weeknight red beans & quinoa

mint megerősített készletező, soha nem túl meglepő, amikor felfedezek egy vörösbabot és quinoát a konyhában lévő véletlenszerű tartályban. És csakúgy, mint a konferenciákon megrendelt post-it jegyzetek, kiemelők és tollak, van értelme (az agyamban), hogy a babkonzervek és a quinoa zsákok stratégiailag egymáshoz vannak helyezve. Arra várnak, hogy felhívjanak, amikor egy kielégítő 30 perces felkészülésre vágyom az asztal vacsorájához.

bab és gabona-a tökéletes kombináció

csak egy ok van arra, hogy megvitassák a bab és a quinoa kombinációját – mert nagyszerű ízűek együtt. Azt hitted, hogy mindent elmondok neked a fehérje kombinálásról? Persze, elmondom. Az a gondolat, hogy a növényi alapú étkezőknek össze kell kapcsolniuk az ételeket, hogy kiegészítsék fehérjéjüket, teljes emeletes.

miután a mítosz, hogy nem kap elég fehérjét, az ötlet, hogy meg kell bine bizonyos élelmiszerek teljes táplálkozás egy kicsit buta. Az igazság az, hogy hacsak nem kizárólag gyümölcsöt eszel, mindannyian elég (valószínűleg túl sok) fehérjét kapunk. De mint sok elképzelés, mint az irracionális elképzelésem, hogy a cetlik globális hiánya lesz, a komplementer fehérjék gondolata továbbra is fennáll.

Fad news

az élelmiszer-kombinálás vagy az élelmiszer-bókolás ötlete, mivel ezt a kifejezést 1971-ben találta ki a Diet for A Small Planet című könyvben Frances Moore Lapp.

az akkor elismert diétás guruk felugrottak arra a vonatra. És, mint sokdiétás trendek, divat lett. Nem komolyan, 1974-ben a Vogue magazin címlapjára került. Szerencsére, most már tudjuk, hogy a diéta, amely a különböző növényi alapú élelmiszerek elegendő kalóriát nem csak biztosítja több mint elegendő fehérjét, de a testünk nem igényel minden alapvető fehérjék kell enni minden étkezés.

amazingbodies készletünk is.

csakúgy, mint a vörösbab és a quinoa vagy az irodaszerek rejtekhelyén, testünk tárolja a szabad aminosavakat. Amikor eszünk és hozzáadunk a készlethez, az új és a szabad aminosavak egy része összejön, és teljes fehérjék törzsei alakulnak ki.Az ételbókolás belsőleg történik, és csak annyit kell tennünk, hogy aggódunkmi van vacsorára. Mert ez a recept, ez szükséges egy pillantást az én készlet, ahol Ispied egy zacskó quinoa és 2 doboz vörös vesebab.

How to makequinoa

valószínű, hogy a növényi fehérje megbeszélése nem tartalmazza a quinoát. Quinoahas sok, hogy bár lehet menni az egész életed, eszik semmit, dewhole, növényi alapú élelmiszerek nélkül egy falatot a quinoa valaha elhaladó ajkad. Miért?Miért van az, hogy valami olyan finom és könnyen elkészíthető?

amikor az Ifirst sok évvel ezelőtt elkezdte hozzáadni a quinoát a készletemhez, nem volt sok tapasztalatom a szakácsban. És bevallom, amikor először kipróbáltam, nagyon keserűnek találtam. De ez a készlet hamarosan gyakori feltöltésre szorult, amikor rájöttek, hogy a quinoa annál jobb, ha előtte jó öblítést ad szakács.

ez egy mag

a Quinoa agluten-mentes mag (az egyik ok, amiért szeretjük), és természetesen szappannal van bevonva, ami keserű vagy szappanos ízt ad. Bár sok a quinoa youbuy a csomagban már előre leöblítjük, rájöttem, hogy ha veszel, hogyextra percet, hogy azt egy kis rendetlenség szűrő, és futtassa a csap alatt, itmakes egy halom különbség.

ma, én aconfirmed egy quinoa fogyasztó és rendszeresen tartsa raktáron. Ha még nem tapasztaltad meg, ha rájössz, milyen csodálatos mindenben, aáfonya vagy körte saláták, a csicseriborsóval ellátott pilafhoz vagy a tálak oldalaként ízesítvevagy BBQ karfiollal, akkor is részt vehet valamilyen készletezésben.

száraz bab a készletben? Itt van, mit kell tennie

amikor elindultam, hogy közzétegyem ezt a kedvenc receptet, felfedeztem egy zsák vörös vesebabot ésúgy döntött, hogy nagyszerű lehetőség szakács őket. A szakács bab a semmiből nagyon egyszerű, és mivel a vörösbab és a quinoa többi összetevőjével együtt használtam őket, még csak nem is ízesítettem őket, mint a fekete babot. A folyamat azonban azonos:

1. Mérje meg 1 csésze szárított babot (ez megadja a vörös babhoz szükséges 3 csészét ésquinoa).

2. Öblítse leés Válogassa szét a babot, dobja el a köveket vagy a súlyosan összezsugorodott babot.

3. Helyezze a babot egy edénybe, és fedje le vízzel (legalább 4 csésze). Fedjük le és hagyjukegy éjszakán át áztassa őket, vagy használjon gyors áztatást úgy, hogy az edényt 2-3 percig forraljuk, majd körülbelül 4 órán át áztatjuk a babot. Miután a bab vanáztatott, csatorna, majd öblítse le őket. Ha ugyanazt az edényt használja a szakácshoz,akkor öblítse le azt is.

4. A főzésheza babot tegye vissza a fazékba, és adjon hozzá 3 csésze vizet. Hozzáadhat apinch sót, ha szükséges. Ez segít kihozni a bab ízét.

5. A potot forraljuk fel, majd csökkentsük, hogy pároljuk, és fedjük le az edényt. Hagyja a fedelet egy kicsit feltekerve, hogy a gőz kiszivároghasson, és szemmel tarthassa a potot.

6. Simmerthe bab körülbelül 1 órán át, vagy amíg meg nem puhul.

7. Öblítsük le a babot.

Babkész? Menjünk vacsorázni!

akár konzervet, akár babot használ a semmiből, csak néhány egyszerű összetevőre és kamrakapcsra van szüksége, valamint néhány egészséges forró mártással, hogy ez a recept megvalósuljon. Könnyű előkészítés, az ízek gyors rétegződése.

záró gondolatok

teljes mértékben elismerem, hogy a készletezés fertőző lehet, sőt néha egy kicsit is irrational.Do komolyan gondolom, hogy a post-it jegyzetek vagy a többi kedvenc irodaszeremegy nap eltűnik? Nem. De szeretem a biztonságot, ha a dolgok készen állnak, amikor cselekvésre hívom őket. Az étellel bonyolultabb. Csak annyi friss karfiolt tárolhat, mielőtt valaki panaszkodni kezd, hogy nincs elég hely más alapvető dolgoknak, mint a sör.

deaz olyan szervezeti furcsaságok, mint én, a raktározás biztonságérzetet kelt. Még akkor is, ha nincs nagy kamrád – ami nekem nincs – mindig jó, ha kéznél van néhány bab-és gabonakombináció. És bár szuper hosszú élettartamuk van, végül romlandó. Pontosan ezért kell betörnie a tulajdonába. Különben is, nagyszerű kombinációk várnak, és ez egylehetőséget, hogy vegyenek részt a belső kreatív szakács. És ennek a kombinációnak csak jó íze kell. A testünk gondoskodik az összes fehérje-készítésről, csak meg kell hoznunk a forró mártást. Béke.

nyomtatás

hétköznap vörös bab & quinoa

35-minute weeknight vörösbab és quinoa könnyű összetevőkkel, ízesítő kapcsokkal és kedvenc forró mártással az egészséges, növényi alapú vacsorához.

  • szerző: Denise
  • Prep idő: 15 perc
  • szakács idő: 20 perc
  • Teljes idő: 35 perc
  • hozam: 6 adag 1x
  • Kategória: főételek
  • konyha: Amerikai
  • diéta: Vegán
Skála1x2x3x

összetevők

  • 1 hagyma vágott nagy darabokra
  • 1 zöld kaliforniai paprika, magozott és kockára vágott
  • 2 szár zeller, kockára vágott harapás méretű darabokra
  • 3 gerezd fokhagyma, darált
  • 1 tk. füstölt paprika
  • 1 evőkanál. szárított kakukkfű
  • 2 tk. almaecet
  • ons -1 tk. Tabasco (vagy kedvenc forró mártása)
  • 4 csésze víz + 2 zöldségleves (készlet) kocka vagy 4 csésze zöldségleves
  • 2 (15-uncia) kannák vesebab, öblítjük és lecsepegtetjük (3 csésze)
  • 2 csésze száraz quinoa, öblítjük
  • só és bors ízlés szerint

utasítások

  1. melegítsen egy nagy serpenyőt vagy levesedényt közepesre. Adjuk hozzá a hagymát, a zöld paprikát és a zellert. Pároljuk 6-4 percig, amíg a hagyma kissé meg nem pirul. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan mozgassa az összetevőket, hogy elkerülje a tapadást.
  2. adjuk hozzá a 3 gerezd darált fokhagymát, 1 tk. füstölt paprika, 1 evőkanál. szárított kakukkfű. Pároljuk 6 percig.
  3. adjuk hozzá az almaecetet, a tabasco-t, a zöldséglevest, a vesebabot és a quinoát.
  4. forraljuk alacsonyan az edényt, majd pároljuk le, fedjük le és pároljuk, amíg a folyadék felszívódik (kb. 15 perc).
  5. távolítsa el a fedelet, és töltse fel a quinoát.
  6. kóstolja meg és adjon hozzá sót, borsot vagy több tabasco-t.
  7. díszítsük szeletelt mogyoróhagymával vagy apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges.

Megjegyzések

  • ha nem kap vörös vesebabot, akkor a fehér vagy akár a vajbab is megfelel ennek a receptnek. Kövesse ugyanazt az útmutatást, ha a semmiből fogja szakácsolni őket.
  • ha úgy dönt, hogy a babot a semmiből készíti, megduplázhatja a mennyiséget, és befagyaszthatja a maradék babot. Felolvasztjuk őket a hűtőben, vagy forró vizet engedünk rájuk, és azonnal használjuk őket, hogy ne lágyuljanak túl sokat.
  • ez a recept standard fehér quinoával készült; a piros, a fekete vagy a kombináció azonban vizuális fellángolást eredményezhet. Ez is egy jó módja annak, hogy használja fel azokat a furcsa mérések különböző quinoa lehet, hogy. Kövesse ugyanazokat a szakácskönyveket, függetlenül attól, hogy milyen színt választ.
  • ha túl keserűnek találja a zöldpaprikát, a pirospaprika remek helyettesítő. Ez édesebbé teszi az ételt, ezért érdemes növelni az ecet mennyiségét az egyensúly érdekében.

kulcsszavak: vörös bab & quinoa

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.