Gresskar Flaky Bakverk Med Karamelliserte Løk Og Cheddar

Glutenfri pai skorpe så flaky det er nesten butterdeig + et gresskar (eller butternut squash) fylling supercharged med smak … disse gresskar flaky bakverk er den perfekte høst komfort mat og jeg ærlig kan ikke få nok av dem. Og det vil ikke du heller.

 Nærbilde, av, et gresskar flaky bakverk revet i to, utsette sin levende oransje gresskar, karamellisert løk og cheddar fylling.

disse bakverk … oh gosh, disse bakverk. De er farlige. Du tar en bit, og så plutselig har du spist tre av dem, og du kommer allerede til den fjerde.

faktisk har jeg nettopp spist det aller siste av disse gresskarflakete bakverkene, og jeg tenker allerede på å lage mer. Yep, jeg er unapologetically gal om disse buntene av flaky fall godhet, og stol på meg – når du smaker dem, vil du knuse på dem også. Harddisk.

 Overhead skutt av gresskar flaky bakverk på et stykke bakepapir på en mørk tre skrivebord.

den glutenfrie paieskorpen er så flakete at det er nesten puffdeig – bare, du vet, uten alt stresset med å forsiktig laminere deigen med smør og de bazillion lagene som tar aaages å oppnå. Denne kakeskorpen? Laget på 15 minutter.

gresskar (eller butternut squash) fylling … gir meg frysninger bare tenker på det. Den milde sødme av gresskar eller butternut squash, awesomeness som er karamelliserte løk og et lite fjell av revet cheddar. En klype muskat og et par sprigs av timian-du vet det kommer til å bli bra. Episk. Minneverdig.

 Overhead skudd av gresskar flaky bakverk og en bolle med gresskar suppe på en mørk tre skrivebord.

Ok, la oss få en ting ut av veien. Jeg vet at butternut squash (som er det jeg har brukt i denne oppskriften) og gresskar er teknisk ikke det samme – men de er super enkle å bytte for hverandre. Så for denne oppskriften, bare velg hvilken du foretrekker og / eller har på hånden. Mmkay?

jeg personlig gikk for butternut squash fordi jeg bare elsker sin litt nutty, søt smak. For å supercharge sin awesomeness, stekte jeg den i ovnen til perfekt og karamellisert og himmelsk.

 Stekte biter av butternut squash på en bakervare.

Stol på meg når jeg sier… jeg var så fristet til å glemme alt om å lage bakverk og bare spise den stekte butternut squashen rett fra brettet. Så. God.

det er litt utrolig hva en spiseskje olivenolje, en klype salt og pepper, og LITT TLC kan gjøre. Ikke hopp over dette trinnet. Ja, det tar omtrent en halv time til 45 minutter, men … bare popp det hakkede gresskaret eller squashen i ovnen og la det gjøre ting. Det er verdt det. 100%.

 Nærbilde, av, et gresskar flaky bakverk revet i to, utsette sin levende oransje gresskar, karamellisert løk og cheddar fylling.

disse gresskar flaky bakverk kunne ikke vært mer høstlig hvis de prøvde. De er den perfekte høstkomforten – spesielt når de er parret med en deilig, oppvarming butternut squash suppe. (Oppskrift kommer snart!).

fordi Jeg ikke har sagt det ennå: glad oktober! Er noen andre gale begeistret for gylne og oransje blader virvlende i vinden, for kalde dager med krystallklar blå himmel, og for kos av en varm genser?

Fortell Meg At Jeg ikke Er den eneste. Jeg elsker fall. Luktene, overflod av krydder overalt, den rene koseligheten av sesongen.

og nå kan vi legge disse gresskar flaky bakverk til den offisielle listen over ting som gjør høsten den beste sesongen noensinne. Ja, høsten har nettopp blitt mye bedre.

Gresskar flassende bakverk arrangert på et stykke bakepapir på en tre skrivebord i fra en bolle med gresskar suppe.

Overhead skudd av gresskar flaky bakverk og en bolle med gresskar suppe på en mørk tre skrivebord.

hvis du liker det du ser, abonner på nyhetsbrevet mitt for å holde deg oppdatert på de nyeste oppskrifter og tips!

Gresskar Flaky Bakverk med Karamelliserte Løk Og Cheddar (Glutenfri) - Glutenfri pai skorpe så flaky det er nesten puffdeig + et gresskar (eller butternut squash) fylling supercharged med smak ...  Gresskar oppskrifter. Gresskar krydder. Butternut squash oppskrifter. Glutenfri pai skorpe. Glutenfrie oppskrifter. Sunn lunsj ideer. Sunn lunsj oppskrifter. Måltid prep. Pie oppskrifter. Enkel oppskrift ideer. # gresskar # fall # glutenfree #pie # oppskrifter # mat
5 fra 1 stemme

Skriv Ut

Gresskar Flaky Bakverk med Karamellisert Løk Og Cheddar (Glutenfri)

Glutenfri pai skorpe så flaky det er nesten puffdeig + et gresskar (eller butternut squash) fylling supercharged med smak … disse gresskar flaky bakverk er den perfekte høstkomfortmaten, og jeg kan ærlig talt ikke få nok av dem. Og det vil ikke du heller.

Kurs Eller middag
CuisineGluten Gratis

Forberedelsestid 25 minutter
Bake / Koketid 1 time 25 minutter
Kjølingstid 1 time
Total Tid 1 time 50 minutter

Porsjoner 8 bakverk
Forfatter Kat / Den Sprø Visp

Ingredienser

til glutenfri paieskare:

  • 1cupcold water
  • 2tbspapple cider eddik
  • 2cup(250 g) vanlig gluten gratis mel blanding(jeg har brukt en enkel butikk-kjøpte blanding av ris, potet og mais mel uten tilsatt xantangummi)
  • 1/2cup(50 g) kokos mel
  • 1tspxantangummi
  • pinchof salt
  • 1 3/4sticks(200 g) kaldt usaltet smør, kuttet i ~1/2 tommers kuber

for fylling:

  • 1små (~750 g) gresskar eller butternut squash(skrellet, uten frø og kuttet i biter)
  • 1tbssolsikke eller vegetabilsk olje
  • 2medium løk, tynt skiver
  • 1tbspolivenolje
  • 2,6 oz(75 g) cheddarost, revet
  • pinchof muskat
  • noen få tømmerstokker, forlater bare
  • salt & pepper

du vil også trenge:

  • 1egg, vispetfor eggvask
  • blanding av sesam, solsikke og gresskarfrøfor sprinkling

Instruksjoner

for glutenfri paieskare:

  1. I en kopp, bland sammen kaldt vann og eple cider eddik, og legg dem i fryseren til det trengs.

  2. Sikt sammen det glutenfrie melet, kokosmel, xantangummi og salt.

  3. Tilsett smøret og kast det i melet til alle smørbitene er dekket med det. Bruk hendene, klem sammen smørbitene og melet til du får en blanding av fine ertestørrelser og større tommelstørrelser.

  4. Tilsett iskald vann-eddikblandingen, 2 ss om gangen, og bland kakedeigen med en gaffel til den kommer sammen. Du trenger 14-16 ss vann.

    deigen på slutten skal være litt mer fuktig / våt enn vanlig paiskorpe fordi glutenfritt mel har en tendens til å absorbere mer fuktighet under baking, så vi ønsker å motvirke det.

  5. Form kakedeigen grovt til et rektangel(om nødvendig, knead det litt – men ikke overarbeid det!), pakk den inn i plastfolie og avkjøl i minst 1 time.

Steking av gresskar / butternut squash:

  1. forvarm ovnen til 390 º (200 º) og fyll et stort stekebrett med bakepapir / bakepapir.

  2. I en stor bolle, kaste biter av gresskar / butternut squash med 1 ss olje og en klype salt og pepper.

  3. Overfør biter på den lined bakervarmen og spred dem jevnt slik at de danner et enkelt lag.

  4. Stek gresskar / butternut squashbitene på 390 º (200 º) i 45 minutter-1 time, til de er myke og karamelliserte.

  5. Sett til side og avkjøl.

For fylling:

  1. Caramelise løk med 1 ss olivenolje og en sjenerøs klype salt. Kok dem i 10-15 minutter, rør ofte, til det er mykt og karamellisert.

  2. I en bolle, lett mos stekt gresskar / butternut squash til du har en blanding av biter og mos.

  3. Tilsett karamellisert løk, revet cheddarost, muskat og timian. Smak til med salt og pepper. Bland godt.

Montering av bakverk:

  1. forvarm ovnen til 355 º (180 º) og legg et bakeplate på bakepapir / bakepapir.

  2. Rull ut den kjølte kakedeigen ca 2 mm tykk, og kutt ut 3 x 4 tommers rektangler (eller 4 x 4 tommers firkanter for trekantede bakverk). Du bør få 16 rektangler(eller en blanding av rektangler og firkanter, totalt gjør denne oppskriften 8 – 10 bakverk).

  3. for rektangulære bakverk:

    Egg vask kantene på halvparten av rektanglene og skje ca 2 ss fylling i midten av hver enkelt. Spre fyllet litt, men la minst 3/4 tommers rom rundt kanten.

    Legg de resterende rektanglene på toppen av fyllingen, tett kantene med fingrene og «krymp» kantene med en gaffel.

    Egg vask bakverkene og lag et lite kutt på toppen av hvert bakverk (se bilder i innlegget). Dryss med en blanding av frø (valgfritt).

  4. for trekantede kaker:

    Egg vask to tilstøtende kanter av alle rutene og skje en toppet spiseskje av fyllet i ett hjørne av hver og en, slik at minst 1/2 tommers rom rundt kanten.

    Brett den andre siden av kakedeigfirkanten over for å lage en trekant, forsegl kantene med fingrene og «krymp» kantene med en gaffel.

    Egg vask bakverkene og lag et lite kutt på toppen av hvert bakverk (se bilder i innlegget). Dryss med en blanding av frø (valgfritt).

  5. Bak bakverkene i forvarmet ovn ved 355 º (180 º) i ca 40 minutter eller til flassende og gyllenbrune.

  6. La det kjøle seg ned og nyte!

Lagring og oppvarming:

  1. gresskarflakete bakverk holder seg godt i en lukket beholder på et kjølig, tørt sted i 3-4 dager.

  2. de blir lett oppvarmet i mikrobølgeovnen (middels strøminnstilling i 1 – 2 minutter).

Leter du etter mer deilige bakverk oppskrifter?
Du er på rett sted!

Gresskar Flaky Bakverk med Karamelliserte Løk Og Cheddar (Glutenfri) - Glutenfri pai skorpe så flaky det er nesten puffdeig + et gresskar (eller butternut squash) fylling supercharged med smak ...  Gresskar oppskrifter. Gresskar krydder. Butternut squash oppskrifter. Glutenfri pai skorpe. Glutenfrie oppskrifter. Sunn lunsj ideer. Sunn lunsj oppskrifter. Måltid prep. Pie oppskrifter. Enkel oppskrift ideer. #pumpkin #fall #glutenfree #pie #recipes # food Gresskar Flaky Bakverk med Karamelliserte Løk Og Cheddar (Glutenfri) - Glutenfri pai skorpe så flaky det er nesten butterdeig + et gresskar (eller butternut squash) fylling supercharged med smak... disse gresskar flaky bakverk er den perfekte høst comfort food. Gresskar oppskrifter. Gresskar krydder. Butternut squash oppskrifter. Glutenfri pai skorpe. Glutenfrie oppskrifter. Sunn lunsj ideer. Sunn lunsj oppskrifter. Måltid prep. Pie oppskrifter. Enkel oppskrift ideer. # gresskar # fall # glutenfree #pie # oppskrifter # mat

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.