batoniki z czerwonej porzeczki

batoniki z czerwonej porzeczki {Katie przy drzwiach kuchennych}

czerwone porzeczki {Katie at the Kitchen Door}

będę szczery. Jestem teraz wykończony. Trevor i ja spędziliśmy większą część tego weekendu szorując czyjąś sierść psa z podłogi (i z otworów wentylacyjnych i z lodówki) i trollując home depot jak zombie i szlifując ściany naszego nowego mieszkania. I przez kilka godzin tego nie robiłem, przerzedzałem marchewki (i przycinałem pomidory i zrywałem martwy groszek). Co było właściwie satysfakcjonujące, ale i tak wyczerpujące. Moje stopy są jakby mrowienie na dole, bo nie są przyzwyczajone do tego, że są używane tak często, i moje kolana są posiniaczone i niektóre ściany mycia mięśni w ramionach, o których nie wiedziałem, że istnieją są dość zmęczone. Powodem, dla którego jęczę do ciebie o tym wszystkim, nie jest tylko to, żeby mnie wysłuchano. Po prostu zrobiłam ci batoniki z czerwonej porzeczki i chcę ci o nich opowiedzieć, ale naprawdę nie mogę wymyślić, jak napisać spójne i/lub mądre zdanie na temat pieczenia. Więc miej ze mną cierpliwość, gdy o nich piszę.

czerwone porzeczki {Katie przy drzwiach kuchennych}

czerwone porzeczki {Katie at the Kitchen Door}

czerwone porzeczki. Mają krótki sezon i to właśnie teraz. Są bardzo ładne i dość kwaśne i pękają w ustach jak tryskające, gdy je ugryziesz. W tym roku kupiłam cztery krzewy, ale z nich tylko pięć marnych porzeczek. Kiedy to sprawdziłam, dowiedziałam się, że porzeczki, jak maliny, znoszą na drugim roku Laski, których w tym roku nie było wiele, więc przynajmniej jest nadzieja na przyszły rok. Poza tym, że w naszym nowym mieszkaniu nie ma zbyt dużo słońca. Niektóre poważne zagospodarowanie terenu może być w porządku, chociaż myślę, że ścięcie wszystkich drzew jest prawdopodobnie naruszeniem naszej dzierżawy. Może powinniśmy spróbować znaleźć tych podejrzanych wykonawców, którzy zakradli się do naszego podwórka w zeszłym roku i odrąbali gałęzie w ciemności piłami ręcznymi. Przepraszam, Mój strumień świadomości się wykoleił.

 batoniki z czerwonej porzeczki {Katie przy drzwiach kuchennych}

białe porzeczki {Katie at the Kitchen Door}

ponieważ nie miałam rodzimych porzeczek, kupiłam trochę. W zeszłym roku zrobiłam chutney z czerwonej porzeczki i ciasto bezowe z czerwonej porzeczki i domową cassis z moim porzeczkowym bounty. Wszystkie były pyszne. W tym roku poszedłem prosto i zrobiłem batoniki. Były też pyszne. Są dobrym wstępem do porzeczek, jeśli nie jesteś jeszcze na nich sprzedawany, ponieważ w większości smakują jak okruchy ciasta kawowego z cienką warstwą pikantnych, jasnoczerwonych owoców. Daj im szansę. Daj mi też znać, jeśli w tym roku robisz coś z porzeczkami! Nadal nie widzę zbyt wielu ciekawych przepisów na nie w sieci, więc chciałbym trochę inspiracji.

batoniki z czerwonej porzeczki {Katie przy drzwiach kuchennych}

Drukuj

batoniki z czerwonej porzeczki

słodkie domowe batoniki z pikantnym nadzieniem z czerwonej porzeczki. Łatwy letni deser.

zaadaptowana z kuchni.

  • autor: Katie przy drzwiach kuchennych
  • ocena: 16 1x
  • Kategoria: deser
Scale1x2x3x

składniki

  • 1/2 c.plus 2/3 c. cukier
  • 3 szklanki świeżych czerwonych lub białych porzeczek, umyte i usunięte z łodyg
  • 1 TBS skrobia kukurydziana
  • 2 c. mąka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 1/3 paluszków solonego masła (5.3 oz.), pokrojone w kostkę i schłodzone
  • 1 jajko

instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 375°F. nasmaruj patelnię tortową 8×8 lub 11×7 cali i odstaw na bok.
  2. w dużej misce delikatnie wymieszaj 1/2 szklanki cukru, porzeczek i skrobi kukurydzianej, aż porzeczki zostaną pokryte mieszaniną cukru.
  3. w oddzielnej dużej misce ubijamy pozostałe 2/3 szklanki cukru, mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż do równomiernego połączenia. Dodaj schłodzone kostki masła i jajko, a następnie użyj noża do ciasta lub widelca, aby zmiksować masło i jajko z mąką. Po zakończeniu ciasto będzie kruche z kawałkami masła wielkości grochu.
  4. wciśnij 2/3 ciasta na przygotowaną patelnię. Wierzch z porzeczkami. Pozostałe ciasto zbijamy w luźną kulkę, a następnie rozdrabniamy na wierzchu porzeczki. Piec przez 35-45 minut, aż porzeczki będą bąbelkowe, a wierzch skórki będzie złotobrązowy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.