Quinoa Mel Muffins

Ingredienser

  • 2 kopper quinoa mel
  • 2 ½ ts aluminiumfri natron
  • 1 ts hvit eddik
  • ½ ts havsalt
  • 4 Ss tillatt olje eller mango puree
  • 1 kopp tillatt melk
  • 2 egg, eller 2 Ss tapiokamel eller malt linfrø blandet med 6 Ss varmt vann, eller 2 ss varmt vann. egg erstatning
  • ½ kopp lønnesirup eller annet tillatt søtningsmiddel
  • 2 kopper tørket tranebær eller annen tørket eller frossen frukt, bær eller nøtter

Retninger

Forvarm ovnen til 375 grader F. Linje muffin tinn med papir muffin kopper.
Bland sammen mel, natron og salt i en stor bolle og sett til side.
visp sammen melk eller vann, olje eller frukt puree, egg eller egg erstatning, lønnesirup i en mindre bolle og tilsett til den tørre blandingen. Rør godt. Smeten vil bli veldig tykk.
Tilsett bær og / eller nøtter og brett i røren.
Øs røren jevnt mellom 12 kopper. Bake i 22-25 minutter til toppene er gyldenbrune og en tannpinne satt inn kommer ut ren. Flytt til en rist for å avkjøles helt før lagring eller frysing.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.