- Pin83
- Share25
- Tweet
- Yummly8

cóż, myślałem, że przeżyję tę zimę bez zachorowania, ale nie ma takiego szczęścia. W końcu dopadło mnie przeziębienie i lekka gorączka. Nie dziwi mnie to. Ta Północna Kalifornijska pogoda była ostatnio dość zmienna, przechodząc z deszczowego zimna do słonecznych lat 60. czasami tego samego dnia. Nie nienawidzę tego, że jestem chora. Jestem go go go od kilku tygodni i nie miałem okazji zwolnić i złapać przerwy (pewnie dlatego w ogóle jestem chory). Ale teraz mam świetną wymówkę, aby Netflix i wyluzować (dosłownie!), wypić tonę bulionu kostnego i wziąć bardzo potrzebne drzemki.
dość o moim lamerskim przeziębieniu. Widziałeś moje ogłoszenie o programie RESTART®, który uruchomię 16 lutego? Jest to 5-tygodniowa Klasa online, w której uczestnicy mogą dowiedzieć się o odżywianiu i uzyskać wsparcie ode mnie i kolegów z klasy, podczas gdy przechodzą detoks cukrowy, aby pomóc im zakończyć apetyt i zwiększyć energię. Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie i dowiedzieć się, jak jedzenie, które jesz, wpływa na twoje ciało, przeczytaj więcej o programie i zarejestruj się!
mówiąc o zdrowym odżywianiu, mam naprawdę pyszny przepis, który jest bez cukru i wypełniony odżywczymi, energetyzującymi tłuszczami. Ostatnio obserwowałem kalafior romanesco na targu, ponieważ są tak fajnie wyglądające i przypominają mi, że natura jest niesamowita, więc podniosłem głowę i zrobiłem to piękne danie. Oczywiście możesz użyć zwykłego kalafiora, ale uwielbiam zielony kolor kalafiora romensco, który naprawdę wyróżnia się na końcu po zmieszaniu z pesto.



kiedy nie jestem pewien, co zrobić z warzywem, mój sposób gotować jest do pieczenia go z jakimś ghee, sól, i pieprz, i to zawsze okazuje się tak dobre. Zastosowałem tę samą metodę z kalafiorem, ale dodano pesto do niego na końcu, który kopnął smak wycięcie do innego poziomu.
Och, co dobry sos może zrobić z daniem!

Pesto kalafior Bites
Drukuj Pin
składniki
- 1 kalafior z główką (ja używałam Romanesco ale każdy rodzaj działa)
- 1 łyżka oleju ghee lub awokado
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
Pesto
- 1/4 filiżanka posiekanych surowych orzechów włoskich
- 1 filiżanka zapakowanych liści bazylii
- 1/4 filiżanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki drożdży odżywczych
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1/2 cytryny
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- rozgnieciony płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
Instrukcja
-
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
-
kalafior pokroić w różyczki wielkości kęsa i umieścić na patelni do pieczenia.
-
kalafior wymieszać z olejem z ghee lub awokado i posypać solą morską.
-
piec przez 15 minut, potrząsając patelnią w połowie drogi.
-
podczas pieczenia kalafiora rozgrzej suchą patelnię na górze pieca na średnim ogniu.
-
dodać posiekane orzechy włoskie na patelni i wrzucić na 5 minut, aż będą rumiane i tosty.
-
wyjąć z ognia i umieścić w robocie kuchennym lub blenderze z resztą składników pesto.
-
mieszaj, aż pesto będzie całkowicie połączone i kremowe.
-
gdy kalafior jest pieczony, miejsce jest duża miska, zalać pesto na nim, i dobrze wymieszać.
-
posypać zmiażdżyć płatki czerwonej papryki przed podaniem (opcjonalnie).