Purple Potato Chips with Garlic & Rosemary

Purple Potato Chips with Garlic Rosemary

nie od czasu Starsky & Hutch, Lucy & Ethel i Fred & Barney istnieje Duet tak dobrze dopasowany i rozpoznawalny jak czosnek & rosemary.

i razem ubierają ten już fantazyjny gruby cięty fioletowy CHIPS ziemniaczany, aby stworzyć doświadczenie smakowe, które na długo zostanie zapamiętane.

myślę, że można śmiało powiedzieć, że jest to fashionistka chipsów ziemniaczanych. Supermodelka.

fioletowe chipsy ziemniaczane z czosnkiem rozmarynem

i hey…it jest zdrowy (er) niż przeciętny ziemniak. Wszystkim nam powiedziano, że im więcej kolorów na talerzach, tym zdrowszy posiłek … cóż-ta sama logika dotyczy ziemniaka. Im ciemniejszy kolor ciała, tym lepiej dla nas. Pigmenty w ciemniejszym ziemniaku zawierają flawonoidy i karotenoidy, które promują dobre zdrowie, dzięki czemu łatwiej jest cieszyć się miłą porcją chipsów.

fioletowe chipsy ziemniaczane z czosnkiem rozmarynem

wiedziałem, że znajdę sposób, aby chipsy stały się akceptowalną częścią dobrze zbilansowanej diety.

fioletowe chipsy ziemniaczane z czosnkiem rozmaryn

to był mój cel od założenia tego bloga! Żartuję….

 fioletowe chipsy ziemniaczane z czosnkiem rozmaryn

Nick jest w domu na kilka dni przed powrotem do szkoły, więc mamy w kuchni … on, z mandoliną w ręku, a ja, z olejem rzepakowym i plasterkami czosnku do monitorowania, wyruszył, aby niektóre grube cięte fioletowe chipsy ziemniaczane z czosnkiem i rozmarynem, razem!

fioletowe chipsy ziemniaczane z czosnkiem rozmarynem

na szczęście udało mi się zebrać wystarczającą ilość chipsów do zdjęć, zanim je wszystkie pochłonęliśmy. Są zbyt dobre prosto z patelni, posypane grubą solą morską i posiekanym rozmarynem po usmażeniu w oleju czosnkowym.

fioletowe chipsy ziemniaczane z czosnkiem rozmaryn

ustawiamy krajalnicę mandoline na 2 na grubsze plastry i gotujemy w małych partiach, aby poczuć prawdziwy czajnik.

fioletowe chipsy ziemniaczane z rozmarynem czosnkowym

powiem ci coś…jeśli szukasz aktywności, w mroźne zimowe popołudnie, która przyniesie nagrodę w postaci przyjemnego tekstowo, oszałamiającego wizualnie, pysznego doświadczenia.

Purple chips it is!

Buon Appetito!

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 2 lbs. purple potatoes
  • 4 cups canola oil
  • 4 – 5 garlic cloves, thinly sliced
  • Sea salt to taste
  • 2 – 3 Tbsp. posiekany świeży rozmaryn

instrukcje

  1. używając mandoliny lub bardzo ostrego noża, cienko pokrój ziemniaki w jednolite plastry.
  2. zanurz plastry w zimnej wodzie i osusz.
  3. używając ręczników papierowych, poklep ziemniaki całkowicie do sucha.
  4. na patelni o grubym dnie dodaj czosnek do oleju.
  5. ciepło do około 365 stopni.
  6. usuń czosnek przed smażeniem ziemniaków.
  7. w małych partiach dodajemy ziemniaki i gotujemy około 2 minut, aż będą złote.
  8. wyjąć z oleju i osuszyć na ręcznikach papierowych.
  9. umieść w misce i posyp solą morską i posiekanym rozmarynem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.