Gelato cremoso al melograno

C’e ‘ qualcosa di speciale nei melograni, giusto? Credo di si’. La prima volta che si sbuccia indietro che duro, guscio rosso rubino e trovare tutti quei piccoli semi all’interno è una sorta di tutta un’esperienza. E ‘ come un frutto alieno! (In senso buono.)

E poi arriva l’inevitabile ricerca su Google su come rimuovere facilmente i semi. Ho condiviso il mio metodo preferito in questo post melagrana donut, ma ci sono tonnellate di ottimi consigli là fuori.

Questo gelato in realtà non richiede di estrarre i semi di melograno. Si può solo comprare il succo dal momento che è tutto ciò che serve per fare questo. Che è totalmente barare. Ma tutta questa ricetta è totalmente barare come questo gelato è SUPER facile da fare. La base di questo è fatto da crema di formaggio, che rende anche il gelato finale sapore un po ‘ come cheesecake. 🙂

Crema di melograno Gelato

Due 8 oz. pacchetti di crema di formaggio, ammorbidito
1 1/2 tazze di zucchero
2 tazze di latte intero
1 tazza di succo di melograno
1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 a 1/2 tazza di semi di melograno per servire (facoltativo)

in Primo luogo, assicurarsi che la crema di formaggio ammorbidito come questo renderà molto più facile a fondersi insieme. In una grande ciotola unire la crema di formaggio e 1 tazza di latte. Sbattere insieme fino a quando ben combinato. Aggiungere lo zucchero e il restante 1 tazza di latte, sbattere insieme fino a quando ben combinato. Quindi frullare il succo di melograno e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando ben combinato.

Se non si può dire, stiamo andando per ben combinati qui, ragazzi. Vogliamo evitare di avere piccoli pezzi di crema di formaggio nella nostra pastella. Se lo fai, va bene. Il gelato sarà ancora un ottimo sapore, ma la consistenza non sarà così liscia e cremosa.

Raffreddare la pastella in frigorifero per un’ora o due. Quindi seguire le istruzioni del gelatiere per fare il gelato. Se la pastella è una consistenza morbida e ti piace il tuo gelato un po ‘ più solido, conservalo nel congelatore durante la notte prima di servire.

Mi piace servire questo con semi di melograno spruzzati sopra le righe, solo per un po ‘ più di sapore. Potresti anche scegliere di mescolare i semi nella pastella morbida prima del congelamento finale che ho raccomandato. Fino a voi, scegliere il proprio gelato avventura. (Pro suggerimento: hot fudge è grande su questo!) xo. Emma

Credits / / Autore e fotografia: Emma Chapman. Foto modificate con una bella azioni Pasticcio.

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