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Io e mio marito abbiamo metodi del tutto incompatibili per fare popcorn. Per lui, l’obiettivo è quello di avere il minor numero possibile di kernel non spuntati. Quindi ha accuratamente affinato il suo rapporto olio-nocciolo, che misura in grammi.

Ammetto che il suo popcorn ha occasionalmente un sapore migliore del mio. Ok, ha quasi sempre un sapore migliore. Ma è ancora sbagliato, perché sia io che il nostro popcorn popper veniamo dalla scuola di mio padre di fare popcorn.

Quando ero piccolo, mio padre usava il metodo stovetop. La sua pentola di alluminio annerito potrebbe essere portato fuori per le occasioni grandi o piccole, ma è stato sempre garantito se i miei fratelli e ho vinto il nostro gioco inventato di “Dogpile su papà.”Anche se eravamo in quattro e uno di lui, sospetto che spesso fingesse di essere bloccato perché gli piacevano i popcorn ancora più di noi.

La gioia di popcorn piano cottura è nei suoni: i ping di noccioli di essere versato nella padella, il sibilo che precede metallico pop all’interno della pentola, gli strilli di quattro bambini che saltano con ogni pop presto a destra attraverso la finitura, quando il coperchio si alza sopra la pentola, il popping salta un’ottava, e pezzi vaganti cadere a terra per due cani felici a schioccare.

Popcorn pot di mio padre è andato lungo. Mio nonno scoprì il Power Pop di Orville Redenbacher e convertì tutta la famiglia al metodo a microonde. Ma ho portato avanti l’orgogliosa tradizione di riempire troppo. Non considero i popcorn un successo a meno che alcuni pezzi non finiscano sul fondo del microonde. E mio figlio ha iniziato saltellando intorno alla cucina, aggiungendo il suo giro sulla tradizione contando ogni pop.

Quindi forse non è una sorpresa che ora sto cercando qualsiasi scusa per fare popcorn. E anche se non mi stancherò mai della varietà semplice, ho usato l’entusiasmo di mio figlio per i popcorn come un modo per introdurre nuovi sapori. Con la nostra nuova insalata di popcorn balsamico ci uniremo a Snoopy, Olivia Pope e agli altri grandi che mangiano popcorn per cena.

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