Quinoa com Mel Limão Vinagrete é pequeno o suficiente para servir como um prato principal vegetariano salada ou sirva-o como um lado com o seu favorito proteína. Funciona muito bem para preparação de refeições também!

Salada De Quinoa mexicana com vinagrete de Limão Com Mel em tigela preta com uma tigela pequena de vinagrete e limas espremidas ao fundo.esta receita e fotos foram atualizadas desde a postagem original em 4/5/2014

tenho muitas saladas de quinoa aqui no blog e adoro todas igualmente. Hoje estou compartilhando a receita atualizada e fotos para esta salada mexicana de Quinoa com vinagrete de limão e mel que fiz pela primeira vez em 2014. Se você adora receitas inspiradas no México e no sudoeste, então você vai adorar esta salada!

Salada De Quinoa mexicana com vinagrete de Limão Com Mel em tigela preta com colher.

O Que Eu preciso para fazer a salada de Quinoa mexicana?

  • Quinoa
  • feijão Preto
  • pimentão Vermelho
  • cebola Vermelha
  • Coentro
  • Milho
  • Jalapeño
  • Limões
  • Mel ou xarope de agave ou de xarope de maple para tornar vegan
  • pó de Pimenta e cominho

Esta salada de quinoa é ótimo se você preparar sua refeição pré-embaladas para a semana. Também gosto de fazê-lo como acompanhamento para o jantar junto com este frango Tequila Lime ou estes espetos bife Fajita com coentro Chimichurri. É também uma salada saudável o suficiente para comer sozinha se você estiver procurando por algo vegetariano.

Salada De Quinoa mexicana com vinagrete de Limão Com Mel em tigela preta.

posso fazer esta salada vegana?

Sim. Se você quiser fazer a salada de quinoa vegan, tudo o que você precisa fazer é trocar o mel no vinagrete por agave ou xarope de bordo. Certifique-se de usar xarope de bordo puro e não o material com sabor artificial.

preciso enxaguar a Quinoa?

eu sempre sugiro enxaguar quinoa antes de cozinhar. A Quinoa tem um revestimento protetor natural chamado saponina. Este revestimento é amargo e muitas vezes o que as pessoas dizem que não gostam de quinoa. Para retirar o revestimento, despeje a quinoa não cozida em uma peneira de malha e passe-a em água fria por cerca de um minuto. Quando a água estiver limpa, o revestimento deve estar desligado e pronto para você cozinhar.

Salada De Quinoa mexicana com feijão preto, Milho, Pimentão Vermelho e coentro. para fazer a salada mexicana de Quinoa, comece cozinhando a quinoa. Isso leva cerca de 15 minutos, que é a quantidade certa de tempo para preparar o resto dos ingredientes para a salada. Assim que a quinoa estiver cozida, deixe esfriar até a temperatura ambiente e adicione a cebola, o pimentão vermelho, o feijão preto, o jalapeño, o milho, o coentro e os temperos.

posso substituir a Quinoa por outra coisa?

se você se opõe totalmente à quinoa, pode substituí-la por arroz integral, orzo, cuscuz ou mesmo arroz de couve-flor por uma opção low carb.

Salada De Quinoa mexicana com vinagrete de Limão Com Mel em tigela preta com uma tigela pequena de vinagrete e limas espremidas ao fundo.o vinagrete de Limão Com Mel é o que realmente dá vida a esta salada. É azedo, doce e eu amo as especiarias Mexicanas nele! Eu gosto de fazer todos os meus vinagretes em uma pequena jarra de pedreiro. Basta adicionar todos os ingredientes, aparafusar a tampa e agitar vigorosamente. Acho que o tremor faz um trabalho melhor do que o meu batedor e garante que tudo seja emulsionado.

despeje o vinagrete sobre a salada e sabor para temperar. Dependendo do seu gosto, você pode querer adicionar mais sal e pimenta. Você também pode querer bater o limão na salada com suco extra ou raspas. Esta salada pode ser servida à temperatura ambiente ou refrigerar até que você esteja pronto para comer.

Salada De Quinoa mexicana com vinagrete de Limão Com Mel colagem Pinterest

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Ingredientes

Salada

  • 1 copa não cozidas quinoa
  • 1 1/2 xícaras de feijão preto cozido, lavado e escorrido
  • 1/2 xícara de milho congelado, descongelado
  • 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
  • 1/4 de xícara de cebola em cubos
  • 1 pimenta jalapeño, deseeded e picados
  • 1/4 de xícara de coentro picado

Vestir

  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 1/2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de raspas de lima
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1 colher de chá de chili em pó
  • 3/4 colher de chá de cominho em pó

Instruções

  1. Lave a quinoa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  2. enquanto a quinoa está esfriando, prepare os ingredientes restantes para a salada. Uma vez que a quinoa é arrefecida, adicione os ingredientes restantes.
  3. em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Despeje sobre a salada e misture tudo.
  4. sirva a salada imediatamente ou cubra e guarde na geladeira até estar pronto para servir.

notas

informação nutricional baseada em 4 porções.

Informação Nutricional:

Rendimento: 4Serving Tamanho: 1
Quantidade Por Dose:Calorias: 355Total Gordura: 8gSaturated Gordura: 1gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 7gCholesterol: 0mgSodium: 26mgCarbohydrates: 60gFiber: 10gSugar: 10gProtein: 13g

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