como fazer Leite De Semente De Abóbora (Vegan e Nut-Free)

alternativas de leite têm vindo a fazer progressos nos últimos anos como uma opção cremosa livre de laticínios e lactose, mas cheio de sabor. Os leites de amêndoa, coco, arroz, aveia e cânhamo subiram na classificação de players de nicho de lojas de saúde para todas as estrelas. O que torna as alternativas ao leite tão boas? Eles podem ser usados de qualquer maneira que o leite lácteo ou de cabra seja usado, oferecendo uma base para molhos, assados e bebidas cremosas, enquanto permanecem veganos, à base de plantas e adequados para aqueles com intolerâncias lácteas.

leite de semente de abóbora vegano e sem nozes. Leite saudável e denso em nutrientes.
faltando nessa lista All-star é um dos nossos favoritos: leite de Semente. As sementes de girassol e abóbora podem ser processadas da mesma forma que os leites de amêndoa e outras nozes para criar uma bebida de leite com um sabor levemente doce e assado. O leite de semente pode fazer uma mudança refrescante do leite de amêndoa ou caju e também pode ser apreciado por qualquer pessoa que possa desfrutar de sementes; oferece uma nova maneira de incorporar um impulso de micronutrientes, como magnésio, zinco, ferro e fósforo, em seu dia.
o leite de semente caseiro pode ser feito em nenhum momento com o uso de um saco de malha (como um saco de leite de nozes ou gaze) e um liquidificador. Sem estabilizadores e conservantes, como gomas, o leite de semente caseiro é mais cremoso e retém mais da bondade nutricional das sementes do que as alternativas aquosas de leite produzidas comercialmente. Embeber as sementes antes de misturar não só faz um leite mais cremoso, mas ajuda a tornar os nutrientes nas sementes mais disponíveis para o nosso corpo quando os consumimos.

Frasco de sementes de abóbora embebendo em água. A imersão de sementes ajuda nossos corpos a absorver seus nutrientes.

embora o leite de semente tenha um uso culinário semelhante ao leite lácteo, existem algumas diferenças nutricionais importantes. O leite de semente é maior em gordura do que o leite lácteo com gordura reduzida, mas é carregado com o tipo insaturado saudável para o coração que trabalha com nossos corpos para proteger nossos vasos sanguíneos e alimentar nossas células cerebrais. O leite de semente também retém muitos dos benefícios fitoquímicos (composto vegetal) das sementes usadas para fazê-lo.

nutrientes no leite de semente que você não encontrará em outro lugar

vitamina antioxidante e: as sementes de girassol são uma das fontes mais ricas desta vitamina solúvel em gordura, que ajuda a manter as membranas celulares fortes e saudáveis.Ferro: as sementes de abóbora são uma boa fonte de ferro à base de plantas, com pelo menos 3 vezes mais ferro por onça do que amêndoas ou cajus, ajudando a garantir que nossos sistemas corporais obtenham o oxigênio de que precisam para funcionar na capacidade máxima.

zinco: As sementes de abóbora têm o dobro da quantidade desse mineral que estimula o sistema imunológico em comparação com as amêndoas, e as sementes de girassol não ficam muito atrás, com cerca de 1,5 vezes a quantidade de amêndoas.Magnésio: as sementes de girassol contêm mais magnésio do que amêndoas ou cajus, e as sementes de girassol e abóbora contêm muito mais do que o leite lácteo fornece.O leite de semente, no entanto, não é uma boa fonte de cálcio ou vitamina D, dois nutrientes-chave no leite lácteo. Esses nutrientes podem ser encontrados em vegetais verdes escuros, cereais e sucos fortificados ou peixes enlatados com ossos. O leite de semente também é mais baixo em proteínas do que o leite lácteo. Desfrute de leite de semente com uma variedade de alimentos de alta proteína para garantir que seu corpo obtenha a mistura de aminoácidos essenciais de que precisa. Tente mexer as sementes de chia no leite para uma bebida mais espessa com proteína adicional e ácidos graxos ômega-3

que tal sabor?

nossos próprios provadores descrevem o sabor do leite de semente de girassol como neutro, assado, não muito diferente de um leite de amêndoa. Sementes de abóbora cruas descascadas se misturam em uma bebida cremosa sutilmente doce e equilibrada.
a receita básica para o leite de semente faz um líquido versátil para usar em receitas, e uma grande tela para adicionar quaisquer sabores que você deseja. Use a receita base como uma bebida sem açúcar para desfrutar com seu lanche favorito, como um creme de café e chá, ou como ingrediente em qualquer lugar que você usaria leite.

leite de semente de abóbora fresco e caseiro. Este leite de semente é vegano, sem laticínios e um ótimo substituto do leite.

como fazer Leite De Semente

mergulhe uma xícara de sementes cruas em água suficiente para cobri-las por 8 horas ou durante a noite. Escorra a água e adicione as sementes embebidas no liquidificador com duas xícaras de água, misture bem por um minuto, até ficar bem pulverizado. Despeje a mistura de sementes e água em um saco de malha posicionado sobre uma tigela e retire os sólidos do leite com as mãos limpas.

se adicionar adoçantes e sabores, combine todos os ingredientes e misture novamente por cerca de 30 segundos para integrar totalmente.

guarde em um recipiente hermético na geladeira e use dentro de uma semana para o sabor mais fresco. Mexa ou agite antes de usar, pois a separação é natural.

leite de semente de abóbora vegano e sem nozes. Leite saudável e denso em nutrientes.

leite de semente de abóbora vegano e sem nozes. Leite saudável e denso em nutrientes.

leite de semente de abóbora vegano e sem nozes. Leite saudável e denso em nutrientes.

leite de Semente De Abóbora coado do liquidificador para o saco. Faz uma alternativa cremosa e nutritiva ao leite.

leite de Semente De Abóbora coado do liquidificador para o saco. Faz uma alternativa cremosa e nutritiva ao leite.

leite de Semente De Abóbora coado do liquidificador para o saco. Faz uma alternativa cremosa e nutritiva ao leite.

Opcional Sabor Variações

  • Chocolate Semente de Girassol: Adicione 1 colher de chá de cacau em pó e o adoçante escolha
  • Baunilha, Canela, Sementes de Girassol: Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de chá de canela com adoçante escolha
  • Cunhada de Semente de Abóbora: Adicionar 1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta e adoçante de escolha
  • Temperada de Semente de Abóbora: Adicione 1 colher de chá de torta de abóbora de especiarias e adoçante de escolha
  • Açafrão-da-índia de Ouro de Semente de Girassol Leite: Adicione 1 colher de chá de açafrão e adoçante de escolha

Upcycle essa polpa de Semente

não jogue fora os restos de sólidos! A polpa que é retirada do leite é repleta de fibras nutritivas, proteínas e sobras de vitaminas e minerais que não entraram no leite. Pode funcionar como uma farinha densa em nutrientes em muitas receitas. Simplesmente espalhe a polpa de semente em uma camada fina em uma assadeira para secar e guarde na geladeira ou no freezer até estar pronto para uso.

crosta de Semente De Abóbora

espalhe a polpa de semente de abóbora em uma camada de 1/4 de polegada de espessura de uma torta untada ou forma de muffin.

adicione coberturas, se desejar, e asse a 375 graus por 15 minutos, até que a polpa se firme em uma crosta crocante. Use como uma crosta para mini quiches, cheesecake ou pizza saborosa.

a polpa de semente de abóbora fresca está cheia de fibras nutritivas, proteínas, vitaminas e minerais.

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