co warto wiedzieć o odżywianiu czerwonego mięsa przed kolejną noc hamburgera

jeśli chodzi o planowanie posiłków, możesz czuć się skonfliktowany, które białko wybrać. Chcesz sięgnąć po stek, ale natychmiast przypominają ci się najnowsze wiadomości mówiące, że czerwone mięso jest szkodliwe dla Twojego zdrowia.

ale rzeczywistość jest taka, że czerwone mięso od dawna jest znane jako dobre źródło białka-i wiemy, że sportowcy potrzebują białka. Podsłuchaliśmy Natalie Rizzo, M. S., R. D. i Amy Goodson, M. S., R. D. aby dowiedzieć się więcej o odżywianiu czerwonego mięsa i o co chodzi w tym całym szumie.

twierdzenie:

czerwone mięso jest niezdrowe, ponieważ ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Spożywanie diety bogatej w tłuszcze nasycone może prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu i narażać Cię na choroby serca, więc powinieneś unikać, kiedy możesz.

dowody:

Skanuj mięso w dowolnym sklepie spożywczym, a znajdziesz rzędy i rzędy hamburgerów, ribeyes,T-bones i innych. W rzeczywistości przeciętny Amerykanin konsumuje 4.5 porcji czerwonego mięsa tygodniowo (ale 10 procent ludzi jeść co najmniej dwie porcje dziennie), według Centrum Kontroli Chorób i zapobiegania (CDC) raport.

ale badania powiązały regularne spożywanie czerwonego mięsa z rozwojem przewlekłych problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, rak, a nawet przedwczesna śmierć. W jednym badaniu zaobserwowano więcej niż 13 000 kobiet i jak często jedli czerwone mięso. Wyniki wykazały, że kobiety, które jadły czerwone mięso więcej niż trzy razy w tygodniu, miały większe ryzyko chorób układu krążenia. (Warto zauważyć, że są to badania obserwacyjne, które wykazują korelację, a nie przyczynowość, i nie zawsze biorą pod uwagę inne czynniki stylu życia, takie jak palenie, picie i aktywność fizyczna.)

niektóre czerwone mięsa-zwłaszcza jeśli są przetwarzane jak hot dogi wołowe i wędliny-są bogate w tłuszcze nasycone i kalorie i mogą mieć rakotwórcze (rakotwórcze) azotany, których chcesz unikać, gdy możesz, mówi Rizzo. A badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że czerwone mięso (i białe mięso) zwiększyło poziom LDL lub „złego cholesterolu” w porównaniu z dietą roślinną.

Related Story

chociaż łatwo jest zobaczyć takie wyniki i chcesz przeklinać całe czerwone mięso na zawsze, tak naprawdę chodzi o rodzaje i wielkości porcji, które spożywasz. Błędem jest myślenie o jedzeniu czerwonego mięsa jako pożeraniu 16-uncjowego ribeye w porównaniu z 3-uncjowym filetem. Wybór zdrowego kawałka mięsa w odpowiedniej wielkości porcji-3 uncje gotowanego chudego mięsa, według American Heart Association (AHA) – zapewni Ci korzyści białkowe z czerwonego mięsa bez przesadzania.

w rzeczywistości badanie BOLD (Beef in an Optimal Lean Diet), opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition, wykazało, że 4 uncje chudej wołowiny dziennie faktycznie pomogły obniżyć całkowity i LDL (zły) poziom cholesterolu u uczestników badania. Te same wyniki stwierdzono, gdy uczestnicy spożywali 5,4 uncji chudej wołowiny dziennie.

„ważne jest, aby pamiętać, niż gdy porównasz 3 uncje piersi z kurczaka do 3 uncji chudego wołowego oka okrągłego pieczonego kurczaka zawiera 3 gramy tłuszczu i 0,9 grama tłuszczów nasyconych, a wołowina zawiera 4 gramy tłuszczu i 1,4 grama tłuszczów nasyconych”, mówi Goodson. „To naprawdę sprowadza się do wyboru chudego kawałka wołowiny i jedzenia odpowiedniej wielkości porcji.”

jest ponad 29 zdrowych kawałków czerwonego mięsa, według Goodson, które zwykle mają słowa” Okrągły”,” schab „lub” polędwica ” na opakowaniu. Te chude kawałki czerwonego mięsa zawierają 10 niezbędnych składników odżywczych, w tym białko, żelazo, cynk, fosfor, niacyna, ryboflawina, cholina, selen i witaminy B6 i B12, Goodson zwraca uwagę.

„myślę, że główne korzyści to zawartość białka, żelaza i B12”, mówi Rizzo. „Większość Amerykanów dostaje dużo białka w diecie, jeśli jedzą mięso, ale czerwone mięso to niezawodny sposób na zaspokojenie potrzeb białkowych w ciągu jednego dnia.”Białko pomaga w regeneracji mięśni po wysiłku, co może przyczynić się do wzmocnienia wydajności.

Plus, dla sportowców, takich jak rowerzyści, wołowina oferuje wiele składników odżywczych, które mogą pomóc poprawić wydajność. Składniki odżywcze znajdujące się w wołowinie, takie jak żelazo, pomagają przenosić tlen do komórek mięśniowych,co może pomóc w uzyskaniu wyższego poziomu energii podczas ćwiczeń. Selen jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga w regeneracji i pomaga układowi odpornościowemu odlecieć od chorób i chorób-dodaje Goodson.

żelazo i witamina B12 są niezbędne do energii i wzrostu, a żelazo w mięsie jest bardziej wchłanialne niż żelazo w roślinach. Dla kobiet, które mają problemy z niedoborem żelaza, co jest powszechne u sportowców, czerwone mięso jest dobrym sposobem na łatwo przyswajalne żelazo, mówi Rizzo.

pamiętaj, że możesz również uzyskać białko z drobiu, ryb, jaj i mnóstwo białek pochodzenia roślinnego, jeśli chcesz ograniczyć spożycie dla własnego zdrowia lub z punktu widzenia ochrony środowiska.

ta zawartość jest importowana z {embed-name}. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Werdykt:

czerwone mięso nie jest z natury niezdrowe i może być częścią zdrowej diety sportowca, o ile trzymasz się odpowiednich porcji i cięć. Ważne jest, aby pamiętać, że spożywanie zbyt dużej ilości jedzenia może mieć negatywne skutki. Zalecenie AHA dla dziennego spożycia tłuszczów nasyconych wynosi od 5 do 6 procent lub mniej kalorii, więc tłuszcz znaleziony w porcji wołowiny (około 4,5 g w kawałku chudej wołowiny) mieści się w tym zakresie.

różne kawałki polędwicy i okrągłe są najbardziej szczupłe, ale można również znaleźć chudą mieloną wołowinę, wyjaśnia Goodson. Wołowina może być gotowana na wiele zdrowych sposobów, takich jak pieczenie, smażenie i grillowanie.

Related Stories

chociaż można uzyskać białko z różnych produktów spożywczych, żadne inne białko nie pakuje pakietu odżywczego, który ma wołowina, mówi Goodson. Plus, aby uzyskać taką samą ilość białka znaleźć w 3 uncji czerwonego mięsa, trzeba by spożywać 3 szklanki quinoa lub 6 łyżki masła orzechowego, który jest więcej niż trzy razy ilość kalorii znalezionych w 3-0unce porcji czerwonego mięsa. „Większość ludzi nie jest w stanie regularnie spożywać o wiele więcej kalorii.”

dieta śródziemnomorska wspiera również spożywanie czerwonego mięsa jeden do dwóch razy w tygodniu i zawsze jest nazywana jedną z najzdrowszych diet w USA, mówi Rizzo. „Myślę, że jest to doskonały sposób na ćwiczenie umiaru czerwonego mięsa.”

ogólnie rzecz biorąc, zdobycie różnorodnych produktów spożywczych jest kluczem, mówi Goodson. Najlepiej jest nadal uzyskać dużo żelaza hemowego – lub żelaza pochodzącego z białka zwierzęcego-witaminy B12 i białka ze źródeł takich jak czerwone mięso, kurczak, indyk lub ryby.

Jordan SmithDigital EditorJordan Smith jest pisarzem i redaktorem z ponad 5-letnim doświadczeniem w raportowaniu wiadomości i trendów dotyczących zdrowia i fitnessu.
ta zawartość jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać swoje adresy e-mail. Więcej informacji na ten temat i podobne treści można znaleźć na stronie piano.io

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.