5 najczęstszych problemów i rozwiązań awokado

awokado problemy Pin

kocham proste awokado. Możesz umieścić go na tostach, sałatkach i wszystkim pomiędzy. Jeśli jest w naczyniu, prawdopodobnie go kocham i mam go na planie posiłków. I nie jestem sam. Od marca popyt na zielone owoce (tak, to jest owoc) rośnie, a koszty poszły w parze z tym. Ceny wzrosły o prawie 63 proc. To sprawia, że już droższy kawałek produktu jest jeszcze droższy.

więc jeśli płacimy premię za awokado, chcemy takiego, który smakuje świetnie. Problem w tym, że nie jesteśmy w stanie powiedzieć z zewnątrz, co otrzymujemy. Nie można po prostu sprawdzić, czy jest to bezproblemowe. Mam coraz więcej spotkań z brązowymi awokado, stringy awokado, i awokado, które nie dojrzeją, bez względu na to, jaką metodę zastosowałem.

co zatem ma zrobić konsument? Oto typowe problemy z awokado i co z nimi zrobić.

chodźmy na tablicę.

Skocz do przodu

nie masz czasu? Oto wersja z tablicą.

  • strunowe awokado możesz jeść, przepchnij mięso przez sitko, aby pozbyć się włókien.
  • jeśli Twoje awokado jest brązowe w kilku miejscach, możesz jeść wokół niego. Ale jeśli jest całkowicie zepsuty lub czarny, nie jest już jadalny.
  • jeśli Twoje awokado nie dojrzeje, jest to spowodowane zbyt szybkim zbieraniem.
  • oparzenia słoneczne powodują, że skóra awokado staje się czerwona. Powinno być bezpieczne do jedzenia tak długo, jak mięso jest nienaruszone.
  • jeśli wnętrze Twojego awokado jest czerwone, prawdopodobnie przyczyną są taniny pochodzące z dołu. Można go jeść, choć prawdopodobnie będzie gorzki.

Historia awokado

chociaż Aztekowie odkryli ten starożytny meksykański owoc w 500 pne, awokado ma stosunkowo krótką historię w Ameryce. Hodowcy kalifornijscy rozpoczęli działalność dopiero w 1915 roku.

chociaż Oryginalna nazwa to āhuacatl, co tłumaczy się na jądro, termin owoc jądra nie był smaczny. Aby go sprzedać, rolnicy próbowali kilku różnych nazw, w tym gruszki masła i gruszki aligatora. Żaden z nich nie utknął i wrócili do deski kreślarskiej, ostatecznie lądując na iteracji hiszpańskiej nazwy aguacate, i oto jesteśmy dzisiaj z awokado.

mięsiste owoce stały się popularne w Ameryce w latach 70.i od tego czasu wzrost nie spowolnił. Szczyt owoców przypada na luty – żadna impreza Superbowl nie jest kompletna bez guacamole na stole. 12% sprzedaży jest tylko w tym miesiącu.

korzyści z awokado

oprócz kremowej konsystencji awokado, owoce oferują kilka korzyści zdrowotnych. Są jedynym owocem, który zawiera dobry tłuszcz jednonienasycony i wielonienasycony. Awokado jest doskonałym źródłem kwasu foliowego, potasu, witamin K, C i E. Są one również pełne błonnika, którego brakuje w większości amerykańskich Diet. Ostatnie badania wskazują, że chociaż większość ludzi uważa, że spożywają wystarczającą ilość składników odżywczych, tylko pięć procent populacji spełnia dzienne zapotrzebowanie 25 gramów dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn. Całe awokado zawiera 10 gramów błonnika.

rodzaje awokado

istnieje tak wiele odmian tego starożytnego owocu, że jest on zadziwiający. Liczne rodzaje oferują wyraźny smak, rozmiar i konsystencję. Większość awokado będzie hass, i jeśli są one uprawiane w USA, są one prawdopodobnie z Kalifornii, która produkuje 90 procent upraw. Możesz jednak natknąć się na inne odmiany, więc oto prosty zarys.

  • bekon – wiem o czym myślisz, jakie świetne imię! Ta odmiana ma jaśniejszy smak, a jej Jasnobrązowa skóra jest łatwa do obierania. Jest mniej tłusty niż inne typy. Dół jest duży i szybko psuje się po cięciu, ponieważ Wnęka wytworzona z jego usunięcia jest tak duża.
  • Fuerte-wyobraź sobie awokado, i to pewnie przychodzi mi do głowy. Cienka i zielona, początkowo była zbierana w Kalifornii, zanim Hass przejął kontrolę. Jest to druga najpopularniejsza odmiana w USA
  • Hass – kremowa, kamienista skóra, która staje się purpurowo-brązowa, gdy dojrzeje. Najbardziej popularne w USA, 95% wszystkich awokado uprawiane w Kalifornii. Awokado Hass ma kremowy, maślany smak. Ich skóry są bardziej serdeczne niż inne odmiany, które ułatwiają ich transport i rosną szybciej.
  • Lula – najczęściej uprawiane na Florydzie, mają więcej wody niż hass. Niektórzy mogą myśleć, że jest to niepożądane, ale wraz z wyższą wodą jest niższa zawartość tłuszczu. Jest łatwo rozpoznawalny dzięki gruszkowatemu kształtowi i błyszczącej zielonej skórze.
  • Gwen-potomek hass, ta duża odmiana ma podobne cechy. Główna różnica jest na zewnątrz. Skóra jest zielona i nie zmienia koloru.
  • Zutano – pokryte jasną, żółto-zieloną skórką, która jest błyszcząca, ma łagodny smak w przeciwieństwie do innych, bardziej maślanych odmian. Zwykle rośnie do około 0,5-1 funta.
  • Choquette ta odmiana z Południowej Florydy ma gładką, błyszczącą skórę z wodnistym miąższem. Po przecięciu często przecieka.
  • Stewart – ta mała odmiana w kształcie gruszki wygląda jak bakłażan. Może być ciągliwy i włóknisty.

problemy z awokado (i co z nimi zrobić)

awokado nie dojrzeje

więc kupiłeś awokado, które nie było Dojrzałe. Kładziesz go na ladzie i czekasz, aż będzie gotowy do jedzenia, ale to się nigdy nie zdarza. Wydaje się, że jest to problem coraz bardziej w dzisiejszych czasach. Awokado zostało prawdopodobnie zerwane za wcześnie. W przeciwieństwie do innych owoców, awokado są wyjątkowe w tym, że dojrzewają, gdy są z drzew. Teraz możecie się zastanawiać, jak można je wybrać zbyt wcześnie?

cóż, awokado potrzebuje czasu na drzewie, aby pomóc w rozwoju tłuszczów. Jeśli nie mają czasu na tworzenie tłuszczów, nie dojrzeją i pozostaną niejadalne, gumowate i mają niski smak. Jeśli zawartość oleju jest mniejsza o 8%, nigdy nie dojrzeje.

niestety nic na to nie poradzisz. Nie można stwierdzić po zewnętrznej stronie żadnej odmiany, kiedy została wybrana.

wodniste awokado

kroisz awokado, a płyn wylewa się. Jejku! Pewnie nie tego się spodziewałeś. Więc czym się zajmujesz? Czy wodniste awokado jest bezpieczne do jedzenia? Tak, są.

dlaczego więc awokado miałoby być wodniste? Cóż, sprowadza się to do dwóch prawdopodobnych powodów. Pierwszy jest podobny do tego, kiedy nie dojrzewa, został zerwany zbyt wcześnie. Tłuszcze nie były w stanie się rozwinąć i pozostawiły w środku płyn. Nawet gdy awokado jest miękkie w dotyku, może być wodniste, jeśli nie dojrzewa na drzewie.

kolejny powód wodnistego awokado jest genetyczny. Większość z nas zna popularną odmianę hass, która ma niską zawartość wody. Inne odmiany mają wysoką zawartość wody. Może to sprawiać, że wydają się niepożądanie wodniste, ale oznacza to również, że mogą mieć do 50% mniej tłuszczu niż inne awokado. Lula, uprawiana w południowej Florydzie, ma ten problem sporadycznie.

przejrzałe lub brązowe awokado

rozcinasz owoce, a miąższ jest brązowy. Czym się zajmujesz? Cóż, jeśli jest kilka małych miejsc, to jest nadal bezpieczne do jedzenia. Unikaj brązowych plam. Jeśli większość ciała jest brązowa, a nawet czarna, nadszedł czas, aby rzucić.

Skóra z awokado zrobiła się czerwona

Cóż, za dużo czasu spędzała na słońcu. Żadna ilość aloesu też nie pomoże. Przez większość czasu liście zapobiegają temu problemowi, ale może się to zdarzyć, jeśli zostawisz go na słońcu. Jest bezpieczny do jedzenia; to tylko problem kosmetyczny.

czerwone plamy na ciele

garbniki tworzą jamę. Tak, związek znajduje się nie tylko w winie, ale także w dołach z awokado. Czerwony kolor pochodzi z dołu i przenosi się do ciała. Jest bezpieczny do jedzenia, ale może nie smakować zbyt przyjemnie. Możesz jeść wokół niego.

nitkowate włókna

z pewnością można je zjeść, a nie wpływa to na smak, tylko konsystencję. Często jest to spowodowane niewłaściwym przechowywaniem. Włókna owoców powodują sztywność. Niektóre odmiany są bardziej włókniste niż inne. Stewart ma więcej wątków niż inni. Nadal ma świetny smak, a niektóre lata ma problem więcej niż inne. Aby pozbyć się włókien, popchnij ciało przez sitko. Zacieru jest wtedy wielki dla guacamole, pesto, i opatrunki.

Co O Tym Sądzisz?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.