트레이에 호박 키베(키벳락틴)

“호박 키베”에 대해 잘 알고 있습니까? 나는 대규모 키베 팬,그리고 키베 조리법은 레바논과 중동에서 매우 다양! 나는 당신의 대부분이 다진 고기로 채워진 튀긴 어뢰 모양의 키베에 익숙하다고 추측합니다! 그러나 여전히 많은 키베 요리법이 있습니다-나는 내 책에서 공유했습니다-진정으로 자리를받을 자격이 있습니다! ! 키베 나예(레바논 스테이크 타르타르),프라케,키베 빌 소네야(쟁반에 구운 키베),키베 비 라반,키베 락틴(호박 키베),키베 아르나비에 등…

비건 키베를 먹어 본 적이 있습니까? 나는 당신이 여기에 일반 독자 인 경우에 당신이 우리의 블로그에 그 요리를 발생해야합니다 추측…; 할머니를 통해 어머니에게 그리고 결국 나에게 전해 내려온 가족 레시피!! 조리법의 총 우승자!!

“호박 키베”를 만드는 것은 시간이 많이 걸리고 관련 준비가 필요하지만 최종 결과는 너무 맛있고 확실히 준비 할 가치가 있습니다!! 여기의 보수는 호박-불구 르 반죽과 녹색 잎,옻나무,석류 당밀 및 커민 파우더가 들어있는 악몽 같은 병아리 콩 양파 충전물로 나뉩니다!! 최종 결과는 풍미에 노래하는 접시 이다!!

맛있는 것 외에도”호박 키베”는 매우 건강합니다! 호박은 중요한 항산화 물질과 비타민이 엄청나게 풍부하며,병아리 콩과 불고기는 모두 채식 친화적 인 단백질 공급원이며 섬유질이 풍부합니다. 모험을하고 우리의 호박 키베를 시도하십시오-당신은 다른 방법으로 호박을 맛볼 것입니다!!

모든 키베 레시피에서 불고기를 담그는 것은 불가피하지만 호박 키베 레시피에서는 경우가 다릅니다. 호박은 물 무거운 불고기 호박 퓌레에 쉽게 물 흡수 것-이 내 할머니의 팁입니다!!

당신은 처음부터 자신의 퓌레를 만드는 대신 통조림 호박 퓌레를 사용할 수 있습니다;그것은 여전히 괜찮을 것입니다!!

지금 고정

호박 껍질과 중간 크기의 조각으로 잘라;냄비에 전송,물으로 커버 하 고 높은 열에 요리. 끓으면 온도를 낮추고 은폐하고 약 40 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 호박을 소쿠리에 넣고 짜서 가능한 한 많은 물을 배출하십시오(완전히 물기를 빼려면 최소 4 시간 동안 따로 두십시오). 말린 호박 키베 살을 큰 그릇이나 측정 컵에 넣고 침지 블렌더로 섞습니다.

큰 그릇에 불구 르(건조)와 혼합 된 호박을 섞습니다. 잘게 썬 양파,카이엔 고추,소금,향신료를 넣고 섞는다. 밀가루를 넣고 한 번 더 반죽하여 가단 반죽을 만듭니다

.

프라이팬에 양파와 올리브 오일을 넣습니다.

양파가 반투명해질 때까지 고열로 볶습니다.

석류 당밀과 옻나무는 톡 쏘는 미묘한 풍미로 충전물을 제공 할 것입니다

병아리 콩과 잘게 썬 근대를 양파에 넣고 2 분 더 요리합니다. 옻나무,석류 당밀,카이엔 고추 및 커민 분말을 첨가하십시오.

커민과 카이엔 고추는 겸손한 충전물을 재즈합니다!

그것을 완전히 식히십시오.

호박 키베 반죽을 2 등분으로 나눕니다. 얕은 베이킹 트레이에 그리스를 바르십시오. 베이킹 트레이 위에 키베의 첫 번째 절반을 단단히 펼칩니다.

그 위에 먹거리를 고르게 펴십시오.

호박 키베 반죽의 다른 절반으로 그것을 꼭대기에 오르십시오. 손바닥을 적시고 키베의 표면을 펼치고 평평하게하여 전체 표면을 덮도록하십시오.

페어링 나이프로 다이아몬드 패턴으로 점수를 매 깁니다.

기름을 위에 고르게 붓습니다.

예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 또는 잘 익을 때까지 200 분 동안 굽습니다. 황금 색깔에 5 분을 위해 굽으십시요. 따뜻한 또는 실온에서 봉사! 행복한 식사

행복한 식사!!

성분:

  • 1 호박(평균 무게 2.5 킬로그램/5 파운드. 8 온스.426>
  • 11/2 작은 술 소금
  • 11/2 작은 술 소금
  • 11/2 작은 술 소금
  • 11/2 작은 술 소금
  • 11/2 작은 술 소금
  • 11/2 작은 술 소금
  • 11/2 작은 술 소금
  • 11/2 작은 술 소금
  • 11/2 작은 술 소금
  • 충전 용 컵 밀가루

:

  • 1 말린 병아리 콩 컵,밤새 담가두기,또는 통조림 병아리 콩 2 컵,배수 및 벗겨 내기
  • 1 킬로그램/2 파운드 4 온스. 빨간색 또는 노란색 양파,줄리엔
  • 2 큰술 옻나무
  • 4 큰술 석류 당밀
  • 1 큰술 소금
  • 1 작은 술 카이엔 고추,옵션
  • 1/3 컵 올리브 오일
  • 1/3 컵 커민 분말
  • 깨끗하고 잘게 썬 근대 또는 시금치와 같은 다른 잎이 많은 채소 2 컵>

토핑:

  • 올리브 오일,또는 올리브 오일과 카놀라유의 혼합

방향:

  1. 젖은 병아리 콩을 카운터 상단에 놓고 그 위에 디너 플레이트를 놓고 부드럽게 누릅니다. 당신이 접시를 제거하면,당신은 병아리 콩이 이미 벗겨 것을 알 필요에 따라 절차를 반복합니다! 분할 병아리 콩을 팬에 넣고 물으로 덮고 5 분 동안 끓입니다. 통조림 병아리 콩을 사용하는 경우이 단계를 건너 뜁니다!!
  2. 호박을 껍질을 벗기고 중간 크기의 조각으로 자른다.냄비에 옮기고 물으로 덮고 고열로 요리하십시오. 끓으면 온도를 낮추고 은폐하고 약 40 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
  3. 호박을 소쿠리에 넣고 짜서 가능한 한 많은 물을 배출하십시오(완전히 물기를 빼려면 최소 4 시간 동안 따로 두십시오).
  4. 말린 호박 키베 살을 알라지 보울 또는 측정 컵에 넣고 침지 블렌더로 섞습니다.
  5. 큰 그릇에 불거(건조)와 혼합 호박을 섞는다. 잘게 썬 양파,카이엔 고추,소금,향신료를 넣고 섞는다. 20 분 동안 따로 보관하십시오.
  6. 밀가루를 믹스에 넣고 키베 반죽을 반죽하십시오.

충전 방향:

  1. 프라이팬에 올리브 오일과 양파를 추가합니다. 양파가 반투명해질 때까지 고열로 볶습니다.
  2. 병아리 콩과 잘게 썬 근대를 양파에 넣고 2 분 더 익힌다.
  3. 옻나무,석류 당밀,카이엔 고추,커민 가루를 넣습니다. 추가 1 분 동안 요리,그릇에 혼합물을 배치 하 고 완전히 냉각 하자.

합치기:

  1. 호박 키베 반죽을 2 등분으로 나눕니다.
  2. 그리스 33 센치메터/13 인치 라운드 얕은 베이킹 트레이. 베이킹 트레이 위에 키베의 첫 번째 절반을 단단히 펼칩니다.
  3. 그 위에 채우기를 고르게 펼칩니다.
  4. 호박 키베 반죽의 나머지 절반을 얹습니다. 손바닥을 적시고 키베의 표면을 펼치고 평평하게하여 전체 표면을 덮도록하십시오.
  5. 페어링 나이프로 다이아몬드 패턴으로 점수를 매 깁니다.
  6. 위에 기름을 골고루 붓습니다.
  7. 약 30 분 동안 또는 잘 익을 때까지 예열 된 오븐에서 200,000,000,000,000,000 에 굽습니다.
  8. 황금색으로 5 분간 굽는다. 따뜻한 또는 실온에서 봉사! 행복한 식사!!

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