Muffins au Fromage À la Crème à la Citrouille (Imitateur Starbucks!)

Muffins au fromage à la crème à la citrouille, muffins à la citrouille farcis de fromage à la crème sucré et garnis de graines de citrouille.

Tout comme les muffins au fromage à la crème à la citrouille Starbucks, mais mieux!

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Muffins au fromage à la crème à la citrouille

Les muffins au gâteau au fromage à la citrouille sont un délicieux petit-déjeuner que je pourrais apprécier toute l’année! Mais, il y a juste quelque chose à déguster un muffin à la citrouille chaud par un matin d’automne croquant dont je ne peux pas me lasser!

J’ai remarqué au fil des ans que beaucoup de muffins sont parfois assez denses. Pas cette recette de muffins, oh non!

Ces muffins Starbucks sont légers et humides et cette garniture au fromage à la crème les met tout simplement sur le dessus!

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Soyons réalistes I J’adore Starbucks. Leur pain à la citrouille est ah-mazing. Mais, il y a juste quelque chose de spécial à propos des muffins au fromage à la crème à la citrouille Starbucks.

Après avoir eu mon troisième de la saison, je savais que je devais essayer de les faire à la maison pour en profiter quand je le voulais!

J’ai en fait utilisé ma recette de cupcakes à la banane comme base pour ces muffins. Et, cela a parfaitement fonctionné!

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Pourquoi utiliseriez-vous une recette de cupcake pour des muffins au fromage à la crème?

Écoutez-moi. Mes cupcakes à la banane sont une recette éprouvée, qui fonctionne parfaitement à chaque fois.

Je savais que l’ajout de purée de citrouille au lieu de bananes au mélange rendrait les cupcakes légèrement plus denses, et j’avais raison! Ces muffins sont sortis si parfaitement que je ne suis pas du tout fâché d’utiliser une recette de cupcake, ils sont la texture parfaite des muffins!

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À mon avis, presque tous les muffins et / ou cupcakes seraient rehaussés avec cette garniture au fromage à la crème!

Tout, des Muffins à la citrouille aux Canneberges aux Cupcakes au Cidre de pomme, serait tellement incroyable avec cette garniture!

Recette de Muffins au Fromage à la crème à la citrouille:

  • Mélanger la pâte à muffins composée de purée de citrouille, de farine, de beurre et plus encore. Remplir uniformément le moule à muffins tapissé du mélange pour 12 muffins.
  • Enfourner le fromage à la crème au milieu de chaque muffin.
  • Garnir de graines de citrouille grillées. J’adore la texture qu’ils ajoutent, en plus ils sont si jolis!
  • Cuire au four à 350 degrés pendant 17-19 minutes, laisser refroidir et déguster!

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C’est tout! Ceux-ci sont très simples à faire et ils gèlent magnifiquement aussi.

Pouvez-vous congeler des muffins au fromage à la crème à la citrouille?

Prenez les muffins restants (ou si vous faites un double ou triple lot, ce que je recommande!) et placez-les sur un plateau en feuilles après avoir refroidi tout le chemin.

Enveloppez le plateau entier avec une pellicule plastique trois fois tout autour. S’assurer qu’ils sont complètement scellés.

Ensuite, il suffit de le mettre au congélateur et de les laisser congeler complètement. Sortez la quantité désirée de muffins que vous souhaitez décongeler, laissez-les reposer sur le comptoir jusqu’à ce qu’ils atteignent la température ambiante et le tour est joué!

Vous pouvez déguster ces muffins au fromage à la crème à la citrouille quand vous le souhaitez.

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Encore plus de recettes de citrouille:

  • Rouleaux à la cannelle Croquants à la citrouille
  • Cupcakes au Gâteau au Fromage à la citrouille
  • Trous de Beignets à la Citrouille Glacés au Chocolat

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Muffins au Fromage à la Crème à la Citrouille (Imitateur Starbucks!)

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Temps de Préparation10 minutes
Temps de Cuisine19 minutes
Temps Total29 minutes

Cours: Cuit au four, Petit déjeuner, muffins
Cuisine: Traditionnel
Mot-clé: fromage à la crème, muffins au fromage à la crème, muffins, citrouille, muffins au fromage à la crème à la citrouille, muffins à la citrouille

Portions: 12 muffins
Calories: 203kcal
Auteur: Dana at C’est une petite fille qui cuisine.com

Ingrédients

  • 1½ Tasse de farine tout usage
  • ¾ Tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’épices à la citrouille
  • 1 ½ Tasse de purée de citrouille pure
  • ¼ Tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
  • 1 cuillère à café de pâte ou d’extrait de gousse de vanille
  • 1 œuf légèrement battu
  • 2 cuillères à café de graines de citrouille grillées pour la garniture en option

Garniture au Fromage à la Crème

  • 4 onces de fromage à la crème ramolli
  • 1/2 cuillère à café de pâte ou d’extrait de gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de lait

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices à la citrouille. Remuer pour mélanger, réserver.
  • Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la citrouille, le beurre fondu, la vanille et l’œuf.
  • Faites un puits au milieu du mélange sec et versez le mélange humide dans le bol. Remuez avec une grande cuillère jusqu’à ce que tout soit combiné et qu’il n’y ait pas de poches sèches.
  • Remplir 12 moules à muffins préparés uniformément avec le mélange de muffins. Ensuite, faites la garniture au fromage à la crème.

Garniture au Fromage à la Crème

  • Placer tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne. À l’aide d’un batteur à main, mélanger à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse.
  • Placez le mélange dans une poche à douille ou un sac ziplock et coupez une petite quantité d’un coin. Placez la poche à douille dans les muffins un à la fois et remplissez l’intérieur avec le fromage à la crème. Répartir uniformément le mélange de fromage à la crème avec tous les muffins, en laissant une petite cuillerée sur chacun.
  • Prenez les graines de citrouille et répartissez-les uniformément autour de l’extérieur de la pâte si vous le souhaitez.
  • Cuire au four pendant 17 à 19 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans la partie pain des muffins en ressorte généralement propre. Laissez refroidir dans l’étain pendant 10 minutes, sortez-les et placez-les sur une grille pour refroidir complètement.

Nutrition

Calories: 203kcal | Glucides: 30g | Protéines: 3g | Lipides: 8g | Graisses saturées: 4g | Cholestérol: 34mg | Sodium: 178mg | Potassium: 138mg | Fibres: 1g | Sucre: 16g | Vitamine A: 5030IU | Vitamine C: 1,3 mg | Calcium: 38mg | Fer: 1,4 mg

Avertissement nutritionnel

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 Dana DeVolk
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Dana est une chef professionnelle devenue blogueuse, développeuse de recettes, photographe culinaire, auteure de livres de cuisine, ambassadrice de marque, personnalité de la télévision locale et plus encore! Sa passion est d’écrire sur la nourriture et de publier des recettes tout en offrant des trucs et astuces du métier. Elle vit en Floride avec son mari et ses bébés en fourrure. Intéressé à travailler avec Dana? Envoyez-lui un courriel à

 Dana DeVolk
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