Hvordan Lage Gresskar Seed Milk (Vegan and Nut-Free)

Melk alternativer har vært å gjøre fremgang de siste årene som en kremet alternativ fri for meieri og laktose, men full på smaken. Almond, kokos, ris, havre og hamp melker har flyttet opp i rekkene fra helse butikk nisje spillere til mainstream all stars. Hva gjør melk alternativer så stor? De kan brukes på alle måter som meieri eller geitmelk brukes, og tilbyr en base for sauser, bakevarer og kremete drikker, mens de fortsatt er veganer, plantebaserte og egnet for de med meieriintoleranser.

 Vegansk, nøttefri gresskarfrømelk. Sunn, næringsrik melk.
Mangler fra den all-star-listen er en av våre favoritter: Frømelk. Solsikke – og gresskarfrø kan behandles på samme måte som mandel og andre nøttemelk for å lage en melkedrikk med en litt søt, stekt smak. Frø melk kan gjøre for en forfriskende forandring fra mandel eller cashew melk og kan også nytes av alle som kan nyte frø; det tilbyr en ny måte å innlemme et løft av mikronæringsstoffer, som magnesium, sink, jern og fosfor, inn i dagen.
Hjemmelaget frømelk kan gjøres på kort tid med bruk av en maskepose (for eksempel en nøttemelkpose eller osteklær) og en blender. Uten stabilisatorer og konserveringsmidler som tannkjøtt, er hjemmelaget frømelk kremere og beholder mer av frøets ernæringsmessige godhet enn vannholdige kommersielt produserte melkealternativer. Soaking frøene før blanding gjør ikke bare en kremere melk, det bidrar til å gjøre næringsstoffene i frøene mer tilgjengelige for kroppene våre når vi forbruker dem.

 Krukke med gresskarfrø soaking i vann. Soaking frø hjelper kroppene våre til å absorbere næringsstoffene sine.

mens frømelk har en lignende kulinarisk bruk som melkemelk, er det noen viktige næringsforskjeller. Frømelk er høyere i fett enn fettfattig melkemelk, men den er lastet med hjerte-sunn umettet type som fungerer med kroppene våre for å beskytte blodårene og mate hjernecellene våre. Frømelk beholder også mange av de fytokjemiske fordelene med frøene som brukes til å gjøre det.

Næringsstoffer I Frømelk Finner Du Ikke Andre Steder

Antioxidant Vitamin E: Solsikkefrø er en av de rikeste kildene til dette fettløselige vitaminet, som bidrar til å holde cellemembraner sterke og sunne.

Jern: Gresskarfrø er en god kilde til plantebasert jern, med minst 3 ganger mer jern per unse enn mandler eller cashewnøtter, noe som bidrar til å sikre at kroppens systemer får oksygen de trenger for å fungere på toppkapasitet.

Sink: Gresskarfrø har dobbelt så mye av dette immunforsterkende mineralet sammenlignet med mandler, og solsikkefrø kommer ikke langt bak med omtrent 1,5 ganger mengden i mandler.

Magnesium: Solsikkefrø inneholder mer magnesium enn mandler eller cashewnøtter, og både solsikke-og gresskarfrø inneholder langt mer enn melkemelk gir.

Frømelk er imidlertid ikke en god kilde til kalsium eller vitamin D, to viktige næringsstoffer i melkemelk. Disse næringsstoffene kan i stedet bli funnet i mørkegrønne grønnsaker, fortified cereals og juice, eller hermetisert fisk med bein. Frømelk er også lavere i protein enn melkemelk. Nyt frømelk med en rekke høyere protein matvarer for å sikre at kroppen din får blandingen av essensielle aminosyrer som den trenger. Prøv å røre i chia frø til melk for en tykkere drikke med ekstra protein og omega-3 fettsyrer

Hva Med Smak?

våre egne smakere beskriver smaken av solsikkefrømelk som en nøytral, stekt en ikke ulikt en mandelmelk. Avskallede rå gresskarfrø blandes inn i en subtilt søt, balansert kremaktig drikke.
den grunnleggende oppskriften på frømelk er en allsidig væske å bruke i oppskrifter, og et flott lerret for å legge til smaker du ønsker. Bruk grunnoppskriften som en usøtet drikke for å nyte med din favorittmatbit, som en creamer i kaffe og te, eller som ingrediens hvor som helst du vil bruke melk.

 Fersk, hjemmelaget gresskarfrømelk. Denne frømelken er vegansk, meierifri og en god melk erstatning.

Hvordan Lage Frømelk

Sug en kopp rå frø i nok vann til å dekke dem i 8 timer eller over natten. Drenk vannet og tilsett de fuktede frøene til en blender med to kopper vann, bland på høyt i ett minutt, til det er godt pulverisert. Hell frø-og vannblandingen i en maskepose plassert over en bolle, og press faststoffene ut av melken med rene hender.

hvis du tilsetter søtningsmidler og smaker, kombiner alle ingrediensene sammen og bland i ca 30 sekunder for å integrere fullt ut.

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og bruk innen en uke for den ferskeste smaken. Rør eller rist før bruk, da separasjon er naturlig.

 Vegansk, nøttefri gresskarfrømelk. Sunn, næringsrik melk.

Vegansk, nøttefri gresskarfrømelk. Sunn, næringsrik melk.

Vegansk, nøttefri gresskarfrømelk. Sunn, næringsrik melk.

Gresskarfrømelk anstrengt fra blender til pose. Gjør en kremet, næringsrik melk alternativ.

Gresskarfrømelk anstrengt fra blender til pose. Gjør en kremet, næringsrik melk alternativ.

Gresskarfrømelk anstrengt fra blender til pose. Gjør en kremet, næringsrik melk alternativ.

Valgfrie Smaksvarianter

  • Sjokolade Solsikkefrø: Legg til 1 ts kakaopulver og søtningsmiddel av valg
  • Vanilje Kanel Solsikkefrø: Legg til 1 ts vaniljeekstrakt og 1 ts kanel med søtningsmiddel av valg
  • Preget Gresskarfrø: Legg Til 1 ts peppermynteekstrakt og søtningsmiddel av valg
  • Krydret Gresskar frø: legg til 1 ts gresskarpai krydder og søtningsmiddel av valg
  • Gurkemeie Golden Sunflower Seed Milk: Legg til 1 ts gurkemeie og søtningsmiddel av valg

Upcycle At Frømasse

ikke kast ut gjenværende faste stoffer! Massen som er anstrengt ut av melken, er full av næringsrik fiber, protein og rester av vitaminer og mineraler som ikke gjorde det i melken. Det kan fungere som et næringsrikt mel i mange oppskrifter. Bare spre frø masse ut i et tynt lag på en stekeplate for å tørke, og lagre i kjøleskap eller fryser til klar til bruk.

Gresskar Frø Skorpe

Spre gresskar frø masse i en 1/4-tommers tykt lag av en smurt pai eller muffin tinn.

Legg til pålegg om ønskelig og bake ved 375 grader i 15 minutter, til masse firmaer i en sprø skorpe. Bruk som en skorpe for mini quiches, ostekake eller salte pizza.

 Fersk gresskarfrømasse er full av næringsrik fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.