Przerywany post: kto Pości dłużej?

jedną z najpopularniejszych diet ostatnich 20 lat jest przerywany post, którego obietnica opiera się na realizacji korzyści, takich jak utrata masy ciała, zwiększenie energii i przedłużenie życia. Ale czy są jakieś dowody naukowe potwierdzające te korzyści? W artykule opublikowanym w czasopiśmie naukowym The New England Journal of Medicine dr Mark Mattson, neurolog z Johns Hopkins Medicine, stwierdza, że tak jest.

Mattson, który poświęcił 25 lat badań nad wpływem diety na zdrowie i który praktykuje od prawie 20 lat, wskazuje, że „przerywany post może stać się jeszcze zdrowy nawyk w życiu ludzi”. Profesor neurologii na Uniwersytecie Johnsa Hopkinsa wskazuje w tym artykule, że jego celem jest wyjaśnienie naukowych podstaw przerywanego postu i jego zastosowania w dziedzinie klinicznej, aby lekarze mogli poprowadzić pacjenta, który chce wdrożyć tego rodzaju dietę.

istnieją dwa główne wzorce żywieniowe, a mianowicie opcja polegająca na codziennym jedzeniu przez sześć do ośmiu godzin oraz tak zwana „dieta 5:2”, zgodnie z którą przez dwa dni w tygodniu ludzie są ograniczeni tylko do jednego dziennego posiłku średniej wielkości.

liczne badania kliniczne na zwierzętach i ludziach wykazały, że naprzemienne okresy postu z okresami konsumpcji sprzyjają zdrowiu komórkowemu, być może dlatego, że aktywują tak zwane zmiany metaboliczne, biologiczną adaptację przodków do okresów niedoboru żywności. Taka zmiana występuje, gdy komórki wyczerpują zapasy glukozy i wykorzystują tłuszcze jako źródło energii poprzez wolniejsze procesy metaboliczne.

według Mattsona badania pokazują, że ta zmiana poprawia regulację glikemii, zwiększa odporność na stres oksydacyjny i zmniejsza stan zapalny w kilku okresach. Ani zmiany metaboliczne, ani przypisane mu korzyści nie występują u Amerykanów, ponieważ zdecydowana większość spożywa trzy posiłki dziennie oprócz przekąsek lub przekąsek między posiłkami.

w artykule Mattson ostrzega, że wyniki czterech badań przeprowadzonych zarówno na zwierzętach, jak i ludziach wykazały, że przerywany post obniża również ciśnienie krwi, lipidemię i spoczynkowe tętno.

dodaje Mattson, że wyniki sugerują, że przerywany post może zmienić czynniki ryzyka związane z otyłością i cukrzycą. Z dwóch badań przeprowadzonych przez University Hospital South Manchester NHS Foundation Trust, w których wzięło udział 100 kobiet z nadwagą, stwierdzono, że w porównaniu z pacjentami z podgrupy, którzy stosowali dietę o ograniczonej kaloryczności, uczestnicy, którzy stosowali dietę 5:2, nie tylko zmniejszyli wagę na tym samym poziomie, co ci, którzy zmniejszyli spożycie kalorii, ale także uzyskali bardziej optymalne wyniki testu wrażliwości na insulinę i redukcji tłuszczu w jamie brzusznej.

niektóre wstępne badania wykazały ostatnio, że przerywany post przynosi również korzyści mózgowi. W kwietniu, jak twierdzi Mattson, University of Toronto przeprowadził wieloośrodkowe badanie kliniczne z udziałem 220 zdrowych dorosłych o normalnej wadze. Uczestnicy stosowali dietę o ograniczonej kaloryczności przez dwa lata, a po serii testów poznawczych stwierdzono, że ich pamięć uległa poprawie.

jasne jest, że potrzebne są dalsze badania potwierdzające wpływ przerywanego postu na pamięć i uczenie się. „Jeśli zostanie to potwierdzone, ta dieta lub lek, który naśladuje jego działanie w organizmie, może stać się narzędziem medycznym do zapobiegania zwyrodnieniu neuronów i demencji starczej”, stwierdza Mattson.

„rozważamy dodanie informacji o przerywanym poście do programu nauczania medycznego jako uzupełnienie zaleceń dotyczących zdrowego odżywiania i ćwiczeń”.

Mattson przyznaje, że naukowcy nie do końca rozumieją biologiczne mechanizmy zmian metabolicznych i rozumieją, że niektórzy ludzie nie mogą trzymać się schematu postu lub nie chcą tego robić. Twierdzi jednak, że z cierpliwością i pod odpowiednim nadzorem medycznym większość ludzi może włączyć tę dietę do swojego życia. Konieczne jest przezwyciężenie napadów głodu i drażliwości, które występują na początku diety, podczas gdy ciało dostosowuje się do okresów pozbawienia jedzenia. „Lekarze muszą ostrzec pacjenta, że głód i drażliwość są objawami często na początku diety, kiedy ciało i mózg przyzwyczajają się do nowego nawyku żywieniowego, ale te zwykle znikają w ciągu maksymalnie jednego miesiąca”, powiedział Mattson.

lekarze, sugeruje profesor, powinny być zalecane dla pacjentów, którzy zwiększają czas i częstotliwość postu stopniowo, w ciągu kilku miesięcy, zamiast spieszyć się do diety sopetón. Ponieważ chodzi o przyjęcie nowego nawyku, ważne jest, aby lekarze znali podstawy naukowe, na których opiera się przerywany post, aby mogli informować pacjentów o korzyściach, szkodach i obawach związanych z rozpoczęciem takiego schematu, a także zapewnić im niezbędne wsparcie.

Rafael de Cabo, pracownik naukowy w programie badań gerontologicznych w National Institute on Aging, jest współautorem niniejszego artykułu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.