Quinoa Meel Muffins

Ingrediënten

  • 2 kopjes quinoa meel
  • 2 ½ tl aluminium-free baking soda
  • 1 theelepel witte azijn
  • ½ theelepel zeezout
  • 4 Eetlepels toegestaan olie of mango puree
  • 1 kopje toegestaan melk
  • 2 eieren, of 2 Eetlepels tapioca meel of gemalen lijnzaad vermengd met 6 Eetlepels warm water, of 2 geprakte banaan, of een andere veilige ei vervang
  • ½ beker ahornsiroop of andere toegestane zoetstof
  • 2 koppen gedroogde cranberry ‘ s of andere gedroogde of bevroren fruit, bessen, noten of

richtingen

Verwarm de oven voor op 375 graden F. Lijn muffinblik met papieren muffin cups.
meng de bloem, zuiveringszout en zout in een grote kom en zet opzij.
Klop de melk of water, olie-of vruchtenpuree, eieren of eivervanger, ahornsiroop in een kleinere kom samen en voeg aan het droge mengsel toe. Roer. Het beslag zal erg dik zijn.
voeg de bessen en / of noten toe en vouw in het beslag.
schep het beslag gelijkmatig over 12 kopjes. Bak 22-25 minuten tot de toppen goudbruin zijn en een houten tandenstoker er schoon uitkomt. Verplaats naar een rooster om volledig af te koelen voordat u het opbergt of invriest.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.