Régime de South Beach

Le régime de South Beach est principalement axé sur la perte de poids et la santé cardiaque. Il est composé de plus de protéines et de moins de glucides que le régime américain standard. Le régime est devenu populaire en 2003, après qu’Arthur Agatston a écrit un livre à succès sur le régime. Bien qu’il ne soit plus à la pointe de son battage médiatique, les principes de base de l’alimentation sont encore largement utilisés afin d’obtenir une perte de poids et une meilleure santé globale.

En savoir plus sur les avantages et les inconvénients du régime alimentaire de South Beach, et n’hésitez pas à contacter les centres de perte de poids Houston & Lipo pour plus d’informations.

À propos du régime alimentaire de South Beach

La prémisse principale du régime alimentaire de South Beach est que les glucides et les graisses peuvent être classés comme « bons » ou « mauvais ». »Les patients devraient manger plus de bons glucides et de graisses, mais éviter les mauvais glucides et les graisses.

Les mauvais glucides sont considérés comme des glucides élevés sur l’indice glycémique, un classement de la façon dont la consommation de glucides affectera la glycémie. Les glucides élevés sur l’indice glycémique feront chuter la glycémie, entraînant des « accidents ». »Les glucides à faible indice glycémique maintiennent la glycémie stable et aideront les patients à se sentir rassasiés plus longtemps.

Les mauvais gras comprennent les gras saturés et les gras trans malsains. Au lieu de cela, le régime de South Beach exhorte les gens à choisir des graisses plus saines, y compris l’huile d’olive, l’huile de noix de coco et l’avocat.

Semblable au régime Atkins, le régime de South Beach consiste en une série de phases. Dans le régime de South Beach, il y a trois phases. Cependant, les patients qui souhaitent perdre dix livres ou moins peuvent commencer directement avec la phase deux.

  • La première phase dure deux semaines. C’est le plus restrictif, mais il vise à stabiliser la glycémie et ainsi réduire les fringales. Pendant ce temps, les patients doivent manger beaucoup de protéines maigres, de légumes, de haricots, d’œufs, de produits laitiers faibles en gras et jusqu’à deux cuillères à soupe de graisses saines. Les patients ne seront pas autorisés à manger des aliments sucrés, des fruits, des jus de fruits, des amidons, des céréales ou de l’alcool.
  • La deuxième phase est celle où les patients commenceront à réintroduire des glucides sains ou « bons » dans leur alimentation. Les bons glucides comprennent le pain à grains entiers, les pâtes de blé entier et le riz brun. Les patients seront également invités à commencer à manger trois portions de fruits par jour. Si le patient le souhaite, il peut prendre un verre de vin rouge ou blanc. Cette phase est conçue pour conduire le patient à son objectif de perte de poids.
  • La phase finale est moins une phase et ressemble davantage à un mode de vie consistant à continuer à manger sainement afin de maintenir les résultats de perte de poids. Aucune nourriture n’est interdite. Cependant, les patients doivent utiliser les compétences acquises au cours de la phase un et de la phase deux afin de guider leurs habitudes alimentaires quotidiennes. Ils ne devraient pas consommer plus de deux cuillères à soupe de bonnes graisses par jour.

Repas diététiques de South Beach

Contrairement au régime Atkins, qui permet aux patients de manger n’importe quelle protéine qu’ils aiment, le régime de South Beach recommande uniquement des protéines maigres. Ceux-ci incluent le poulet, le poisson et la dinde. Les patients sont invités à éviter les viandes grasses comme le bœuf, le jambon et le canard. Toujours en opposition au régime Atkins, le régime de South Beach recommande de manger des produits laitiers faibles en gras, tels que le fromage et le lait.

Les patients sont invités à éviter les amidons, les céréales et les fruits pendant la première phase du régime alimentaire de South Beach. Cependant, après deux semaines, les patients peuvent commencer à incorporer certains de ces éléments dans leur plan de repas. Ils peuvent manger des fruits et des glucides à grains entiers, à blé entier ou bruns.

Voici un exemple de trois repas quotidiens et de deux collations qui seraient considérés comme sains dans le cadre de l’approche du régime alimentaire de South Beach. Ce régime recommande de grignoter deux fois par jour, en particulier pendant la première phase, pour repousser les fringales.

Petit déjeuner: Cocktail de jus de légumes et omelette aux épinards.

Déjeuner: Soupe de lentilles et un côté de protéines maigres.

Dîner : Poisson grillé aux choux de Bruxelles et asperges.

Collation de phase 1: Yogourt grec sans gras.

Collation de phase 2: Fromage avec une salade de fruits.

Bons candidats

Le régime de South Beach est un régime alimentaire flexible, ce qui signifie qu’il peut être un régime réussi pour de nombreuses personnes essayant de perdre du poids ou simplement de manger plus sainement. Les végétariens auront plus de facilité à suivre le régime alimentaire de South Beach que le régime Atkins. Néanmoins, les patients doivent être sûrs de parler à un professionnel de la santé avant de suivre un plan de perte de poids. Notre équipe des centres Lipo Houston Weight Loss & à Houston et Katy, au Texas, se consacre à aider les patients à atteindre leurs objectifs de santé et de perte de poids.

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