Het echte verhaal achter de ondergang van de Rode Haan

  • Meerdere Rode Haan kip keten van franchisenemers zeggen dat ze kunnen worden geconfronteerd met faillissement
  • Franchisenemers zeggen sommige winkels zijn gesloten en er zijn veel meer op het randje’
  • De vorderingen die werden gemaakt om de Senaat een onderzoek naar de Franchising Gedragscode
  • Rode Haan de moedermaatschappij Craveable Merken weigert de zaken is aangetast
  • Craveable zegt ontevreden franchisenemers vertegenwoordigen een klein aantal van de operators
  • Het bedrijf dringt het bedrijf is gezond en groeien elk jaar Gabriel Dimech heeft de geruchten gehoord dat zijn favoriete fastfoodbedrijf is overleden en doet er alles aan om de keten in leven te houden.De Heer Dimech dineert elke dag in de Lakemba Red Rooster in het zuidwesten van Sydney en doet dat al jaren.
    advertentie

    hij was daar zoals gewoonlijk op woensdagmiddag, zijn 42e verjaardag, een originele burger met barbecuesaus aan het eten. Soms komt hij ‘ s nachts terug.

    “ik eet het elke dag,” zei De Heer Dimech. Ik eet geen McDonald ’s of Hungry Jack’ s. Ik eet geen Kentucky Fried Chicken. Dat is alles c**p.’

    Red Rooster is onlangs in het nieuws geweest nadat een kleine groep franchisenemers waarschuwde dat de keten in ernstige problemen verkeerde en restaurants failliet gingen.

    Scroll naar beneden voor video

    Gabriel Dimech (links) is op voornaam basis met Red Rooster shift supervisor Muharram Hussan
    een ibis stakes out zijn grondgebied bij een Red Rooster outlet op Summer Hill in Sydney inner-west
    deze klant snijdt een eenzame figuur bij Lakemba ‘ s rode haan; vaste klanten die van hun ‘Red Rooter’ houden, vrezen dat de klassieke Rippa Roll kan verdwijnen, terwijl sceptici zich afvragen of ze 4 dollar meer betalen dan bij Woolworths of Coles voor een vergelijkbare gebraden kip.

    het vooruitzicht dat Red Rooster in de problemen zou kunnen komen, werd aan de orde gesteld in een inzending aan een onderzoek van de Senaat naar de Franchising Code of Conduct. De eigenaar van de keten staat erop dat alles in orde is.

    Klik hier om het formaat van deze module te wijzigen

    die klagen vertegenwoordigen slechts een klein deel van alle Red Rooster franchisenemers, maar wat ze zeggen is schadelijk voor de hele keten. Red Rooster werd in 1972 opgericht door de familie Peter Kailis in Kelmscott in West-Australië, vier jaar nadat KFC-toen Kentucky Fried Chicken-zijn eerste lokale restaurant opende in Guildford in Sydney.

    vanaf het begin was de specialiteit van Red Rooster geroosterde kip, maar recente menu-toevoegingen hebben het uiterlijk van lamsvlees en fish and chips gezien.

    rode haan op drukke Liverpool Rd, Summer Hill, was rustig tijdens de lunch op woensdag
    lunchtijd Bij Red Rooster in Summer Hill; de drive-through deed vaste zaken
    de Hanenrol bevat geroosterde kip met kruidvulling en romige mayo in een warm broodje

    of dat nu goed is of niet, je zult het nieuws niet op TV zien. Een van de klachten van de ongelukkige Red Rooster franchisenemers is dat het bedrijf geen geld heeft uitgegeven aan free-To-air reclame.

    de auteurs van de recente senate submission hebben zich de Franchisee Association of Craveable (FAC) genoemd, verwijzend naar het moederbedrijf dat nu Red Rooster, Porto en Chicken Treats controleert.

    advertentie

    ‘de vereniging voert aan dat de franchisegever niet te goeder trouw handelt ten aanzien van de franchiseovereenkomst die tot een slecht bedrijfsmodel heeft geleid”, aldus de indiener.

    Craveable Brands zegt echter geen rechtstreeks contact te hebben gehad met de vereniging, die volgens haar slechts 2% van al haar franchisenemers vertegenwoordigt.Craveable exploiteert 570 restaurants in Red Rooster, Porto en Chicken Treats in Australië. Meer dan 360 van die restaurants zijn rode hanen.

    de ‘kip geladen chips’ menu optie is een poging van chips, geladen met kip en jus voor $5
    de Little Red Rooster outlet op Sydney Airport T3 binnenlandse terminal was rustig om 11: 00
    Red Rooster ‘ s populaire Kip mega box (afgebeeld) bevat een kwart Kip, knapperige strip, zes aardappelbeten, gewone jus en chips met een 375ml blikje frisdrank. Het verkoopt voor $ 11.99

    terwijl de inzending waarschuwt veel begeerlijke franchises zijn in ‘nood’het is alleen het lot van Red Rooster dat veel publieke belangstelling heeft aangetrokken.Oporto lijkt niet dezelfde wijdverbreide passie op te wekken onder fastfood diners, terwijl de meeste Australiërs nog nooit van kip hebben gehoord.Voor de goede orde, Chicken Treats werd opgericht door Frank Romano, die zijn mediterrane methode van kruiden en koken vogels naar West-Australië bracht in 1976.Chicken Treats beschouwt zichzelf nu als ‘een iconisch Australisch kippenmerk’ met een netwerk van meer dan 60 winkels in WA en Queensland.

    in de verklaring van de FAC die aan de scare ten grondslag lag, staat dat “er onlangs veel franchisenemers in nood zijn geweest…”

    “er zijn recente insolvente franchisenemers geweest”, stelt het. ‘Er staan er nog veel meer op de rand van een faillissement.’

    Eén-mans operatie: Een kok bereidt maaltijden op Lakemba rode haan ongeveer 15: 00 op woensdag
    klant Gabriel Dimech ‘ s Red Rooster rewards card is bijna versleten met constant gebruik

    Craveable tellers dat van alle nieuwe bedrijven opgericht in Australië, 80 procent zijn niet meer rond na vijf jaar, terwijl slechts 5 procent van de franchises lijden hetzelfde lot.

    het bedrijf zegt dat zijn meest recente franchisenemersenquête, die vorig jaar werd gehouden, een tevredenheidsgraad van 80% vaststelde. Red Rooster breidt zich uit.

    reclame

    een van de klachten van FAC-franchisenemers is dat zij bepaalde producten van Leveranciers moeten kopen tegen prijzen die hoger zijn dan die welke door een supermarkt worden berekend.

    “een zeer goed voorbeeld is Mount Franklin Water carton dat kan worden gekocht voor $ 11 per dag prijs bij IGA en kost $ 18 via begeerlijke leveranciers,” de inzending verklaart.

    een andere klacht heeft betrekking op het Red Rooster loyaliteitsprogramma dat klanten beloont met $1 voor elke $ 15 uitgegeven .

    FAC beweert dat de reward scheme een “voltreffer” was voor franchisenemers zonder enige bijdrage van Craveable en zonder waarschuwing of kosten-batenanalyse werd ingevoerd.

    Gabriel Dimech (links) bezoekt elke dag Lakemba Red Haan; hij is hier afgebeeld met de store manager Muharram Hussan, die heeft gediend de Heer Dimech voor meer dan drie jaar
    Rode Haan op Lakemba was stil om 3pm op een woensdag, maar de zaken gaan goed
    Franchisenemers klagen levering aan huis heeft verder stegen de kosten met weinig voordeel
    Franchisenemers klagen levering aan huis heeft verder stegen de kosten met weinig voordeel

    ‘Het is een voorzichtige schatting is dat de gemiddelde winkel heeft verloren meer dan $25.000, – bij aan dit programma,’ de inzending van de staten. Opnieuw ontkent Craveable dit.

    het loyaliteitsprogramma stond toe dat beloningen die in een restaurant werden verdiend, konden worden ingewisseld bij een ander restaurant van hetzelfde merk.De Heer Dimech vertelde Daily Mail Australia Dat zijn versleten kaart soms meer dan $ 100 aan credits had, maar al zijn beloningen werden in dezelfde winkel gebruikt.

    Red Rooster biedt ook een bezorgdienst, die drie jaar geleden werd gelanceerd, en heeft afspraken met Uber Eats en Menulog.Vorig jaar zei Chris Green, de toenmalige chief executive van Red Rooster, dat thuisbezorging de ‘zilveren kogel’ zou zijn voor het bedrijf.

    ‘ Woolworths en Coles leveren geen gebraden kippen, dus er is een soort gat in de markt,’ Mr Green zei.

    de ontevreden franchisenemers zien levering echter als extra kosten, vooral als klanten het rewards-programma gebruiken.

    de klassieke Rippa Roll (afgebeeld) met twee originele knapperige reepjes, sla en kruidenmayonaise
    Onder Red Rooster ‘ s grootste verkopers is de klassieke Rippa Roll (afgebeeld) die verkoopt voor $7.49

    de ontevreden franchisenemers beweren ook dat er een belangenconflict is tussen Red Rooster en Porto, die ‘zeer vergelijkbare bedrijven’ exploiteren – de verkoop van gekookte kip.

    “de veel voorkomende klacht voor rode haan kip is” het is dezelfde kip, die verkrijgbaar is bij de lokale supermarkt voor de helft van de prijs”, ” FAC stelt.

    ‘ een eenvoudige zet zoals het toevoegen van smaken en sauzen kan niet worden gedaan, omdat dat rechtstreeks concurreert met Porto, het zustermerk van Red Rooster.”

    echter, toen Daily Mail Australia deze week verschillende Red Rooster winkels bezocht, kostte een hele gebraden kip $ 12,99 – lang niet de helft van de prijs van een $9 supermarkt vogel.

    alle winkels die we bezochten waren schoon-op één Vuil herentoilet na-en werden beheerd door een klein personeel. Op de binnenlandse terminal van Sydney Airport concurreerde Red Rooster met Mad Mex en Hungry Jack ‘ s outlets, evenals de nabijgelegen Sumo Salad, Wok On Air en NRG Express.

    rode haan is verhuisd van zijn traditionele kiprestaurant in lamsvlees aanbod, zoals een wrap
    twee van de krukken bij Red Rooster ’s Summer Hill outlet hebben een goede training gehad door de jaren heen
    dit ibis in Red Rooster’ s Summer Hill restaurant was dankbaar voor de restjes die klanten achterlieten

    een passerende stewardess overtuigde twee collega ‘ s om de chicken shop te kiezen voor een snack om 11 uur. ‘Wil je wat rode haan voor het gaat?’zei hij.Een paar uur later bij Summer Hill, aan de drukke Liverpool Road in Sydney ’s inner-west, werd de jonge vrouw achter Red Rooster’ s counter niet van haar voeten gelopen.

    tussen 13: 00 en 14: 00 kwamen ongeveer 10 klanten door de deuren, maar de drive-though deed vaste zaken en de winkel biedt ook interne leveringen, evenals Menulog en Uber Eats.De rode haan bij Lakemba, op Canterbury Road in het zuidwesten van Sydney, was kort voor 15.00 uur drukker. Een Half dozijn klanten namen een aantal van de 10 stoelen, twee lange tafels en twee cabines.

    onder hen was de Heer Dimech, genietend van zijn gewone kipburgermaaltijd.

    “deze winkel is prima,” zei De Heer Dimech. Hij werkt in de Coles supermarkt in Maroubra, waar de lokale rode haan is gesloten.

    rode haan roostert zijn kippen voor 55 minuten; afgebeeld is de Lakemba outlet in Sydney
    Red Rooster op Summer Hill had 10 walk-in klanten – en een ibis-tussen 13: 00 en 14: 00

    ‘ik kom hier altijd. Het eten smaakt goed. Het is makkelijk om te eten.”

    de Heer Dimech zei dat hij verschillende maaltijden bestelde. ‘Verander het altijd, meng het de hele tijd,’ zei hij.

    de supervisor van de winkel, Muharram Hussan, was het er niet mee eens. ‘Elke dag hetzelfde,’ zei hij. ‘De originele Kip burger. Hij komt ‘ s nachts en koopt hetzelfde.”

    de Heer Hussan, die de Heer Dimech beschreef als zijn beste klant, zei dat hij een artikel over Red Rooster ‘ s veronderstelde ellende op Facebook had gezien, maar leek niet bezorgd.

    Craveable sloeg op 4 mei terug op de anonieme franchisenemers met een persbericht dat niet zoveel publiciteit heeft gehad als de claims van de franchisenemers.

    “de cijfers corrigeren valse beweringen van een kleine groep winkeleigenaren, aangeduid als franchisenemer Vereniging van Craveable, die beweren dat ze op het punt van faillissement staan,” zei het bedrijf.

    Craveable Brands, dat op zijn beurt wordt ondersteund door de Australische private equity-onderneming Archer Capital, biedt werk aan 11.900 mensen in grootstedelijk en regionaal Australië.

    Craveable merken, eigenaar van Red Rooster, zegt de franchisenemers verdienen gemiddeld $ 135.000 per jaar
    Red Rooster is gespecialiseerd in geroosterde kip sinds de opening in West-Australië in 1972

    CEO van het bedrijf Brett Houldin zei de ‘overweldigende meerderheid’ van Craveable ‘ s franchisenemers waren blij met de steun die ze kregen op gebieden zoals financiële bijstand, training, marketing, IT, winkelontwerp en markttoegang.

    ‘ onze winkeleigenaren verdienen gemiddeld $ 135.000 per jaar met een jaarlijkse omzetgroei van 4.3 procent per jaar, dat is 59 procent meer dan de gemiddelde $ 84.600 fulltime werknemer in Australië, ‘ de Heer Houldin zei.

    ‘ dat maakt claims van winkels landelijk op de rand van instorten een belachelijke bewering.’

    Daily Mail Australia sprak met een Red Rooster operator die zei dat zijn restaurant geserveerd 1.250 klanten vorige week. Dat cijfer was twee maanden stabiel gebleven.

    de opbrengsten lagen tussen $ 19.000 en $ 23.000 per week, met vaste kosten van $ 4.700 en een loonrekening van $ 7.400.

    de Rode Haan heeft meer dan 360 kip restaurants in Australië en is nog steeds groeiende
    Rode Haan beheer beschrijf de invoering van levering aan huis als een ‘zilveren kogel’

    de Heer Houldin zei Craveable werd gepleegd om de winstgevendheid en het succes van de franchise partners, zoals de Rode Haan exploitanten, door hen te helpen lift winkel prestaties en het verbeteren van hun winstmarges.

    ‘een manier waarop we helpen winkeliers is door middel van onze koopkracht, met recente aanbestedingen leveren extra financiële voordelen van $ 11.000 – $ 25.000 per winkel per jaar,’ zei hij.

    ‘ natuurlijk, als winkeliers geloven dat ze elders dezelfde kwaliteitsproducten kunnen kopen tegen een goedkopere prijs, zijn we blij om dat te overwegen.”

    het bedrijf zei dat FAC nooit contact had gehad met Craveable over een van haar grieven.Daniel McDouall heeft vijf Red Rooster restaurants in Zuidoost Queensland en zit in de officiële Red Rooster Franchisee Advisory Council, die alle franchisenemers vertegenwoordigt.

    Red Rooster op Sydney Airport (foto) concurreert tegen verschillende andere fastfood verkooppunten
    terwijl kip nog steeds de kern van Red Rooster ’s menu is, verkoopt het nu lamsvlees en vismeel

    de Heer McDouall zei dat de” bredere franchisenemer gemeenschap van Red Rooster ” was niet geassocieerd met de renegade group en de slechte publiciteit die ze hadden gegenereerd was nutteloos.

    ‘ familie en vrienden bellen met de vraag of alles in orde is,’ zei De Heer McDouall. ‘Het frustrerende is dat alles in orde is.”

    de Heer McDouall erkende dat elke markt anders was en geen bedrijfsmodel een “one size fits all” – voorstel was, maar in de afgelopen 12 maanden waren zijn inkomsten gestegen en de kosten gedaald.

    in zijn ervaring was berucht management altijd benaderbaar. ‘Ze zijn niets anders dan ondersteunend geweest,’ zei hij. ‘Het geeft ons veel vertrouwen.

    ‘ het is een spannende toekomst voor het merk en Red Rooster. Ik denk zeker dat we onze wagen aan het juiste merk hebben gekoppeld.

    advertentie

    ‘We hebben een sterk merk dat al 45 jaar bestaat. Het is een iconisch Australisch merk en het zal nog 45 jaar bestaan.’

    Red Rooster is een iconische Australische merk waarvan de eigenaar zegt is in grote financiële vorm

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.