イタリア料理の自慢:Prosciutto e melone

Prosciutto e Melone:3000年以上の歴史を持つ料理。

私たちのテーブルの上に夏のbinges最も人気のあるイタリア料理の一つ:prosciutto e melone(ハムとメロン)。

エトルリア人とローマ人の時代からまっすぐに行く知識の結果である組み合わせ:甘酸っぱい味。

実際、古代人によると、体の熱は手足を温める「内部の火」によるものでした。 その結果、寒さと濡れた食べ物は、熱くて乾燥した食べ物と組み合わされなければならなかった。 その結果、彼らは健康への悪影響を軽減することができました。 これは、甘酸っぱい味の起源を説明しています:梨のチーズ、ワインの桃、硬化したハムとイチジクやメロン。

プロシュートとメローネは完璧な夏の前菜です!

原材料

•200g Dop(原産地保護指定)またはPGI(地理的保護表示)プロシュート

•1メロン、おそらくネット。

方法

メロンを果物の形にスライスします。 種を取り除き、皮をむき、スライスをサービングプレートに置きます。 メロンの各スライスにハムの一枚を置きます。

あなたはそれを知っていましたか:それぞれのメロンのためにそのハム!

このシンプルな料理をグルメな前菜に変えるオリジナルの方法は、厳密にイタリア語の成分の正しい組み合わせを選択することです。

あなたがする必要があるのは、地域の特産品に焦点を当てることだけです。 完璧なミックスは、したがって、そのようなCrudo di Cuneo Dopのような文字のハムでそれを提供することです。

一方で、あなたのダイナーを驚かせたい場合は、滑らかで軽い肌とクールジェットを連想させる非常に甘く香りの高い肉が特徴のあまり知られていないPGI(シェフを除く)Tamaris melonを試してみてください。 Prosciutto di Parma DopやProsciutto di San Daniele Dopなどの繊細で洗練された硬化ハムと組み合わせてください。

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