A Quinoa, Farinha de Muffins

Ingredientes

  • 2 copos de farinha de quinoa
  • 2 ½ colher de chá de alumínio livre de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • 4 Colheres de sopa de permissão de óleo ou puré de manga
  • 1 xícara permitido leite
  • 2 ovos ou 2 Colheres de sopa de farinha de tapioca ou de terra de semente de linhaça misturada com 6 Colheres de sopa de água morna, ou 2 purê de banana, ou de outros seguros de ovo substituto
  • ½ xícara de xarope de bordo ou outros permitido adoçante
  • 2 xícaras de cranberries secas ou outros secos ou congelados, frutas, bagas, nozes ou

instruções

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Linha muffin tin com copos de muffin de papel.Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande e reserve.
misture o leite ou a água, o óleo ou o purê de frutas, os ovos ou o substituto do ovo, o xarope de bordo em uma tigela menor e adicione à mistura seca. Mexa bem. A massa será muito grossa.
adicione as bagas e / ou nozes e dobre na massa.
coloque a massa uniformemente entre 12 xícaras. Asse por 22-25 minutos até que os topos estejam dourados e um palito de madeira inserido saia limpo. Mova para uma gradinha para esfriar completamente antes de armazenar ou congelar.

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