Prosciutto Crostini med gedeost & karamelliserede løg

53831shares
  • Share61
  • Pin53770

Hvem har ikke brug for nogle hurtige appetitvækkere i deres repertoire? Disse prosciutto crostini generøst slathered med gedeost og toppet med karamelliserede løg & spinat er hurtige og nemme, men elegante og imponerende til enhver lejlighed.

gedeost og prosciutto er en af mine foretrukne smagskombinationer. Den tærte cremethed af gedeost og den salte prosciutto er vidunderligt tilfredsstillende. Og de karamelliserede løg tilføjer sødme for at udligne den på den bedste måde. Derefter står det let ristede brød og ost i kontrast til den kølige prosciutto og spinat for den bedste kombination af smag og teksturer.

karamelliserede løg er vidunderlige at tilføje dybde af smag til mange retter, og jeg elsker at tilføje dem, hvor jeg kan. Når du karamelliserer løg, skal du koge over medium til lav varme og omrøre regelmæssigt i stedet for at prøve at skynde den over høj varme for at opnå den perfekte karamelliserede løg.

Baby spinat er bedst til denne opskrift. Bladene er langt mere ømme end den voksne spinat, hvilket gør det mere behageligt at spise rå. Voksne (eller store spinat) blade fungerer, men jeg anbefaler at vælge de mindste blade for den bedste struktur og smag.

hvis du ikke er fan af spinat, er arugula fantastisk i kombination med prosciutto og gedeost og et godt alternativ. Jeg har brugt prosciutto og arugula et par gange i andre opskrifter: i f.eks. Det har en dejlig subtil krydderi til det for at fejre vinteren. Eller om sommeren vil jeg foreslå tilsætning af nogle fint skåret basilikum som din gratis grøn.

Crostinis er en fantastisk måde at bruge dag gammelt brød på. Fordi du tilføjer blød ost ovenpå og derefter skåler dem, suger fugtigheden ind i brødet og forfrisker det. Men rolig-frisk brød er endnu mere fantastisk. Sørg for at vælge en dejlig crusty loaf for den bedste effekt.

alsidige appetitvækkere

Crostini laver gode appetitvækkere, fordi de er så ligetil at lave, meget tilpasningsdygtige og let bærbare. I det væsentlige er de små og elegante åbne smørrebrød. Perfekt til festfinger mad-og er også meget tilfredsstillende ved så mange andre lejligheder.

nogle af mine andre favoritter til at fylde fingermad, som du kan spise når som helst, er aspargesterte med gedeost, avocadokylling på ananas, rejefyldte kartofler eller tranebærkyllingsalat på æbleskiver. Ikke helt en fingermad, men bestemt hører til på denne liste over alsidige fødevarer er Lomi Lomi laks i avokado. Jeg ville spise nogen af disse – og nogle gange har – på ethvert tidspunkt af dagen.

gør det til en fest

et komplet måltid med fingermad og appetitvækkere er en fantastisk måde at lave en afslappet fest på. Denne feststil er fantastisk, fordi du ikke behøver at have flere varme retter klar i den rigtige rækkefølge. Du kan forberede alt på forhånd og nyde festen med alle andre. At vælge nogle af disse flere påfyldningsmuligheder betyder, at du ikke behøver at lave så mange ting for at få alle til at føle sig tilfredse. Det er også en perfekt måde at rumme en masse forskellige kosten restriktioner.

men virkelig, du kan spise disse prosciutto crostini til enhver tid. Frokost, let sommer aftensmad eller eftermiddagsmad. Første gang jeg lavede dem var til en hurtig velsmagende morgenmad! En af mine favoritter, lige deroppe med prosciutto og spinat omelet muffins.

Prosciutto Crostini med gedeost

disse prosciutto crostini er generøst slathered med gedeost og toppet med balsamico karamelliserede løg og spinat. Perfekt som frokost, snack eller til at imponere dine gæster!
5 fra 1 stemme

Print Pin

Forberedelsestid: 10 minutter
Kogetid: 10 minutter
Samlet Tid: 20 minutter

portioner: 8 crostini
kalorier: 239kcal
forfatter: Jovita / Yummy afhængighed

opskrift Video

ingredienser

  • 2 spiseskefulde balsamicoeddike
  • liter spiseskefuld honning
  • 5 spsk olivenolie , opdelt
  • salt og peber , efter smag
  • 1 rødløg , hakket
  • 2 fed hvidløg , hakket
  • en håndfuld spinatblade , skåret i liter-tommer bånd
  • 8 tyk skiver ciabatta eller andet italiensk brød
  • 5 ounce. (140g) blød gedeost
  • 4 ounce. (113g) Prosciutto, tyndt skåret

instruktioner

  • Forvarm ovnen til 350 grader F.
  • i en lille skål kombineres eddike, honning og 3 spiseskefulde olivenolie. Krydre med salt og peber.
  • opvarm 2 spsk olivenolie på medium varme i en lille gryde og tilsæt hvidløg og rødløg. Kog indtil det er mørt og let gennemskinneligt. Tilsæt balsamico sauce til løgene, bland godt og kog over høj varme i et minut eller to. Fjern fra varme.
  • i en lille skål kombineres de karamelliserede løg og skivede spinatblade og lægges til side.
  • spred gedeost på hver skive brød. Placer på en bageplade og bages i 3-5 minutter, eller indtil osten blødgør.
  • fjern fra ovnen. Top med prosciutto, blandingen af karamelliserede løg og spinat, og drys med friske timianblade. Server og nyd!

ernæring

kalorier: 239kcal | kulhydrater: 19,1 g | Protein: 9,2 g | fedt: 13,1 g | Kolesterol: 14,6 mg / natrium: 709 mg / sukker: 4,3 g | Vitamin A: 5IU | C-Vitamin: 13 mg
kursus: forretter, frokost, Snack
nøgleord: gedeost crostini, prosciutto crostini

Ernæringsfakta
Prosciutto Crostini med gedeost
portion
kalorier 239kalorier fra fedt 118
% daglig værdi*
fedt 13.1g20%
kolesterol 14.6mg5%
natrium 709mg31%
kulhydrater 19.1G6%
sukker 4.3G5 %
Protein 9.2g18%
Vitamin A 5IU0%
C-Vitamin 13mg16%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.