Gemakkelijk te maken pittige Pompoen frietjes / smakelijke Yummies Paleo Recepten

pittige Pompoen frietjes {Paleo + volkoren 30}

pittige Pompoen frietjes {Paleo + volkoren 30}

de herfst is officieel op ons, wat betekent dat we eindelijk alles kunnen vieren pompoen! Voor wat het waard is, ik geloof in wachten, vertragen en volledig vasthouden aan de zomer zo lang als we kunnen. Elk seizoen vliegt veel te snel, dus ik probeer echt van elk moment te genieten en in het heden te leven. Het volgende seizoen komt altijd.

maar de tijd is gekomen, waar we kunnen gaan hog wild op pompoen alles. Hoewel er hier een overvloed aan pompoenrecepten is op smakelijke Yummies, kunnen deze pittige Pompoenfrietjes een van mijn favoriete pompoenrecepten aller tijden zijn. Ik deelde deze vorig jaar als een exclusieve e-maillijst-alleen recept en de reactie was zo groot, ik kon gewoon niet laten deze verdwalen in de afgrond van e-mail inboxen voorbij, dus hier zijn we!

hartig, kruidig en een beetje knapperig – dit is waar frites om draaien, ongeacht waar ze van gemaakt zijn. Traditioneel weten we dat frites in het wild, worden ondergedompeld in een vat van vervalste plantaardige en zaadolie, deze oliën zijn echt enkele van de ergste dingen die we het ons lichaam kunnen zetten. (lees hier meer) maar, wanneer thuis gemaakt, gebakken met hoogwaardige oliën, kunt u genieten zonder de zorgen van giftige vetten.

pittige pompoenpitten {Paleo + Volkoren30}

Squash (inclusief pompoen) zijn een van mijn favoriete manieren om hoogwaardige koolhydraten in mijn dieet op te nemen. In tegenstelling tot traditionele terwijl aardappelen, die een nachtschade zijn en kan inflammatoir zijn voor sommige, squash bieden kwaliteit complexe koolhydraten terwijl ze worden geladen met verschillende vitaminen en mineralen. Pompoen zijn grote bron van vezels en ze bieden ook veel vitamine C, riboflavine, kalium, koper en mangaan. Kleinere maar significante hoeveelheden vitamine E( alfa-tocoferol), thiamine, niacine, vitamine B6, folaat, ijzer, magnesium en fosfor zijn ook aanwezig.

pittige pompoenpitten {Paleo + Volkoren30}

wat betekent dat voor ons? Het fel oranje duidt op de aanwezigheid van een bijzonder heilzame fytonutriënt: caroteen. Dit wordt omgezet in vitamine A in het lichaam voor een enorme punch van antioxidanten met de capaciteit om te helpen voorkomen hart-en vaatziekten, kanker, en veel van de degenererende tekenen van veroudering. Vitamine A is ook een must voor een goed gezichtsvermogen en helpt long-en mondkanker te voorkomen. Flavonoïden zoals cryptoxanthine, luteïne en zeaxanthine vernietigen schadelijke vrije radicalen, en de laatste, vooral, helpt het netvlies van het oog te beschermen tegen maculadegeneratie.1http://foodfacts.mercola.com/pompoenen.html

als je geen pompoen bij de hand hebt, is butternut squash hier een uitstekende vervanging. En vergeet niet, pompoen of pompoen, bewaar die zaden voor het roosteren / roosteren. Ze zijn een geweldige snack en pompoenpitten vooral zijn krachtpatsers geladen een breed scala aan voedingsstoffen, variërend van magnesium en mangaan tot koper, eiwit en zink. Pompoenpitten bevatten ook een breed scala aan heilzame plantaardige verbindingen die fytosterolen en antioxidanten met vrije radicalen worden genoemd, die uw gezondheid een extra boost kunnen geven. 2https: / / artikelen.mercola.com / sites / artikelen / archief/2013/09/30/pompoen-zaad-voordelen.aspx

Pittige Pompoen Friet {Paleo + Whole30}

5 van 1 beoordelingen

Pittige Pompoen Friet
Prep tijd
30 minuten

Cook tijd
20 minuten

Totale tijd
50 minuten

gluten-vrij, paleo, zuivel-vrij, ei-vrij, noten-vrij, veganistisch, vegetarisch, whole30, AIP-opties, FODMAP opties
Serveert: serveert 4

Ingrediënten
  • 1 kleine pumpkin pie
  • 3 theelepels arrowroot (pijlwortel) zetmeel (maïs-of aardappelzetmeel zal ook werken)
  • 2 theelepels Terra Delyssa Extra Vierge Olijfolie (gesmolten ghee, avocado-olie, kokosolie, eend, vet, enz.)
  • 1 theelepel chili poeder
  • ¼ theelepel knoflookpoeder
  • ¼ theelepel gemalen chipotle poeder (optioneel)
  • vlokken zee zout, naar smaak
Zelfgemaakte Chipotle Limoen Mayonaise
  • 1 kopje huisgemaakte olijfolie en/of avocado-olie mayonaise (of in de winkel koopt avocodo olie mayo)
  • 1 chipotle peper (gebruik alleen adobo saus als je het minder pittig wilt)
  • 1 theelepel adobo saus uit de chipotle peper blik
  • 1 eetlepel vers limoensap
  • verse koriander of peterselie, grof gehakt
instructies
  1. snijd met een zeer scherp mes de pompoen doormidden en schep het vruchtvlees en de zaden eruit (reserveer de zaden voor het roosteren).
  2. snijd de helften opnieuw doormidden. Met behulp van een scherpe plantaardige dunschiller, schil de pompoen stukjes. Snijd de gepelde stukken voorzichtig in ¼ ” – dikke friet.Ze zullen niet perfect zijn. Doe je best.
  3. plaats de pompoen frieten in een grote kom en dek af met koud water. Laat de frietjes minstens 30 minuten weken, maar ze kunnen tot 8 uur (of ‘ s nachts) weken, als je wilt. Dit verwijdert een deel van het zetmeel en zorgt voor minder vochtige frietjes.Na het weken de oven voorverwarmen tot 400°. Lijn een of twee bakplaten met perkamentpapier. Zet opzij.
  4. laat de frietjes uitlekken, spoel ze af en dep ze met papieren handdoeken of een schone keukenhanddoek zeer droog.
  5. in een grote zakje met ritssluiting of grote mengkom, de frieten toevoegen, en de top met pijlwortelzetmeel. Sluit de zak en schud om de frietjes te bedekken of gooi heel goed in de kom met je handen. Zorg ervoor dat de frieten gelijkmatig zijn gecoat.
  6. besprenkel de gecoate frieten met de olijfolie of gesmolten ghee en gooi ze goed om te coaten. Strooi op het chili poeder en knoflookpoeder en gooi opnieuw tot gelijkmatig verdeeld. Verdeel de frites in een enkele laag op de bereide bakplaten, waardoor er veel extra ruimte tussen de frites blijft. Laat je niet overrompelen, zo krijg je doorweekte frietjes, liefdes.
  7. bak gedurende 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, draai een keer halverwege, tot de frieten goudbruin en knapperig zijn. Je kunt ze ook een minuut of twee onder de vleeskuiken aan het einde geven om extra bruin en knapperig te worden.
  8. vul de frieten met verse kruiden en zeezout in vlokken. Geniet onmiddellijk. We willen die van ons ondergedompeld in zelfgemaakte Chipotle limoen Mayo. Meng de bovenstaande ingrediënten gewoon samen in een blender of keukenmachine of met de hand, agressief met een garde (hak de chipotle van tevoren heel fijn).
voor diëten met lage FODMAP laat het knoflookpoeder
voor AIP-diëten laat het chilipoeder en chipotlepoeder achterwege

3.5.3226

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.