10 beste recepten met groentebouillon (Perfect voor restjes)

heb je een halflege doos vegetarische bouillon in je koelkast, of heb je te veel zelfgemaakte groentebouillon gemaakt? Misschien werd je gek op de laatste 25% korting verkoop. In ieder geval zullen deze 10 recepten met groentebouillon ervoor zorgen dat uw bouillon op de meest heerlijke en bevredigende manieren wordt gebruikt.

onder onze favorieten (die allemaal veganistisch-vriendelijke of vegetarische recepten zijn) zijn de éénpot knoflook fettuccine, authentieke mapo tofu, zoete aardappelsoep en quinoa plantaardige stoofschotel. Welke ga je maken?

plantaardige Couscous salade-per suiker en Charm

groenten-gebaseerde salades hebben criteria om te voldoen aan (en de moeite waard om opnieuw te maken). Wat zijn de goederen? Veel verschillende texturen en smaken, een verslavende dressing, plus ze moeten stevig en vullend zijn, zodat je binnen een uur geen honger meer hebt. Deze groente couscous salade voldoet honderd procent aan de criteria.

het gebruik van groentebouillon om de couscous te koken geeft het een leg-up in smaak, terwijl groenten zoals lente-uitjes, courgette, maïs en garbanzo bonen een verscheidenheid aan texturen toevoegen. De dressing is eenvoudig, gemakkelijk en fris. Meng gewoon citroensap, olijfolie, curry, komijn, zout en peper. Dat is het!

deze groente couscous salade is een van onze favoriete bijgerechten, maar het zou gemakkelijk een hoofdgerecht kunnen zijn. Om het nog vullender te maken, raden we aan om wat zwarte of groene olijven toe te voegen en daarbovenop geitenkaas of feta te verkruimelen. Alle andere geroosterde groenten, zoals zoete aardappel, asperges, of squash, zou ook welkome toevoegingen.

romige plantaardige Risotto – van minimalistische Bakker

het is moeilijk voor te stellen dat een plantaardige risotto zo geruststellend en heerlijk is zonder boter en Parmezaanse kaas, maar dit veganistische risotto recept is op de een of andere manier net zo smaakvol, romig en dromerig. Met olie in plaats van boter is het ook veel beter voor jou.

het enige ingrediënt dat u van tevoren in een natuurvoedingswinkel moet kopen, is de veganistische Parmezaanse kaas. Anders is de ingrediëntenlijst vrij eenvoudig en vereist slechts zeven andere items: groentebouillon, water, asperges, arborio rijst, rode paprika, sjalotten en droge witte wijn.

met acht ingrediënten en een totale tijd van 30 minuten, is dit een perfecte optie voor een doordeweeks diner—of wanneer u plotseling comfort heeft-voedsel hunkering, maar niet urenlang in de keuken wilt doorbrengen.

vegetarische Mapo Tofu-door Omnivores kookboek

als een van de meest populaire en geliefde gerechten van de provincie Sichuan in China, veel mapo tofu recepten gebruiken bot bouillon, runderbouillon, gemalen rundvlees, en/of varkensvlees. Het is echter gemakkelijk om dit recept te wijzigen om het volledig plantaardig te maken.

gebruik gewoon plantaardige bouillon in plaats van de beenderbouillon en vervang het varkensvlees of rundvlees door champignons. Met dezelfde kenmerkende aromaten, is het net zo verdomd lekker.

als u nog nooit van mapo tofu hebt gehoord, is het geurig, hartig en kruidig. Het kenmerkende ingrediënt in dit gerecht is de Sichuan peperkorrel. Het wordt ook wel een gevoelloos peper genoemd omdat het je tong een tintelend, gevoelloos gevoel geeft als je het eet.

om de Mapo Tofu kruidenmix te maken, heb je een paar andere speciale ingrediënten nodig om de authentieke Chinese smaak te nagelen: pittige gefermenteerde bonenpasta, gefermenteerde zwarte bonen, hete chili olie en chili vlokken. U kunt al deze ingrediënten vinden bij uw lokale Aziatische supermarkt, inclusief de Sichuan peperkorrels.

aangezien deze Aziatische sauzen niet worden gebruikt in de dagelijkse Amerikaanse keuken, als u zich zorgen maakt dat ze stof verzamelen en ruimte innemen in uw kast, zijn hier een aantal verschillende manieren waarop u ze kunt gebruiken.

met veel andere aromaten zoals gember, knoflook, ui en groene ui is er geen tekort aan smaak in dit recept. Je kunt het serveren op witte rijst of eten zoals het is.

romige raap aardappelsoep-van Babaganosh

deze super romige veganistische aardappel raapsoep is een van die recepten die bewijst dat minder echt meer in de keuken kan zijn.

alles wat u nodig hebt voor dit recept zijn gekookte rapen, aardappelen, ui, olijfolie, groentebouillon of groentebouillon, gemalen nootmuskaat en verse kruiden naar keuze om te garneren. (Bieslook, een paar takjes koriander, of wat gesneden groene ui klinkt leuk.)

deze soep is romig genoeg om eruit te zien alsof hij is gemaakt met een soort room of plantaardige melk, maar hij krijgt zijn fluweelzachte textuur alleen door het puren van gekookte rapen en aardappelen. We maken aantekeningen voor toekomstige romige-maar-houd-de-room soep recepten!

veganistische tomatensoep – van Nora koks

of je nu kookt voor een veganist, vegetariër of een vleeseter, je kunt nooit fout gaan met een klassiek recept voor tomatensoep. Het is romig, zijdeachtig, troostend en voedend. Tomatensoep is de ultieme combinatie voor een frisse herfst-of winterdag.

deze veganistische tomatensoep wordt gemaakt vanaf het begin met kokosmelk of cashew, geplette tomaten in blik, groentebouillon, zoete ui, olijfolie en een optioneel snufje suiker. Kan het makkelijker dan dat?

dit tomatensoep recept bevat ook een notenvrije optie en instructies over hoe je het in een instant pot maakt.

Quick Quinoa en Veggie braadpan-Kookspiratie

er is nooit een slecht moment om een ovenschotel te maken, of wel? Het is ook een van de makkelijkste recepten om te maken met groentebouillon en de beste manier om uw koelkast schoon te maken.

deze braadpan is glutenvrij en kan 100% veganistisch worden gemaakt door de melkkaas te vervangen door veganistische kaas (anders is het oorspronkelijke recept lacto-vegetarisch vriendelijk).

deze braadpan is stevig, met quinoa (een compleet eiwit), prei, mais, paprika en broccoli. Het is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden, groentebouillon, peterselie en knoflook. Je kunt hier makkelijk ruilen. Als je geen broccoli hebt, gebruik dan bloemkool of pompoen. Geen maïs? Probeer maar erwten.

Venkelsoep met witte bonen-Taste of Home

soms ben je gewoon in de stemming voor een snelle, stevige, onderhoudsarme groentesoep. Maar in plaats van terug te keren naar ingeblikte minestrone, probeer deze witte bonen en venkelsoep in plaats daarvan.

hoewel het verfijnd klinkt (en het is een beetje), is de lijst van ingrediënten verrassend eenvoudig en zijn er slechts twee stappen vereist. In wezen gooi je alles in een pot, behalve de spinazie, die je aan het einde toevoegt, en laat 30 minuten sudderen.

wat de ingrediëntenlijst betreft, heb je alleen groentebouillon, cannellinibonen, gedroogde tijm (we raden verse tijm aan als je het hebt omdat het meer smaak heeft), spinazie, in blokjes gesneden tomaat, venkel, ui en een laurierblad nodig. Gemakkelijk, bevredigend, heerlijk.

veganistische zoete aardappelsoep – de keuken

terwijl we bezig zijn met eenvoudige en heerlijke soeprecepten, konden we deze veganistische zoete aardappelsoep niet vergeten. Fluweelzacht en perfect gekruid met paprika, salie en koriander, dit is een zoete aardappel recept kunnen we bijna garanderen dat u zult maken over en weer.

afgezien van de zoete aardappel en specerijen (die bijna de helft van de ingrediëntenlijst uitmaken), heb je alleen selderijsten, gele ui, knoflook, groentebouillon en olijfolie nodig.

veganistische shiitake paddenstoel Pho-by Veganosity

dit vegan shiitake paddenstoel pho recept is net zo stevig, heerlijk en bevredigend als een traditioneel rundvlees pho recept. Plus, het is super gezond.

gekarameliseerde prei geeft de groentebouillon de “X factor” smaak, terwijl limoensap, steranijs, gember, laurierblaadjes, kaneel en tamari de smaak verdiepen. Kwijlen?

serveer het met rijstnoedels, wortelen, koriander en hopen basilicum, en je zult zien dat deze shiitake paddenstoel pho 10/10 restaurant kwaliteit is. Als je het nog meer vullend wilt maken, kun je ook proberen broccoli en/of tofu toe te voegen.

1-Pot romige knoflookpasta – van Yup het is veganistisch

we hebben het beste voor het laatst bewaard (tenminste, als je een pastaliefhebber bent). Dit is een geweldige manier om je restjes groentebouillon op te gebruiken.

deze romige knoflookpasta smaakt vergelijkbaar met een Fettuccine alfredo en gebruikt niet-zuivel melk en groentebouillon voor de pastasaus samen met een hoop geurige aromaten. Knoflookteentjes, sjalotten, zwarte peper, rode peper vlokken, oregano, basilicum en peterselie creëren een echt verslavende smaak. Als een één-pot maaltijd, kook je de fettuccine noedels recht in met de saus, zodat je ook bespaart op keuken opruimen.

10 beste recepten met groentebouillon

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.