Pesto kalafior Bites

cóż, myślałem, że przeżyję tę zimę bez zachorowania, ale nie ma takiego szczęścia. W końcu dopadło mnie przeziębienie i lekka gorączka. Nie dziwi mnie to. Ta Północna Kalifornijska pogoda była ostatnio dość zmienna, przechodząc z deszczowego zimna do słonecznych lat 60. czasami tego samego dnia. Nie nienawidzę tego, że jestem chora. Jestem go go go od kilku tygodni i nie miałem okazji zwolnić i złapać przerwy (pewnie dlatego w ogóle jestem chory). Ale teraz mam świetną wymówkę, aby Netflix i wyluzować (dosłownie!), wypić tonę bulionu kostnego i wziąć bardzo potrzebne drzemki.

dość o moim lamerskim przeziębieniu. Widziałeś moje ogłoszenie o programie RESTART®, który uruchomię 16 lutego? Jest to 5-tygodniowa Klasa online, w której uczestnicy mogą dowiedzieć się o odżywianiu i uzyskać wsparcie ode mnie i kolegów z klasy, podczas gdy przechodzą detoks cukrowy, aby pomóc im zakończyć apetyt i zwiększyć energię. Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie i dowiedzieć się, jak jedzenie, które jesz, wpływa na twoje ciało, przeczytaj więcej o programie i zarejestruj się!

mówiąc o zdrowym odżywianiu, mam naprawdę pyszny przepis, który jest bez cukru i wypełniony odżywczymi, energetyzującymi tłuszczami. Ostatnio obserwowałem kalafior romanesco na targu, ponieważ są tak fajnie wyglądające i przypominają mi, że natura jest niesamowita, więc podniosłem głowę i zrobiłem to piękne danie. Oczywiście możesz użyć zwykłego kalafiora, ale uwielbiam zielony kolor kalafiora romensco, który naprawdę wyróżnia się na końcu po zmieszaniu z pesto.

kiedy nie jestem pewien, co zrobić z warzywem, mój sposób gotować jest do pieczenia go z jakimś ghee, sól, i pieprz, i to zawsze okazuje się tak dobre. Zastosowałem tę samą metodę z kalafiorem, ale dodano pesto do niego na końcu, który kopnął smak wycięcie do innego poziomu.

Och, co dobry sos może zrobić z daniem!

• Pesto kalafior Bites
• składniki
• Pesto
• Instrukcja

Pesto kalafior Bites

Drukuj Pin

Czas Przygotowania: 5 minut

czas gotowania: 15 minut

Łączny czas: 20 minut

składniki

• 1 kalafior z główką (ja używałam Romanesco ale każdy rodzaj działa)
• 1 łyżka oleju ghee lub awokado
• 1/4 łyżeczki soli morskiej

Pesto

• 1/4 filiżanka posiekanych surowych orzechów włoskich
• 1 filiżanka zapakowanych liści bazylii
• 1/4 filiżanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki drożdży odżywczych
• 2 ząbki czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• rozgnieciony płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)

Instrukcja

• Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
• kalafior pokroić w różyczki wielkości kęsa i umieścić na patelni do pieczenia.
• kalafior wymieszać z olejem z ghee lub awokado i posypać solą morską.
• piec przez 15 minut, potrząsając patelnią w połowie drogi.
• podczas pieczenia kalafiora rozgrzej suchą patelnię na górze pieca na średnim ogniu.
• dodać posiekane orzechy włoskie na patelni i wrzucić na 5 minut, aż będą rumiane i tosty.
• wyjąć z ognia i umieścić w robocie kuchennym lub blenderze z resztą składników pesto.
• mieszaj, aż pesto będzie całkowicie połączone i kremowe.
• gdy kalafior jest pieczony, miejsce jest duża miska, zalać pesto na nim, i dobrze wymieszać.
• posypać zmiażdżyć płatki czerwonej papryki przed podaniem (opcjonalnie).