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meu marido e eu temos métodos totalmente incompatíveis para fazer pipoca. Para ele, o objetivo é ter o mínimo possível de grãos não estalados. Então, ele foi cuidadosamente aprimorando sua relação óleo-kernel, que ele mede em gramas.

vou admitir que sua pipoca ocasionalmente tem um gosto melhor do que o meu. Está bem, quase sempre tem um gosto melhor. Mas ainda está errado, porque eu e nosso popper de pipoca viemos da escola de fabricação de pipoca do meu pai.

Quando eu estava crescendo, meu pai usou o método stovetop. Seu pote de alumínio enegrecido poderia ser trazido para ocasiões grandes ou pequenas, mas sempre foi garantido se meus irmãos e eu ganhássemos nosso jogo inventado de “Dogpile on Dad.”Mesmo que houvesse quatro de nós e um dele, eu suspeito que ele estava muitas vezes apenas fingindo ser preso porque ele gostava de pipoca ainda mais do que nós.

a alegria da pipoca do fogão está nos sons: o diminuto pings de grãos que está sendo despejada na panela, o assobio que precede metalizado aparece dentro do pote, os gritos de quatro crianças pulando com cada início de pop direito com o revestimento, quando a tampa se eleva acima do pote, estalando salta uma oitava, e fuga de peças de cair para o chão, para dois felizes os cães para tirar.

o pote de pipoca do meu pai já se foi há muito tempo. Meu avô descobriu o Power Pop de Orville Redenbacher e converteu toda a família ao método de microondas. Mas eu continuei a orgulhosa tradição de encher demais. Não considero a pipoca um sucesso, a menos que algumas peças acabem no fundo do microondas. E meu filho começou a pular pela cozinha, adicionando seu próprio giro na tradição contando cada pop.

então talvez não seja uma surpresa que agora estou procurando qualquer desculpa para fazer pipoca. E embora eu nunca me canse da variedade plain, tenho usado o entusiasmo do meu filho pela pipoca como uma maneira de introduzir novos sabores. Com nossa nova salada de pipoca balsâmica, estamos nos juntando a Snoopy, Olivia Pope e os outros grandes que comem pipoca no jantar.

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