Alta Proteína do Ovo Scramble com Quinoa

Alta Proteína do Ovo Scramble com Quinoa - Alimentos, Nutrição Revista de - Sopa de Pedra
Foto Tawnie Graham

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Quinoa é um ovo mexido saudável e simples que transforma seu café da manhã em uma refeição rica em proteínas satisfatória. Eu gosto porque sei que estou recebendo pelo menos 20g de proteína logo de manhã e isso me mantém satisfeito por mais tempo do que talvez apenas uma tigela de cereal.

Alta Proteína do Ovo Scramble com Quinoa

Ingredientes

  • 2 os ovos grandes, ligeiramente batidos
  • 2 colher de sopa de mussarela ralado (ou queijo Parmesão)
  • 1 xícara de espinafre fresco, picado
  • 1 colher de sopa de Azeite de oliva Extra Virgem
  • 2 dentes de alho, picado
  • ¼ de xícara de quinoa cozida
  • pitada de sal e pimenta
  • 2 colher de sopa de microgreens ou manjericão fresco (opcional)

Instruções

em fogo médio, aqueça o azeite extra-virgem e o alho em frigideira pequena.

bata os ovos em uma tigela pequena e despeje na panela.

uma vez que os ovos começam a cozinhar adicione o espinafre, queijo, quinoa e misture. Tempere com sal e pimenta. Berrante com mais queijo e quaisquer ervas frescas que você preferir.

notas de Cozinha:

  • se eu tiver na geladeira, às vezes adiciono pimentão, tomate, cebola ou molho picante.
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Tawnie Graham
Tawnie Graham, RDN, é um grande amante da culinária e panificação, uma receita saudável criador e entusiasta de fitness. Você pode pegá-la blogando, instruindo em Pilates ou cozinhando na cozinha. Ela blogs em krollskorner.com e você pode segui-la no Instagram.

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