Waarom moet u het Water dat u uw aardappelen in

hebt gekookt, nooit weggooien?wat doet u met het water nadat u aardappelen voor een recept hebt gekookt? De meesten van ons gooien het gewoon in de afvoer. Blijkbaar zouden we eigenlijk het aardappelwater moeten sparen.

het klinkt misschien een beetje vreemd, maar hoe pastawater vaak “vloeibaar goud” wordt genoemd, aardappelwater heeft zijn eigen zetmeelrijke goedheid. Maar het heeft het extra voordeel van meer vitaminen en mineralen dan je meestal in pasta vindt.

de onderzoekers van Potatoes USA noemen ruime hoeveelheden nuttige dingen in aardappel, zoals vitamine C, waarvan velen van ons weten dat het werkt als een krachtige antioxidant terwijl het verhogen van onze immuniteit. Aardappelen zijn ook gevuld met meer bloat-blocking kalium dan een banaan! Je vindt er ook eiwitten, B6-vitamines en ijzer verpakt in de piepers-die allemaal naar buiten sijpelen als je ze kookt, waardoor het water een voedzame vloeistof wordt.

u kunt al deze voordelen voor de gezondheid krijgen door aardappelwater in verschillende recepten te gebruiken. Volgens de sparren eet, het werkt geweldig als glutenvrij verdikkingsmiddel in dingen als jus, soepen en stoofschotels in plaats van bloem. Wil je aardappelpuree maar geen melk meer? Volg Ma Ingalls ‘ lead van Little House on the Prairie, die de New York Times citeert voor hun twee-Ingrediënt mash recept: “er was geen melk, maar Ma zei, ‘Laat een heel klein beetje van het kokende water in, en nadat je mash ze sla ze extra hard met de grote lepel.’De aardappelen bleken wit en pluizig.”En, natuurlijk, het zetmeelrijke water wordt vaak gebruikt om textuur toe te voegen in aardappel brood recepten.

maar wij zijn niet de enigen die kunnen profiteren van het nutriëntenrijke aardappelwater. Merissa bij Little House Living raadt aan een splash toe te voegen aan het voer van uw hond of kat voor een gezonde huisdier traktatie. U kunt ook aardappelwater gebruiken om de dorst van uw tuin te lessen (zolang u geen zout gebruikt tijdens het koken van de knollen). De tuinier kok beweert bloemen en groenten “hou van aardappelzetmeel”, omdat ze kunnen absorberen al die vitaminen en mineralen gegoten in de grond.

Als u aardappelwater niet direct na het koken van de aardappel wilt gebruiken, stelt Merissa van LHL voor het ongeveer een week te bewaren in een pot in uw koelkast. Je kunt het ook invriezen om het weken te laten duren, en het zo nodig ontdooien.

hoe dan ook, we zullen zeker nooit meer een druppel zetmeelhoudend aardappelwater verspillen!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.