5つの共通のアボカドの問題と解決策

アボガドの問題ピン

私はシンプルなアボカドに恋をしています。 あなたはトースト、サラダ、およびその間のすべての上に置くことができます。 それは料理にある場合、私はそれを愛し、食事の計画にそれを持っている可能性が高いです。 そして、私は一人ではありません。 月以来、緑の果実(うん、それは果物です)の需要が急増しており、コストはそれと一緒に行っています。 価格はほぼ63パーセント上昇しています。 これは、農産物のすでに高価な作品をさらに高価にしています。

だから、アボカドのプレミアムを払っているなら、おいしいものが欲しい。 問題は、私たちが何を得ているのかを外部から伝えることができないことです。 それが問題のないかどうかを確認するだけでは不可能です。 私は茶色のアボカド、糸状のアボカド、そして私が採用した方法に関係なく熟成しないアボカドとのより多くの出会いを持っていました。

では、消費者は何をするのですか? ここでは、アボカドとそれらについて何をすべきかとの一般的な問題があります。

黒板に行きましょう。

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時間がないの? ここでは黒板のバージョンです。

  • あなたが食べることができる糸状のアボカド、繊維を取り除くためにストレーナーを通して肉を押してください。
  • あなたのアボカドは、いくつかのスポットで茶色であれば、その周りに食べることができます。 しかし、それが完全に甘やかされて育ったり黒くなったりすると、もはや食用ではありません。
  • あなたのアボカドが熟しないなら、それはあまりにも早く摘まれているためです。
  • 日焼けはアボカドの皮膚を赤くする原因となります。 肉が影響を受けない限り、食べることはまだ安全でなければなりません。
  • アボカドの内側が赤い場合、ピットから来るタンニンが原因である可能性があります。 あなたはそれを食べることができますが、それはおそらく苦いでしょう。

アボカドの歴史

アステカは紀元前500年にこの古代メキシコの果物を発見しましたが、アボカドはアメリカでは比較的短い歴史を持っています。 カリフォルニア州の栽培は1915年に始まった。

元の名前はāhuacatlであり、睾丸に翻訳されていましたが、睾丸の果実という言葉は美味しくありませんでした。 それを販売するために、農家はバター梨とアリゲーター梨を含むいくつかの異なる名前を試してみました。 それらのどれも立ち往生し、彼らは最終的にスペイン語の名前、aguacateの反復に着陸し、製図板に戻って、ここで私たちはアボカドと今日です。

肉質の果実は1970年代にアメリカで人気を博し、それ以来成長は鈍化していない。 フルーツのピーク時間は月にあります—テーブルの上にワカモレなしでSuperbowlパーティーは完了しません。 売上の12%はその月だけです。

アボカドの利点

アボカドのクリーミーな食感に加えて、果物はいくつかの健康上の利点を提供します。 それらはよいmonounsaturated脂肪およびpolyunsaturated脂肪を含んでいる唯一のフルーツである。 アボカドは、葉酸、カリウム、ビタミンK、C、およびEの優れた供給源である彼らはまた、ほとんどのアメリカの食事に欠けている繊維でいっぱいです。 最近の研究では、ほとんどの人が栄養素を十分に消費していると信じていますが、人口の5%だけが女性の場合は25グラム、男性の場合は38グラムの日 アボカド全体には10グラムの繊維が含まれています。

アボカドの種類

この古代の果物には非常に多くの品種があり、気が遠くなるほどです。 多数のタイプはそれぞれ明瞭な好み、サイズおよび質を提供する。 あなたのアボカドの大半はハスになり、彼らは米国で栽培されている場合、彼らは作物の90%を生産するカリフォルニアからの可能性が高いです。 あなたは、しかし、いくつかの他の品種に遭遇する可能性がありますので、ここでは簡単な概要です。

  • ベーコン–私はあなたが何を考えているか知っている、どのような偉大な名前! この品種はより軽い味を持ち、その明るい茶色の肌は剥がれやすい。 それは他のタイプよりより少なく油性です。 ピットは大きく、それを取り除くことから生成されるキャビティが非常に大きいので、カット後にすぐに腐敗します。
  • Fuerte–アボカドを描く、これはおそらく頭に浮かぶものです。 薄皮と緑、それはHassが引き継いだ前にカリフォルニアで最初に収穫されました。 それは米国で二番目に人気のある品種です
  • ハス–熟したときに紫がかった茶色に変わるクリーミーな、小石の肌。 米国で最も人気のある、カリフォルニア州で栽培されたすべてのアボカドの九〇から五パーセント。 ハッセルアボカドスはクリーミーでバターのような風味を持っています。 彼らの皮は、出荷が容易になり、より速く成長する他の品種よりも心があります。
  • Lula–フロリダで栽培されることが多いが、hassよりも水分含量が多い。 これは望ましくないと思う人もいるかもしれませんが、より高い水と一緒に脂肪含量が低くなります。 それはナシの形および光沢がある緑の皮によって容易に認識可能である。
  • Gwen-hassの子孫で、この大きな品種は同様の特性を持っています。 主な違いは外側にあります。 肌は緑色で、色は変わりません。
  • Zutano–明るい黄緑色の肌で覆われ、光沢があり、他のバターのような品種とは異なり、マイルドな味を持っています。 それはおよそ0.5–1ポンドに普通育ちます。
  • Choquetteこの南フロリダの品種は、滑らかで光沢のある肌と水っぽい肉を持っています。 切られるとき、それは頻繁に漏ります。
  • Stewart–この小さな梨の形の品種はナスのように見えます。 それは糸状で繊維状であり得る。

アボカドの問題(そしてそれらについて何をすべきか)

アボカドは熟しません

あなたは熟していないアボカドを買った。 あなたはそれをカウンターに置き、それが決して起こらないだけで食べる準備ができるようになるのを待って待っていました。 それは、これらの日より多くの問題のようです。 アボカドはあまりにも早く摘み取られた可能性が高い。 他の果物とは異なり、アボカドは木から離れているときに熟すという点でユニークです。 今、あなたは考えているかもしれません、どのように彼らはあまりにもすぐに選ぶことができますか?

まあ、アボカドは彼らの脂肪を開発するのを助けるために木の上に時間が必要です。 彼らは脂肪を作成する時間を与えられていない場合、彼らは熟していないし、食べられないまま、ゴムのような、と低い風味を持っています。 油の含有量が8%未満であれば、それは今まで熟すことはありません。

残念ながら、これについてできることは何もありません。 それが選ばれたとき、あなたはどんな品種の外でも言うことはできません。

水っぽいアボカド

アボカドを切ると液体がこぼれます。 イク! おそらくあなたが期待していたものではありません。 だから何をするの? 水っぽいアボカドは食べても安全ですか? はい、彼らはそうです。

では、なぜアボカドは水っぽいのでしょうか? まあ、それは二つの可能性の高い理由になります。 最初は熟しないときに似ていますが、あまりにも早く摘まれました。 脂肪は成長することができず、内部に液体を残しました。 アボカドが触っても柔らかいときでさえ、木の上で熟成していなければ、それはまだ水っぽいことができます。

水っぽいアボカドのもう一つの理由は遺伝的です。 私たちのほとんどは、含水率が低い人気のあるhass品種に精通しています。 他の品種は高い水分含有量を有する。 これは、それらが望ましくない水っぽいように見えるかもしれませんが、それはまた、彼らが他のアボカドよりも50%少ない脂肪を持つことがで 南フロリダで栽培されているルーラは、時折この問題を抱えています。

熟れたまたは茶色のアボカド

あなたは果実を開き、肉は茶色です。 あなたは何をしますか? まあ、いくつかの小さなスポットがある場合、それはまだ食べても安全です。 ちょうど茶色の斑点を避けてください。 肉の大部分が茶色または黒であれば、それは投げる時です。

アボカドの皮が赤くなった

まあ、太陽の下であまりにも多くの時間を費やしてきました。 アロエベラの量は、どちらか、それを助けることはありません。 ほとんどの場合、葉はこの問題を防ぎますが、太陽の下で放置すると発生する可能性があります。 食べることは安全である;それはちょうど化粧品の問題である。

肉の赤い斑点

タンニンがピットを構成しています。 うん、化合物はワインだけではなく、アボカドのピットにもあります。 赤い色はピットから来て、肉に移ります。 それは食べることは安全ですが、それは非常に快適ではない味がするかもしれません。 あなたはそれの周りに食べることができます。

糸状の繊維

確かに食べることができ、味には影響せず、食感だけに影響しません。 それは頻繁に不適当に貯えられることによって引き起こされます。 果実の繊維は糸状になります。 いくつかの品種は他の品種よりも繊維質です。 スチュワートは他のスレッドよりも多くのスレッドを持っていることが知られています。 それはまだ素晴らしい味を持っており、いくつかの年は他のものよりも問題を抱えています。 繊維を取り除くには、肉をストレーナーに押し込みます。 マッシュは、その後、ワカモレ、ペスト、およびドレッシングのために素晴らしいです。

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