Cheesy Gresskar Pasta Bake

Dette innlegget er brakt til Deg Av Silke / / jeg har gjort denne hele matbloggergiggen i 2 1/2 år nå. I begynnelsen brukte jeg min billige o-pek og skyt kamera og fryktelig belysning for å fange og dele noen av mine favorittfamiliegodkjente oppskrifter med deg. Det var ikke pent, men det var en start. Du må begynne et sted, ikke sant? Spol frem noen år, og jeg har flyttet opp til mitt store jentekamera, lært å redigere bildene mine, og til og med lært meg noen fancy ord som aperture. Jeg har utvidet mine kokkekunnskaper og lært å elske mat jeg aldri trodde jeg ville sette i munnen min … som kokos og avokado. Juryen er fortsatt ute på quinoa…

Og i min søken etter å fortsette å lære og vokse, gjorde jeg det til et mål i år å komme opp med en oppskrift med den mest populære høstingrediensen på en smakfull måte … gresskar! Vi har alle spist vår rettferdige andel av søte gresskar desserter… mitt gresskarbrød og klassisk gresskarpai er mine favoritter!… Men har du noen gang kokt med gresskar før? Sett gresskar i middagen din? Vel i dag skal vi takle det målet med denne deilig cheesy gresskar pasta bake!

jeg skal være helt ærlig med dere, fordi jeg tror det er viktig i et vennskap. (Dere er helt mine beste knopper. Visste du det?) Jeg forventet fullt ut å ta denne parabolen ut av ovnen, sette den første bitt av gresskar-dekket pasta i munnen min og spytte den ut i søpla. Gresskar … i en pastabake? Det hørtes bare rart ut. Jeg har konsumert min rettferdige andel av gresskar behandler de siste 26 årene, men ingen av dem involverte pasta, cheddarost, løk og persille. Selv om jeg hadde mine tvil, kastet jeg denne osteaktige gresskarretten sammen til middag den andre natten og til min overraskelse, likte hver eneste bit på tallerkenen min og gikk til og med tilbake i sekunder. Enda mer til min overraskelse … guttene gjorde også!

jeg vet at du er like nysgjerrig (og sannsynligvis skeptisk) som jeg var om å legge gresskar til middag, så jeg skal gå gjennom hvordan dette fungerer. Først skal du koke pastaen din. Jeg velger penne, men du kan bruke hva pasta flyter båten din (aka hva som må brukes opp i pantryet ditt). Deretter skal du lage noen løk i litt smør til de er ømme og legge til en hel haug med yummy ting: gresskar puree (IKKE gresskarpai fylling) mandelmelk (dette holder sausen lett og lav i kalorier!), skarp cheddar (fordi, nam), Parmesan (dobbel nam!), og noen krydder.

resultatet blir denne lyse oransje, kremete, deilige sausen:

nå bade pasta i alt det deilige gresskar godhet.

Du kan stoppe og spise pastaen nå som den er, men jeg valgte å dumpe min i en bakervarer, legge til litt buttery panko breadcrumbs, og bake den. Mens du er i ovnen, har smaker en sjanse til å blande, osten smelter over de ømme nudlene, og brødsmulene skaper en fin, knasende topping.

Når jeg trakk fatet ut av ovnen, jeg stenket litt frisk hakket persille over dampende nudler for en pop av farge og en bit av friskhet.

er du klar til å prøve din første bit?

Som jeg sa før, forventet jeg fullt ut å ikke elske mitt første forsøk på en smakfull gresskarfat, men denne går rett inn i vår bok med favorittmiddagoppskrifter. Den har en lett squash smak, ligner på når du lager mat med butternut squash, men har rikelig med ost og krydder for å gjøre familien din glad for å rydde opp platene sine. Jeg erobret min velsmakende gresskar mål, og også erobret et annet mål av meg … matlaging Med Silke mandel melk.

Du har sett mange oppskrifter med mandelmelk her før … gresskarbrød, eple kanel havregryn, peanøttsmør fylt fransk toast, og mer… men jeg har aldri forsøkt en middagsoppskrift til i dag. På bare 30 kalorier per porsjon blir Silke usøtet mandelmælk en god base for sausen uten å legge til massevis av kalorier som tung krem ville. Og siden du bare legger til en kopp ost totalt (1/2 kopp cheddar og 1/2 kopp Parmesan), legger du heller ikke til en million kalorier der heller. En deilig middag laget med gresskar, mandel melk, og lavere i kalorier… jeg vil si dette er en vinner!

har du kokt med gresskar før? Prøv det og gi meg beskjed om hva du synes i kommentarene nederst i dette innlegget!

Liker du det du ser? Abonner På Love Grows Wild, så du vil aldri gå glipp av et innlegg!
Følg Med På Pinterest, Google+, Instagram og Facebook for mer moro!

Cheesy Gresskar Pasta Bake
Forberedelsestid
5 min

Koketid
35 min

Total tid
40 min

Forfatter: Liz Fourez
Oppskrift type: Hoved
Serverer: 4-6

Ingredienser
  • 1 pound penne pasta
  • 3 ss usaltet smør, delt
  • 1 kopp løk, hakket fint
  • 1 kopp gresskar puree (ikke gresskar pai fylling)
  • ¾ kopp usøtet mandel melk
  • ½ kopp skarp cheddar ost, strimlet
  • ½ kopp Parmesan ost, strimlet og delt
  • ½ ts muskat
  • ½ ts malt timian
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • ¼ kopp panko brødsmuler
  • frisk persille, hakket
  • nonstick matlaging spray

Instruksjoner
  1. Forvarm ovnen TIL 350º og spray en 13″ x 9 » ildfast form med nonstick cooking spray. Kok penne i kokende saltet vann til al dente i henhold til pakningsinstruksjonene. Sett til side.
  2. I Mellomtiden smelter 2 ss smør i en stor skillet ovn middels varme. Tilsett løk og kok til de er møre, ca 3-5 minutter. Reduser varmen til lav og tilsett gresskar puree, mandel melk, cheddar ost, ¼ kopp Parmesanost, muskat, timian, salt og pepper til skillet. Rør for å kombinere ingrediensene til osten er smeltet og sausen er glatt. Tilsett den drenerte penne og rør til jevnt belegge nudler i sausen. Hell i tilberedt tallerken. Smelt resterende 1 ss smør i en liten bolle og tilsett panko brødsmuler. Rør for å kombinere og dryss jevnt over toppen av penne. Bake avdekket i 20-25 minutter til oppvarmet gjennom. Dryss over resten av ¼ kopp Parmesan og hakket persille før servering.

3.2.2807

– tilpasset Fra Kjøkkenpapiret

lager du denne oppskriften? Jeg vil gjerne se det! Legg inn et bilde På Instagram og bruk hashtag #MyLGWRecipe. Det kan bare bli omtalt!

er Du klar til Å prøve Silke? Registrer deg for en kupong! Alle nye registranter vil motta $0.75 av Noen Silke halv gallon!

når du registrerer deg, kan du også se frem til:

– Nye Av Silke konkurranser og kampanjer
– Månedlige sjanser til å vinne et års forsyning Av Silke!

Du kan også følge Silk På Facebook!

fortsatt sulten? Prøv disse smakfulle oppskrifter:

Ekstra Tykke Kjøttpudding

Herb Gnidd Svinekoteletter

Honning Chipotle Kylling Crispers

LA OSS HOLDE KONTAKTEN!

Abonner På Bloggen / Bla Gjennom Butikken Min | Følg På Facebook | Følg På Twitter
Følg På Google+ / Følg På Pinterest / Følg På Instagram

denne samtalen er sponset Av Silke. Alle meninger og tekster er mine. Takk for at du støtter merkene som gjør denne bloggen mulig!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.