21 Quinoa Fakta Du Bør Vite

Quinoa — uttales «keen-wah» — blir stadig mer populært i Usa . Den har en rik nutty smak og en tekstur som er litt crunchier enn ris når den er fullt tilberedt. Vi elsker denne deilige og sunne maten, men hvor mye vet vi egentlig om det?
her er 21 quinoa fakta du bør vite:

#21. Quinoa er glutenfri mat.
#20. Quinoa kan males til mel og brukes til å lage glutenfri pasta.
#19. Quinoa er høy i protein; faktisk er det en av de få plantebaserte kildene til protein som inneholder alle aminosyrene som kroppene våre ikke kan produsere alene.
#18. En kopp ukokt quinoa vil gi deg halvparten av din daglige anbefalte verdi av fiber.
#17. Quinoa er en god kilde til jern; en kopp ukokt quinoa har mer enn 40 prosent av din daglige anbefalte verdi.
#16. Quinoa er høy i vitamin B-6, som støtter immunitet og nervesystemet funksjon.
#15. Quinoa er en utmerket kilde til magnesium, et mineral som trengs for sterke bein og sunn nerve-og muskelfunksjon.
#14. Fns Mat-Og Landbruksorganisasjon erklærte 2013 «Det Internasjonale Året For Quinoa» på grunn av sin høye næringsverdi, imponerende biologisk mangfold og rolle i bekjempelse av sult rundt om i verden.
#13. Quinoa er ofte ansett som en superfood fordi det er ekstremt nærings tett.
#12. Quinoa kommer i flere varianter; hvit, rød og svart er mest vanlig.
#11. Rød quinoa holder sin form bedre etter matlaging, noe som gjør den ideell for kalde salater.
#10. Svart quinoa har en litt earthier smak enn andre varianter.
#9. Quinoa skal skylles før matlaging for å fjerne sitt naturlige belegg (som kalles saponin). De fleste eske quinoa er pre-skyllet.
#8. Quinoa kan tilberedes som ris. Sett quinoa og vann i en kjele, bringe vannet til en byll, redusere varmen, dekk pannen, og deretter småkoke quinoa til kokt, ca 15 minutter.
#7. Quinoa kan tilberedes på lager (i stedet for vann) for ekstra smak.
#6. Quinoa lager en deilig og næringsrik frokost; koker den med vann natten før og oppvarmer den med litt melk om morgenen. Dryss med honning og topp med frisk frukt.
#5. Ukokt quinoa kan lagres så lenge som seks måneder hvis den er forseglet i en lufttett beholder og kjølt. (Du kan også lagre den ved romtemperatur, men det vil ikke holde så lenge).
#4. Quinoa ble først dyrket i Sør-Amerika, nær Andesfjellene.
#3. Det meste av quinoa som forbrukes i Usa kommer fortsatt fra Sør-Amerika, spesielt Peru.
#2. Quinoa regnes som et «gammelt korn» fordi det har blitt dyrket i tusenvis av år og forblir stort sett uendret.
#1. Men quinoa er egentlig ikke et korn: det er et frø.

Kristie Collado Er Daglig Måltid Kokk Redaktør. Følg henne På Twitter @KColladoCook.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.