Pompoenbrood Cake

ik zou absoluut graag een dikke plak van deze pompoenbrood Cake elk moment van het jaar opeten, maar het voelt vooral aangenaam in de herfst en winter. Deze heerlijk vochtige en smaakvolle cake zit boordevol specerijen zoals kaneel, gember en nootmuskaat. We hebben geen pumpkin pie spice in het Verenigd Koninkrijk, maar het is gemakkelijk gemaakt met de juiste mix van kruiden. Net als pompoen puree, kunt u informatie over die verder langs in dit bericht. Slathered op de top van deze gemakkelijke Pompoen broodcake is een dikke roomkaas glazuur, dat om eerlijk te zijn is gelukkig om het te maken op de top van de taart als ik kon gewoon eten met een lepel!

Hoe maak je een pompoenbrood Cake…

om de taart te maken heb ik de olie en suiker gemengd, vervolgens de eieren en pompoenpuree toegevoegd en goed geklopt.

toen heb ik de zelfrijzende bloem, bicarbonaat van frisdrank en specerijen erbij gehaald. Ik gebruikte kaneel, gemengde kruiden, gember en nootmuskaat. Daarna goot ik het mengsel in een gevoerde 2LB brood blik.

ik bakte de taart voor een uur, dan laat het volledig afkoelen, en ik maakte een roomkaas glazuur te gaan op de top.

Pompoen Brood Cake

waar kan je pompoenpuree kopen in het Verenigd Koninkrijk?

ik heb blikken pompoenpuree gevonden in de Amerikaanse voedselafdeling van grote supermarkten zoals Tesco en Sainsburys. Ik heb ook gehoord dat Waitrose voorraad. Het is soms het hele jaar door beschikbaar, of soms alleen van September tot December. Het hangt echt af van de supermarkt met dit. Blijf vragen uw lokale winkel, je kan gewoon bug ze genoeg om ze op voorraad! Je kunt het ook online kopen, Ik heb het eerder bij Amazon gekocht en Sous Chef verkoopt het ook. Het zal een beetje duurder, maar ik heb gevonden goede deals door het kopen van verschillende blikjes in een keer (het duurt meer dan een jaar meestal).

kunt u pompoenpuree vanuit het niets maken?

Ja! Als je de ingeblikte versie niet kunt bemachtigen (de twee merken die ik ken zijn Libby ‘ s en Baking Buddy) dan kun je pompoenpuree vanaf nul maken. Een 2kg pompoen geeft je ongeveer 675g pompoenpuree. Het goede nieuws is, als je te veel hebt kun je pompoenpuree invriezen. Wat je moet doen is de pompoen in stukken snijden, ontzaaien en het vlees eruit scheppen. U kunt de stukken roosteren of stomen tot ze zacht zijn – gebruik een mes om de gevoeligheid te controleren. Laat de pompoen afkoelen. Verwijder het vlees van de huid en gebruik een blender om het vlees te pureer. Je hebt nu pompoenpuree! Het is ook geweldig geroerd in risotto ‘ s of curries als je restjes hebt.

Pompoen Brood Cake

Tips voor het maken van de pompoenbrood Cake

  • ik heb een selectie kruiden gebruikt voor deze cake. Als je toegang hebt tot een pompoen kruidenmix dan kun je in plaats daarvan 3 theelepel gebruiken.
  • het glazuur van roomkaas is optioneel, deze cake is ook geweldig, niet gedecoreerd! Of je kunt wat gesmolten pure chocolade besprenkelen, of een kaneel-glazuur zou ook goddelijk zijn.
  • de kleine pompoen versieringen die ik gebruikte zijn van Wilton. Ze waren helaas uitverkocht laatste keer dat ik gecontroleerd op Amazon, maar als u wilt zoeken elders heten ze “Wilton Fondant Pompoen Decoratie”
Pompoen Brood Cake

Aanbevolen apparatuur & ingrediënten*

Brood cake tin mengkommen Koeling rack
keukenweegschaal Elektrische hand mixer Brood cake tin liners
Brood cake opslag box pompoenpuree Mixed spice

*ik verdien een kleine hoeveelheid geld als je de producten te kopen na het klikken op de links. Hier wordt u niets extra voor in rekening gebracht. Dank u voor het ondersteunen van de Baking Explorer!

Pompoen Brood Cake

Meer pompoen recepten…

Pompoen Taart Pompoen Scones Pompoen Cheesecake Chocolade Brownies
Pumpkin Pie Cheesecake (Niet Bakken) Pumpkin Pie Pompoen Scones Pompoen Cheesecake Chocolade Brownies
Pumpkin Spice Gebakken Donuts Pompoen Cupcakes Eenvoudig Pompoen Traybake
Pompoen Gekruide Gebakken Donuts Pompoen Cupcakes Peperkoek & Pompoen Taart Truffels Makkelijk Pompoen Traybake
Pompoen Brood Cake

Pompoen Brood Cake

Vochtige gekruid brood cake gemaakt met pompoenpuree, gegarneerd met roomkaas
5 van 7 stemmen

Print Pin

Opleiding: Dessert
Keuken: American
Zoekwoorden: Cake

bereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 25 minuten

porties: 10
auteur: thebakingexplorer

Ingrediënten

Voor de brood-cake

  • 200 g Licht bruine suiker
  • 100 g Plantaardige olie
  • 3 grote Eieren
  • 200 g Pompoen puree
  • 225 g zelfrijzend bakmeel
  • 1/4 theelepel Bicarbonaat van soda
  • 2 theelepels Kaneel
  • 1 theelepel koekkruiden
  • 1/4 theelepel Nootmuskaat
  • 1/4 theelepel Gemalen gember

Voor de roomkaas glazuur

  • 90 g Boter
  • 90 g Poedersuiker
  • 180 g volvette room kaas
  • 1/4 theelepel Vanille-extract

Instructies

  • verwarm de oven voor op 160C Fan/180C/350F/Gas Mark 4 en vet op en regel een 2lb brood tin
  • Meng de licht bruine suiker en plantaardige olie met behulp van een garde, totdat gecombineerd
  • Voeg de pompoenpuree en de eieren en klop in
  • Voeg het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en de kruiden en klop in
  • Giet het mengsel in het brood tin en bak gedurende een uur, of totdat een spies gestoken in de het centrum komt er schoon uit. Laat volledig afkoelen
  • om het glazuur van de roomkaas te maken, gebruik je een elektrische mixer om de boter glad te kloppen. Meng vervolgens de poedersuiker tot het mengsel glad is
  • voeg vervolgens de roomkaas en het vanille-extract toe en meng tot het glazuur dik en glad is
  • pijp of spreid het glazuur over de gekoelde cake en voeg hagelslag of andere decoraties toe, of laat gewoon als u liever
  • bewaar in een luchtdichte container op een koele plaats en eet binnen 3 dagen
dit recept gemaakt?Deel op Instagram met mij @TheBakingExplorer of tag #thebakingexplorer!

noten

Mixed spice is een Brits kruidenmengsel dat kaneel, korianderzaad, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gember bevat. Als je het niet te pakken kunt krijgen, gebruik dan een pompoen kruidenmix in plaats daarvan

als je van dit, check out meer van mijn brood Cake recepten!

Pompoenbrood
Pompoenbrood

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.