5 gemeenschappelijke avocado problemen en oplossingen

Avocado problemen Pin

ik ben verliefd op de simpele avocado. Je kunt het op toast, salades en alles daartussenin leggen. Als het in een gerecht, Ik ben waarschijnlijk om het te houden en hebben het op een maaltijd plan. En ik ben niet alleen. Sinds Maart is de vraag naar de groene vrucht (Ja, Het is een vrucht) gestegen, en de kosten zijn meegegaan. De prijzen stijgen met bijna 63 procent. Dit maakt een toch al prijzig stuk product nog duurder.

dus, als we een premie betalen voor de avocado, willen we er een die geweldig smaakt. Het probleem is dat we niet van buitenaf kunnen zien wat we krijgen. Het is onmogelijk om alleen maar te zien of het probleemloos is. Ik heb meer en meer ontmoetingen gehad met bruine avocado ‘s, vezelige avocado’ s, en avocado ‘ s die niet rijpen, ongeacht welke methode Ik gebruikte.

wat moet een consument doen? Hier zijn veel voorkomende problemen met avocado ‘ s en wat te doen over hen.

laten we naar het schoolbord gaan.

spring vooruit naar

heb je geen tijd? Hier is de Krijtbordversie.

  • draderige avocado je kunt eten, duw het vlees door een zeef om zich te ontdoen van de vezels.
  • als uw avocado op enkele plekken bruin is, kunt u er omheen eten. Maar als het helemaal bedorven of zwart is, is het niet langer eetbaar.
  • als uw avocado niet rijpt, wordt deze te vroeg geplukt. Door zonnebrand wordt de huid van een avocado rood. Het moet nog steeds veilig zijn om te eten zolang het vlees onaangetast is.
  • als de binnenkant van uw avocado rood is, zijn tannines die uit de put komen waarschijnlijk de oorzaak. Je kunt het eten, hoewel het waarschijnlijk bitter zal zijn.

geschiedenis van de avocado

hoewel de Azteken deze oude Mexicaanse vrucht in 500 v. Chr. ontdekten, heeft de avocado een relatief korte geschiedenis in Amerika. Californische kwekers begonnen pas in 1915.

hoewel de oorspronkelijke naam āhuacatl was, wat zich vertaalt naar de testikel, was de term testikelvrucht niet smakelijk. Om het op de markt te brengen, probeerden boeren verschillende namen, waaronder de butter peer en alligator peer. Geen van hen bleef steken, en ze gingen terug naar de tekentafel, uiteindelijk landden op een iteratie van de Spaanse naam, aguacate, en hier zijn we vandaag met de avocado.

de vlezige vrucht werd populair tijdens de jaren 1970 in Amerika, en de groei is sindsdien niet vertraagd. De vrucht piek tijd is in Februari – geen Superbowl partij is compleet zonder guacamole op tafel. Twaalf procent van de omzet is alleen al in die maand.

voordelen van avocado ‘ s

naast de romige textuur van de avocado biedt de vrucht verschillende voordelen voor de gezondheid. Ze zijn de enige vrucht die goede enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten bevat. Avocado ‘ s zijn uitstekende bronnen van folaat, kalium, vitamine K, C en E. Ze zijn ook vol vezels, die ontbreekt in de meeste Amerikaanse diëten. Een recente studie geeft aan dat, hoewel de meeste mensen geloven dat ze genoeg van de voedingsstof consumeren, slechts vijf procent van de bevolking voldoet aan de dagelijkse behoefte van 25 gram voor vrouwen en 38 gram voor mannen. Een hele avocado bevat 10 gram vezels.

soorten avocado ‘ s

er zijn zoveel variëteiten van deze oude vrucht dat het verbijsterend is. De vele soorten bieden elk een aparte smaak, grootte en textuur. Een meerderheid van uw avocado ‘ s zal hass, en als ze worden geteeld in de VS, zijn ze waarschijnlijk uit Californië, die produceert 90 procent van het gewas. U kunt komen over een aantal andere rassen, hoewel, dus hier is een eenvoudige schets.

  • Bacon-ik weet wat u denkt, wat een geweldige naam! Deze variëteit heeft een lichtere smaak en de lichtbruine huid is gemakkelijk te pellen. Het is minder vettig dan andere soorten. De put is groot, en het bederft snel na het snijden omdat de holte geproduceerd door het verwijderen van het is zo groot.
  • Fuerte-beeld een avocado in, en dit is waarschijnlijk wat me te binnen schiet. Dun-schil en groen, het werd aanvankelijk geoogst in Californië voordat Hass nam het over. Het is de tweede meest populaire variëteit in de VS
  • Hass-romige, kiezelachtige huid die Paarsbruin wordt wanneer ze rijp is. Meest populair in de VS, 95 procent van alle avocado ‘ s geteeld in Californië. Hass avocado ‘ s hebben een romige, boterachtige smaak. Hun huid is hartiger dan andere variëteiten die ze gemakkelijker te verzenden, en ze groeien sneller.
  • Lula – meestal geteeld in Florida, hebben ze meer watergehalte dan hass. Sommigen denken misschien dat dit ongewenst is, maar samen met het hogere water komt een lager vetgehalte. Het is gemakkelijk herkenbaar door zijn peervorm en glanzende groene huid.
  • Gwen-een afstammeling van de hass, deze grote variëteit heeft vergelijkbare kenmerken. Het belangrijkste verschil is aan de buitenkant. De huid is groen en verandert niet van kleur.
  • Zutano-bedekt met een lichte, geelgroene glanzende huid, heeft een milde smaak in tegenstelling tot de andere, meer boterachtige variëteiten. Het groeit meestal tot ongeveer 0,5 – 1 pond.
  • Choquette deze soort uit Zuid-Florida heeft een gladde, glanzende huid met waterig vruchtvlees. Wanneer gesneden, lekt het vaak. Stewart-deze kleine peervormige soort lijkt op een aubergine. Het kan draderig en vezelig zijn.

problemen met avocado ‘ s (en wat ermee te doen)

Avocado rijpt niet

dus je kocht een avocado die niet rijp was. Je legde het op de toonbank en wachtte en wachtte tot het klaar was om te eten maar het gebeurt nooit. Het lijkt tegenwoordig steeds meer een probleem te zijn. De avocado werd waarschijnlijk te vroeg geplukt. In tegenstelling tot andere vruchten, avocado ‘ s zijn uniek in dat ze rijpen als ze uit de bomen. Nu denk je misschien, hoe kunnen ze dan te vroeg worden gekozen?

de avocado ‘ s hebben tijd aan de boom nodig om hun vet te ontwikkelen. Als ze niet de tijd krijgen om vetten te maken, zullen ze niet rijpen en oneetbaar blijven, rubberachtig, en een lage smaak hebben. Als het oliegehalte minder dan 8 procent is, zal het nooit rijpen.

helaas kunt u hier niets aan doen. Je kunt niet aan de buitenkant van een variëteit zien wanneer het werd geplukt.

waterige avocado

u snijdt in de avocado en er vloeit een vloeistof uit. Jakkes! Waarschijnlijk niet wat je verwachtte. Wat doe je dan? Zijn waterige avocado ‘ s veilig om te eten? Ja, dat zijn ze.

dus waarom zou een avocado waterig zijn? Het komt neer op twee mogelijke redenen. De eerste is vergelijkbaar met wanneer het niet rijpt, het werd te vroeg geplukt. De vetten konden zich niet ontwikkelen en lieten een vloeistof achter. Zelfs als de avocado zacht aanvoelt, kan hij nog steeds waterig zijn als hij niet aan de boom is gerijpt.

een andere reden voor waterige avocado ‘ s is genetisch. De meesten van ons zijn bekend met de populaire hass-variëteit, die een laag watergehalte heeft. Andere variëteiten hebben een hoog watergehalte. Dit kan ze lijken ongewenst waterig, maar het betekent ook dat ze tot 50% minder vet dan andere avocado ‘ s. De Lula, gekweekt in Zuid-Florida, heeft dit probleem af en toe.

overrijpe of bruine avocado

u snijdt de vrucht open en het vruchtvlees is bruin. Wat doe je voor werk? Nou, als er een paar kleine plekjes, het is nog steeds veilig om te eten. Vermijd de bruine vlekken. Als de meerderheid van het vlees bruin of zelfs zwart is, is het tijd om te gooien.

avocado huid is rood geworden

wel, het heeft te veel tijd doorgebracht in de zon. Geen enkele hoeveelheid aloë vera zal het ook helpen. Meestal voorkomen de bladeren dit probleem, maar dit kan gebeuren als je het in de zon laat staan. Het is veilig om te eten; het is gewoon een cosmetisch probleem.

rode vlekjes op het vruchtvlees

tannine vormen de put. Yup, de verbinding wordt niet alleen gevonden in wijn, het is ook in de avocado ‘ s pits. De rode kleur komt uit de put en gaat over op het vlees. Het is veilig om te eten, maar het kan smaken niet erg aangenaam. Je kunt er omheen eten.

vezelig

je kunt het zeker Eten, en het heeft geen invloed op de smaak, alleen op de textuur. Het wordt vaak veroorzaakt door onjuist opgeslagen. De vezels van de vrucht veroorzaken de stringiness. Sommige soorten zijn vezeliger dan andere. Stewart is bekend om meer threads dan anderen hebben. Het heeft nog steeds een geweldige smaak, en sommige jaren heeft het probleem meer dan anderen. Om zich te ontdoen van de vezels, duw het vlees door een zeef. De puree is dan geweldig voor guacamole, pesto en dressings.

Wat Vindt U?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.