zachte Pompoenprutzels met kaneelsuiker

laat gist, suiker en warm water in de kom van een standmixer ongeveer 10 minuten romig staan. Voeg pompoenpuree en olie toe en meng zachtjes, gevolgd door suiker en zout.

voeg geleidelijk bloem toe tot het deeg samenkomt en een bal vormt (het kan zijn dat u de laatste 1/4-1/2 kop niet nodig hebt, afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof in uw pompoenpuree). Kneed met de deeghaak bevestiging 5-10 minuten.

dek de kom af met een keukendoek en laat ten minste 1 uur rijzen op een warme plaats.Verwarm de oven voor op 425. Vet een grote bakplaat in.

maak uw warm water klaar. Giet in een ondiepe schaal, voeg zuiveringszout toe en roer. Zet opzij.

draai het deeg op een licht bebloemd werkblad en verdeel het in 6-8 ballen van gelijke grootte. Rol ballen in lange touwen. Draai elk touw in een krakeling vorm.

dompel elke pretzel in het bakpoeder en leg ze direct op een ingevette bakplaat. Bak 8-10 minuten, let goed op. Pretzels moeten aan de buitenkant bruin zijn en doorgebakken.

Smelt boter en bestrijk een laag bovenop elke hete pretzel. Bestrooi met kaneelsuikermengsel. Serveer warm.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.