Pesto Bloemkool Bijt

116shares
  • Pin83
  • Share25
  • Tweet
  • Yummly8

Pesto Bloemkool Hapjes

Pesto Bloemkool Bijt

Nou, ik dacht dat ik zou gaan door middel van deze winter zonder ziek te worden, maar dat werd geen succes. Ik kwam uiteindelijk neer met een verkoudheid en een lichte koorts. Dat verbaast me niets. Dit Noord-Californische weer is de laatste tijd nogal wispelturig geweest, overschakelen van regenachtige koude naar zonnige jaren ‘ 60 soms op dezelfde dag. Ik haat het eigenlijk niet dat ik ziek ben. Ik heb go go go geweest voor de afgelopen weken en nog niet een kans gehad om te vertragen en vangen een pauze (waarschijnlijk waarom ik ben ziek in de eerste plaats). Maar nu, Ik heb een geweldig excuus om Netflix en chill (letterlijk!), drink een ton botbouillon en neem de broodnodige dutjes.

genoeg over mijn lame cold. Heb je mijn aankondiging gezien over het RESTART® programma dat ik op 16 februari start? Het is een 5-weken online les waar deelnemers kunnen leren over voeding, en krijgen steun van mij en collega-klasgenoten, terwijl ze gaan door middel van een suiker detox om hen te helpen stoppen met hunkeren naar en het stimuleren van hun energie. Als u geà nteresseerd bent in het verbeteren van uw gezondheid en leren hoe het voedsel dat u eet uw lichaam beïnvloedt, lees dan meer over het programma en meld u aan!Over gezonde voeding gesproken, Ik heb een heerlijk recept dat suikervrij is en gevuld is met voedende, energieke vetten. Ik heb onlangs naar romanesco bloemkool gekeken op de boerenmarkt omdat ze er zo cool uitzien en me eraan herinnert dat de natuur geweldig is, dus pakte ik een hoofd en maakte dit prachtige bijgerecht. Natuurlijk kunt u gewone bloemkool gebruiken, maar ik hou van de bight green kleur van de romensco bloemkool die echt opvalt aan het einde wanneer gemengd met pesto.

Pesto Bloemkool Hapjes

Pesto Bloemkool Hapjes

Pesto Bloemkool Hapjes

Pesto Bloemkool Hapjes

Pesto Bloemkool Hapjes

Pesto Bloemkool Hapjes

Als ik niet zeker weet wat te doen met een plantaardige, mijn go-to manier om te koken is het te roosteren met wat ghee, zout en peper, en het blijkt altijd zo goed. Ik volgde dezelfde methode met de bloemkool, maar toegevoegd pesto aan het einde die de smaak een inkeping naar een ander niveau geschopt.

Oh, wat kan een goede saus doen met een gerecht!

pesto bloemkool bijt

pesto bloemkool bijtpesto bloemkool hapjes

Pesto Bloemkool Hapjes

Print Pin

Prep Tijd: 5 minuten
kooktijd: 15 minuten
Totale Tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 bloemkool (ik gebruikte Romanesco, maar elke soort werkt)
  • 1 eetlepel ghee of avocado-olie
  • 1/4 theelepel zee zout

Pesto

  • 1/4 kop gehakte rauwe walnoten
  • 1 kopje vol basilicum
  • 1/4 kopje extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels voedingsgist
  • 2 teentjes knoflook
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1/4 theelepel zeezout
  • Gemalen rode peper vlokken (optionele)

instructies

  • Verwarm de oven voor op 450 graden F.
  • snijd bloemkool in hapklare roosjes en plaats op een bakpan.
  • gooi bloemkool met ghee of avocado olie, en bestrooi met zeezout.
  • bak gedurende 15 minuten, schud de pan halverwege.
  • terwijl de bloemkool aan het bakken is, verwarm een droge pan op het fornuis op middelhoog vuur.
  • voeg gehakte walnoten toe aan de pan en gooi gedurende 5 minuten tot ze zijn gebruind en geroosterd.
  • verwijder van het vuur en plaats in een keukenmachine of een blender met de rest van de pesto ingrediënten.
  • meng tot de pesto volledig gecombineerd en romig is.
  • zodra de bloemkool is geroosterd, plaats is een grote kom, giet de pesto over het, en meng goed.
  • bestrooi rode peper vlokken voor het opdienen (optioneel).

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.