最もよいカボチャマフィンは湿った、柔らかく、深くスパイスされ、軽く甘いべきである。 これらのメープル艶をかけられた全粒小麦のカボチャマフィンはcloyingか、または圧倒していない。 それらは酔わせるようなスパイスおよび抵抗できないかえでの艶出しの層と完全に釣り合っている。 あなたの好みのサイズのマフィンの錫を使用しなさい(私はtwo-bite minisを好む)これらの落下スパイスされたカボチャマフィンのために。
あなたはカボチャ（とカボチャのスパイス）の恋人なら、この簡単なレシピはあなたのためです。 それは柔らかい、柔らかい、ケーキのようなメープルパンプキンのマフィンに、堅牢なスパイスブレンドと甘いメープルグレーズの毛布を作ります。 私はnuttier、より素朴な味のために全粒小麦粉を使用しましたが、すべての目的の小麦粉も機能します。
- パンプキンマフィンの材料
- スパイスブレンド オプション:
- なぜシロップの代りにかえでのflavoringを使用するか。
- メイプルパンプキンのマフィンの作り方
- 4つのマフィンの錫のサイズおよびベーキング時
- メイプルパンプキンのマフィンを冷やしながらメイプル釉薬を作る
- 最高のメープルグラスパンプキンマフィンのために
- マフィントップスのダンク
- 彼らはどのように良いですか？
- アメージングメイプル釉薬
- テイスターコメント:
- パンプキンマフィンを凍らせてもいいですか？
- より多くの秋のマフィンのレシピ:
- メープルパンプキンマフィン
- 材料
- メープルパンプキンマフィン用:
- メープル釉のために:
- メイプルパンプキンマフィン用:
- メープルグレーズ用:
- 他のマフィンの錫のサイズのための焼ける時:
- Nutrition
パンプキンマフィンの材料
- 全粒粉
- 塩
- ベーキングパウダー
- シナモン
- グランドオールスパイス
- グランドナツメグ
- グランドジンジャー
- グランドメイス
- グランドクローブ
- パンプキンピューレ
- 卵
- 植物油
- 砂糖
- 牛乳
- メイプル香料
スパイスブレンド オプション:
私はこのレシピで季節のスパイスのブレンドを使用しました,しかし、あなたはパンプキンパイのスパイスの瓶を持っている場合,私が パンプキンパイスパイス小さじ2 1/2+余分なシナモン小さじ3/4を使用してください。 それはあなたが渇望している大胆な秋のスパイスの味を与えるでしょう。
なぜシロップの代りにかえでのflavoringを使用するか。
メープルフレーバーはメープルシロップよりもはるかに濃縮されており、これらのマフィンに少しだけ深刻な風味を加えています。 シロップから同じ”活力”を得るためには、goopにあなたのマフィンを回す実質的に多くを使用しなければならない。 それは私たちのために行くものではありません。
メイプルパンプキンのマフィンの作り方
- 中ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、スパイスを入れて泡立てます。 脇に置いて
- 大きなボウルにカボチャのピューレ、卵、牛乳、油、砂糖、メープルの風味を合わせ、滑らかになるまで泡立てます。
- 湿ったものに乾燥した成分を加え、ちょうど組み合わせるまで混ぜる。
- 準備されたマフィン缶に打者をスクープし、マフィンの中心に挿入されたケーキテスターがきれいになるまで焼く。
スパイスされたカボチャおよびかえでのマフィンは標準的な、ジャンボサイズのマフィンまで小型マフィンの錫で右に作ることができる。 それは本当にあなた次第です。 私は私の武器に三つのマフィン錫のサイズを持っていると私のお気に入りは、打者の約1 1/4オンスを保持しているものです。 それは完全な2から3かみ傷の全粒小麦のカボチャかえでのマフィンを作ります。 彼らは軽い食べる人を敬遠させるほど大きくはなく、誰ももう一人のために戻ることについて罪悪感を感じません。
4つのマフィンの錫のサイズおよびベーキング時
- 小型マフィンの錫はねり粉の1つの1/2のテーブルスプーンを握る実際に小さい一口のマフィンを作 これらは通常、350°で焼くのに8-10分かかります。
- 私のお気に入りの2-biteマフィン缶（そして私がこれらのマフィンを調理したもの）はわずかに大きく、打者の約2 1/2杯（約1 1/4オンス）を保持しています。 スパイスカボチャのマフィンは、ベーキングの15分後に完璧だった。
- 標準サイズのマフィン缶は、打者の約1/3-1/2カップを保持し、焼くために18-20分かかることができます。
- ジャンボマフィンはバッターの1/2から2/3カップを保持し、350°で焼くために20-22分かかることができます。
メイプルパンプキンのマフィンを冷やしながらメイプル釉薬を作る
焼き終わったら、スパイスの入ったパンプキンのマフィンをワイヤーラックに移して完全に冷却してから、メイプル釉薬に浸します。 それ以外の場合は、釉薬は暖かいマフィンに設定されません。
このカエデ釉は、カエデの味のダブルヒットを取得します。 純粋な木のシロップから始まって艶出しはかえでのflavoringと補強される。 これは本当にメイプルを強化し、スパイスカボチャのマフィンに魅力的なトッピングになります。 私はいつも私の指でスワイプを取ると、品質管理のために、それを味わう—あなたが知っている、場合に備えて。
最高のメープルグラスパンプキンマフィンのために
- バターが溶けるまで小さな鍋で中強火でメープルシロップとバターを泡立てます。
- 砂糖、メイプル香料、塩を加え、滑らかになるまで泡立てます。
マフィントップスのダンク
- ミニまたは小さなマフィンを作っている場合は、ベースで一つをピックアップし、メープル釉薬にトップをダンクします。 マフィンをワイヤーラックに戻して乾燥させます。
- 標準サイズまたはジャンボマフィンを作っている場合は、トップの上に釉薬を霧雨、または釉薬のレシピとダンクを倍増することができます。
釉薬は、全粒小麦のマフィンの酔わせるようなカボチャのスパイスとバランスのとれた甘いメープルの風味の光沢を作成します。
彼らはどのように良いですか？
これらは最高のカボチャのマフィンです—真剣に、とてもFREAKIN’良いです。 彼らは、しっとり柔らかく、ふわふわしています。 全粒粉は味にナッツの深さをもたらし、カボチャのスパイスは間違いなくそこにあります。 私は朝食のためのコーヒーを飲んで三つをmunchedし、午後のスナックとしてより多くのために戻ってきました。
アメージングメイプル釉薬
甘い釉薬はあまりにも魅力的ではありません—あなたはこれらのマフィンよりもそれをしたいと思っている…私はメープルグラスクッキー、メープルグラススウィートロールを見ることができます—すべての冗談はさておき、私はこの釉薬でカクテルグラスをリムすることができれば、私はでしょう。
テイスターコメント:
艶出しの完全な比率:マフィン。
ベス
私の祖母が作るだろう何かのような味。
ナンシー
あなたはハイエンドのカフェでこれを販売することができます。
フランチェスカ
フランク
パンプキンマフィンを凍らせてもいいですか？
はい。 これらのマフィンは、あなたがそれらを焼くのと同じ日に最高ですが、事前にそれらを作り、あなたが奉仕する準備が整うまでそれらを凍らせるこ
これを行うには、釉薬をスキップし、ジップトップフリーザーバッグにマフィンを隠します。 あなたが提供する準備ができたら、マフィンを室温に解凍し、メープルグレーズでそれらをダンクします。
より多くの秋のマフィンのレシピ:
- シナモンブルーベリーブランマフィン
- メープルウォールナットマフィン
- クランベリーオレンジオートミールマフィン
- ミニパンプキンチョコレートチップマフィン
プリントピン
メープルパンプキンマフィン
-
マフィン鍋（私は24カウント、3.5オンスを使用しました。 マフィン錫)
材料
メープルパンプキンマフィン用:
- 2 カップ全粒小麦粉は、万能
- 小さじ1/2塩
- 小さじ1 1/2ベーキングパウダー
- 小さじ1 1/2シナモン
- 小さじ1/2グランドオールスパイス
- 小さじ1/2グランドナツメグ
- 小さじ1/4グランドジンジャー
- 小さじ1/4グランドジンジャー
- 小さじ1/4グランドジンジャー
- 小さじ1/4グランドジンジャー
- 小さじ1/4グランドジンジャー
- 小さじ1/4グランドジンジャー
- 小さじ1/4グランドジンジャー
- 1/4小さじグランドメイスオプション
- 1/4小さじグランドクローブ
- 1カップカボチャのピューレないパンプキンパイ充填
- 1大きな卵
- 1/3カップ野菜やキャノーラ油
- 3/4カップ砂糖
- 3/4カップミルク
- メープルフレーバー小さじ3/4
メープル釉のために:
- 2 バター大さじ
- 1/3カップメープルシロップ
- 1カップ粉砂糖
- 1/2ティースプーンメープルフレーバー
- 1/4ティースプーン塩
メイプルパンプキンマフィン用:
-
オーブンを350°に予熱する。 テフロン加工のスプレーであなたのマフィン錫をスプレーしたり、紙ライナーでマフィン錫を並べ、テフロン加工のスプレーでライナーをスプレーします。 脇に置いて
-
ミディアムボウルでは、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、生姜、メイスとクローブを組み合わせます。 組み合わせて脇に置くために泡立て器。
-
大きなボウルにカボチャのピューレ、卵、油、砂糖、牛乳、メイプル風味を組み合わせます。 滑らかになるまで泡立て器。
-
湿った成分に乾燥成分を加え、滑らかになるまでかき混ぜる。 準備されたマフィンの錫にマフィンのねり粉をすくい、15分のために、またはケーキのテスターがきれい出て来るまで焼く。
-
艶出しの前に完全に冷却するためにワイヤー棚にマフィンを移して下さい。
メープルグレーズ用:
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中火で小さな鍋で,メープルシロップとバターを組み合わせます,バターが溶けているまで攪拌. 砂糖、メープルフレーバー、塩を加え、釉薬が滑らかになるまでかき混ぜる。
-
各マフィンの上部を釉薬にダンクして、釉薬が完全に乾くまでワイヤーラックに戻します。 サーブ
他のマフィンの錫のサイズのための焼ける時:
-
ミニマフィン（大さじ1杯）8-10分。
Small Muffins (2 1/2 tablespoons) 15 minutes
Standard Muffins (1/3-1/2 cup) 18-20 minutes.
Jumbo Muffins (1/2-2/3 cup) 20-22 minutes.