パレオ-ムサカから草の女の子

ムサカは、通常、クリームと小麦で作られた古典的な地中海料理ですが、このレシピはグルテンと乳製品フリーで、適切に古ムサカと呼ばれています。

パレオ-ムサカ

ムサカはトルコに起源があると考えられている。 それは東ヨーロッパ人、ギリシャ人、イタリア人、アメリカ人によって何度も適応されています。 ムサカという言葉はアラビア語で冷やしたことを意味している。

あなたの家族は何かが欠けていることを知ることはありませんし、あなたが合うようにレシピを適応させることを歓迎しています。 私は複雑だったし、多くの手順を持っていた研究していたとき、私はこのレシピの多くのバージョンを見ました。

私はほとんどの人が非常に忙しい知っているし、彼らはすべての大騒ぎせずに味をしたいだけです。 私のバージョンは、料理教室を必要としませんが、まだあなたの家族や任意の夕食のゲストをうわーます。 あなたがそれを楽しむことを願っています!

ベシャメルホワイトソースは本当に簡単なので、それはあなたを威嚇させてはいけません。 私は理解し、手順に従うことが容易にそれを打破しようとしました。 それはあまりにも私を怖がらせるために使用されますが、あなたは一度か二度それを作ると、あなたは古いプロにな

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草食少女から古ムサカ

  • 著者:ジル博士
  • 準備時間:15分
  • 調理時間:45分
  • 合計時間:1時間
  • 収穫量:1時間
  • 収穫量:1時間
  • 収穫量:1時間
  • 収穫量:1時間
  • 収穫量:1時間
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スケール1×2×3×

成分

  • 1 大さじギーまたはココナッツオイル(ココナッツ製品を購入する場所)(ギーを作る方法)
  • 1ミディアムオニオンみじん切り
  • 2クローブニンニクミンチ
  • 味に海の塩とコショウ(購入する場所)
  • 1ポンドグランド(草飼育)牛肉または子羊(草飼育牛肉または子羊を購入する場所)
  • 小さじ1シナモン
  • 1 6ozオーガニックトマトペースト(購入する場所)
  • 1カップ水
  • 1大ナス
  • 大さじ3パセリのみじん切り
  • 1 13-15オンスココナッツミルク(どこに 購入)
  • 1/4カップ葛粉(タピオカ粉も働くかもしれない)(購入する場所)
  • 卵1個、殴ら

(可能な限り常に有機成分を使用してください)

指示

      1. オーブンを350º Fに予熱します。
      2. フライパンで中火でギーを溶かします。
      3. 次にタマネギとニンニクを鍋に加え、5分間ソテーする。
      4. 牛ひき肉、塩、コショウ、シナモンを鍋に加える。
      5. 肉をスパチュラで割って、茶色になるまで調理を続けます。
      6. 肉の混合物にトマトペーストと水を加え、よく混ぜるまでかき混ぜる。
      7. ミートソースの混合物をボウルに移し、脇に置く。
      8. ナス(皮の上)を一口大に切り、同じフライパンに中火で置く。
      9. 茄子の上に塩を振りかけ、柔らかくなるまで約5分間ソテーする。
      10. ナスを油を塗った正方形の9X9ベーキング皿に移します。
      11. ミートソースをナスの上に均等に注ぎ、パセリを振りかける。
      12. ココナッツミルクの1/4カップを小さなボウルに注ぎ、残りをフライパンに注ぎ、中火にかけます。
      13. ボウルに葛粉とココナッツミルクを混ぜ、滑らかになるまで混ぜる。
      14. ココナッツミルクで満たされたフライパンが泡立ち始めたら、葛の混合物と塩とコショウをかき混ぜる。
      15. ソースが濃くなったら熱から取り除き、滑らかになるまで卵を泡立てます。
      16. 焼き皿の肉とナスの上にホワイトソースを均等に注ぎます。
      17. キャセロールを40分間焼き、3-5分間焼くと上に素敵な色が得られます。
      18. オーブンから皿を取り出し、切断する前に10分間放置する。
      19. (この料理は事前に作るか、必要に応じて冷凍することができます)
      20. スライスしてお楽しみください!

機器

      • 大型フライパン(90)
      • 9×9

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この料理は、地中海で育った夫と一緒に書いた新しい料理本の中の多くの料理に似ています。 私たちは、彼が一緒に育てられた伝統的な料理の多くを取り、古とウェストンA.価格ガイドラインに合うようにそれらを適応させました。 私たちは、Harirra、merguez、tagines、ケバブなどのおいしそうな料理を持っています。

あなたに味の家をもたらす:

私たちは素晴らしい新しい本の中で一緒に南地中海のすべての新鮮な味を入れています!

それは穀物や豆類を消化するのは難しいことなく、地域のすべての味を持っています。 ほとんどの調理法は治療の生活様式をを含む使用する:古、Primal、ギャップ、SCDおよび低いcarbの食事療法。

浸漬して発芽した穀物を食べる場合は、慰めの食事のためにどの料理にも追加して自由に感じてください。 これらの栄養のレシピは、余分な物をたっぷり使ってすべての美食の基盤をカバーします。

著者について:

Caitlin週に栄養士および個人的なトレーナーとして多くの年の経験があるが、今草によって与えられる女の子で彼女の食糧/栄養物のblogのフルタイムを働かせる。 彼女はサンフランシスコ、地中海料理を専門とするプロのシェフである彼女の夫とカリフォルニア州に住んでいます。 彼女の好きなものは料理、農民市場、海の長い散歩です。

Caitlin Weeks

ホリスティック栄養と運動の専門家

サンフランシスコ、カリフォルニア州

地中海の古料理と古のMatoソースのレシピの私のレビューを参照してくださ

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