레드 퀴 노아 콘 폴로 레시피

식품 공화국 1 월 7, 2015

퀴 노아 콘 폴로
앤지 마르티네즈는 말한다:”닭고기와 전통 쌀은 탄수화물에 무거운. 그래서 나는 안젤로가 이 고전을 좋아하는 이유다. 그는 흰 쌀을 단백질,섬유질 및 철분으로 포장 된 통 곡물 인 퀴 노아로 대체했습니다. 이 요리는 완전히 전통적인 것은 아니지만,내가 봉사 할 때 내 집에있는 모든 사람들을 행복하게 할만큼 충분히 가깝습니다.”

라디오/텔레비전 성격 앤지 마르티네즈와 요리사/텔레비전 성격 안젤로 소사는 팀 업 요리 책에 대한 가능성 쌍처럼 보일 수 있습니다. 그러나 그들의 새로운 책을 통해 페이징,건강한 라틴어 먹는,이 더 강제 허영 프로젝트 없다는 것을 분명하다. 뜨거운 97 에 그녀의 시간에서”뉴욕의 소리”로 알려진 마르티네즈는 건강한 요리에 대한 열정이며,요즘은 라디오 부스보다 농민 시장에서 더 자주 찾을 수 있습니다. 소사,누가 최고 요리사에 출연,그의 신선한 준비 할 때 자신의 독특한 도미니카-이탈리아어 유산을 활용하는 것으로 알려져있다,맛 요리. 게다가,그들은 친구 인 것 같습니다!

모든 라틴계 가정에는 자체 버전의 아로즈 콘 폴로. 그러나 당신이 그것을 어떻게 만들더라도,닭고기와 함께 전통적인 쌀은 탄수화물에 무겁습니다. 그래서 나는 안젤로가 이 고전을 좋아하는 이유다. 그는 흰 쌀(그리고 그 모든 빈 탄수화물)을 단백질,섬유질 및 철분으로 포장 된 통 곡물 인 퀴 노아로 대체했습니다. 이 요리는 또한 더 많은 단백질,비타민 및 미네랄을 추가하는 안젤로의 엔 살라 다 드 카르멘과 잘 어울립니다. 이 요리는 완전히 전통적인 것은 아니지만,내가 봉사 할 때 내 집에있는 모든 사람들을 행복하게 할만큼 충분히 가깝습니다.

건강한 라틴 식의 허락을 받아 재판

레드 퀴 노아 콘 폴로 레시피

  • 준비 시간:20 분 플러스 절인 시간
  • 요리 시간:45 분
  • 난이도:쉬운
  • 서빙 크기:4

성분

  • 5 스푼올리브 오일
  • 4 뼈없는 닭 허벅지(약 1 1/4 파운드),1 인치 입방체로 자른다.
  • 코셔 소금
  • 1 스푼스펀스패니시 파프리카
  • 1/4 스푼스러 운 커민
  • 1/4 스푼스러 운 심황
  • 1 컵스패니쉬 양파,다진
  • 1 테이블스푼마늘,다진
  • 1 테이블스푼신선한 생강,다진
  • 2 컵스라이 레드 퀴 노아
  • 1 1/4 컵토마토,다진(통조림)
  • 1 스푼풀신선한 오레가노,다진 것
  • 2 테이블스푼신선한 고수,다진 것,장식용가가지
  • 1/4 그린 올리브

방향

  1. 큰 그릇에 올리브 오일 1 테이블 스푼과 닭고기,소금 1/2 티스푼,파프리카,커민 및 심황을 섞습니다.
  2. 잘 던져 10 분 동안 실온에 앉아 보자.
  3. 한편,중간 정도의 고열로 중간 냄비에 올리브 오일 2 큰술을 가열합니다.
  4. 양파,마늘,생강을 넣고 향이 날 때까지 약 6 분간 땀을 흘립니다.
  5. 퀴 노아를 넣고 저어 섞습니다.
  6. 물 2 1/2 컵을 넣고 끓입니다.
  7. 토마토,오레가노,고수를 넣고 저어주세요.
  8. 열에서 제거하고 20 분 동안 증기를 그대로 두십시오.
  9. 중간 정도의 큰 프라이팬에 남은 올리브 오일 2 큰술을 가열합니다.
  10. 뜨거울 때 절인 닭고기를 넣고 모든면에서 노릇해질 때까지 3~5 분 동안 요리합니다.
  11. 봉사하려면 포크로 퀴 노아를 보풀.
  12. 소금으로 간을합니다.
  13. 큰 접시에 옮기고 닭고기를 얹고 올리브와 고수 장식으로 장식합니다.

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