Recettes

Instructions

Équipement

Pierre de cuisson à plat profond Big Green Egg (ou boîtes à muffins)
Tapis de pâte Big Green Egg

Méthode

Préparez votre ŒUF pour une cuisson indirecte avec le convEGGtor à 400 ° F / 204 ° C.

Sur votre tapis de pâte farinée, étalez la pâte à environ un quart de pouce d’épaisseur. Coupez-le en 8 morceaux égaux, la forme n’a pas d’importance. Avant de remplir, étalez chaque morceau de pâte pour l’étirer un peu plus.

Sur chaque morceau de pâte, ajouter une pincée de mozzarella râpée, une tranche de mozzarella fraîche, une tranche de pepperoni, une autre pincée de mozzarella râpée et une pincée de basilic.

Huilez vos doigts et tirez les bords de la pâte vers le haut, en pinçant les côtés ensemble lorsque vous vous déplacez autour de la boulette. Une fois fermé, tournez le dessus pour vous assurer qu’il est scellé. Enrober d’huile d’olive extra vierge. Répétez l’opération pour les sept boulettes suivantes.

Enduisez la pierre de cuisson d’huile et déposez-la sur l’ŒUF. Ajouter les boulettes et cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer de l’ŒUF et râper le parmesan sur le dessus. Servir avec de la sauce à pizza pour tremper et du beurre à l’ail. Amusez-vous bien!

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